Thực Đơn Cho Bà Đẻ – Trang thông tin dược liệu cho mọi nhà

Bạn đang xem video Bài 41,42: Thực hành CHẾ BIẾN THỨC ĂN HỌ ĐẬU BẰNG NHIỆT VÀ THỨC ĂN GIÀU GLUXIT BẰNG MEN được cập nhật từ kênh Thu Nguyễn từ ngày 2020-04-21 với mô tả như dưới đây.

Biên soạn theo chương trình tinh giản của BGD-2020
Tích hợp bài 41 và bài 42 Thực hành Chế biến thức ăn họ đậu bằng nhiệt và thức ăn giàu gluxit bằng men
Bộ môn Công nghệ 7

Thực đơn sau sinh cần chú ý những gì?

Để đảm bảo có đủ sữa và duy trì nguồn sữa cho con bú, phụ nữ sau sinh không những cần chú ý duy trì một chế độ ăn uống tốt mà còn phải nghỉ ngơi đủ. Trong đó, ăn uống tốt rất cần thiết, nếu như trước đây mẹ chỉ có thể ăn 3 bữa một ngày thì bây giờ nên ăn 5 bữa, chia nhỏ lượng thức ăn, phối hợp nhiều loại thức ăn để đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể. Bên cạnh đó mẹ nên nhớ chú ý uống nhiều nước và có thể uống thêm sữa uống thêm sữa.

Trong 1 – 2 ngày đầu sau khi sinh, tốt nhất mẹ nên ăn các loại thức ăn nhẹ, dễ tiêu như: cháo, mì, trứng gà là chính. Không nên ăn thức ăn có nhiều mỡ như: chân giò, thịt gà. Cùng với sự hồi phục của khả năng tiêu hoá có thể ăn những thức ăn giàu năng lượng và dinh dưỡng: canh gà, canh xương….

Để đảm bảo người mẹ nạp đủ dinh dưỡng gồm protein, chất béo, đường, chất khoáng, vitamin, nước, trong ăn uống cần chú ý là thức ăn phải đa dạng, phối hợp thức ăn tinh và thô một cách hợp lý. Mỗi ngày có thể ăn 5 – 6 bữa, mẹ không nên kiêng cữ quá nhưng cũng phải tránh đồ ăn sống, nhiều mỡ, cay, có tính kích thích, giảm tiết sữa. Trong thời gian cho con bú, rượu, hút thuốc phải kiêng tuyệt đối. Một số bà mẹ có tiền sử cao huyết áp trong thời kỳ mang thai cần phải ăn hạn chế muối.

Đối với những bà mẹ bị rách tầng sinh môn và phải khâu, nên ăn thức ăn ít chất bã, chia nhỏ bữa ăn, 5 – 6 lần/ngày, ăn trong 3 ngày. Những bà mẹ phải mổ đẻ, sau khi mổ, công năng đường ruột đã hồi phục (khoảng 24 tiếng sau mổ) có thể áp dụng chế độ ăn từng lỏng đến đặc dần. Sau khi người mẹ có thể tự đi đại tiện được, có thể ăn chế độ bình thường.

Xem : Mẹ cho con bú nên ăn gì ?

Các món ăn bổ dưỡng cho mẹ sau sinh

Món canh

• Chân giò nấu đu đủ xanh
• Canh đu đủ thịt thăn
• Canh mọc nấu rau củ thập cẩm
• Canh thì là nấu thịt thăn băm nhỏ
• Canh khoai tây cà rốt, xương
• Canh bí xanh, sườn
• Canh bí đỏ, đậu xanh, sườn
• Canh rau ngót, thịt nạc
• Canh đậu đỏ, hạt sen, mộc nhĩ, móng giò
• Canh hoa thiên lý,  thịt nạc
• Canh trứng: Đậu phụ
• Canh xương,ngô, nước cơm rượu (lợi sữa). Sau khi ăn nên uống nước gừng
• Canh rau dền
• Canh ngải cứu nấu gà
• Canh mọc, hạt sen, nấm
• Canh hoa chuối nấu thịt thăn băm
• Canh đỗ đen nấu móng giò

Rau: rau lang luộc, su su luộc, bầu luộc, mướp luộc, mướp xào thịt bò, đậu đũa luộc+hành, khoai lang luộc, rau dền luộc.

Món mặn

• Thịt nạc rim nghệ, gừng
• Thịt chân giò rim gừng
• Thịt lợn nạc kho tàu
• Gà ác tần thuốc bắc(ăn tối đa 2 con/ tuần, gần 2,3 lạng/con)
• Gà rang nghệ, gừng
• Đuôi bò hầm thuốc bắc
• Đậu phụ kho thịt
• Đậu phụ rán
• Tôm nõn rang thịt+gừng
• Cá diếc kho gừng
• Cá chép hấp thì là, hành
• Cá quả kho tộ
• Tôm nõn rim

Cháo

• Cháo lươn, nước gừng:
• Cháo thịt lợn xay
• Cháo thịt bò băm
• Cháo gà
• Cháo trứng

Hoa quả: chuối sứ (chín) hấp trong nồi cơm (đã sôi cạn nước), na, hồng xiêm, nho, nhãn , thanh long, bơ, mãng cầu.

Nước uống

• Nước cam
• Nước táo
• Nước ngó sen
• Nứơc gạo rang và đậu đỏ
• Nước đậu đen
• Nước chè vằng
• Nước Vối
• Rau má
• Sữa ông thọ nóng
• Sữa đậu nành
• Sinh tố rau ngót

Tráng miệng

• Chè hạt sen, chè đỗ đen/đỗ xanh, chè ngô
• Chè mè đen

Gợi ý thực đơn cho bà mẹ sau sinh

Các món ăn trên mẹ có thể thay đổi hàng ngày, hoặc có thể sáng tạo dựa trên các món ăn mình ưa thích để tạo cho mình những thực đơn phù hợp. Nhưng mẹ cũng cần chú ý phải kiêng kỵ các thực phẩm khiến lượng sữa của bạn sụt giảm và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa non nớt của con. Đồng thời lưu ý bổ sung đầy đủ dưỡng chất từ thuốc bổ mỗi ngày để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể khỏe mạnh, mau phục hồi và tăng cường chất lượng sữa cho con bú.

Xem thêm: Mẹ cho con bú không nên ăn gì | Cách để có nhiều sữa cho con bú 

Vitamin tổng hợp giúp gì cho mẹ sau sinh?

Theo Procarevn.vn

Chi tiết thông tin cho Thực đơn cho mẹ sau sinh nhiều sữa…

Khi sinh ra em bé, nhiều mẹ bầu thắc mắc dinh dưỡng sao cho ra nhiều sữa. Nhớ ngay 10 thực đơn dành cho các bà mẹ sau sinh giúp đảm bảo sức khỏe và nhiều sữa.

Vấn đề sữa mẹ cho con bú sau khi sinh là điều băn khoăn của nhiều chị em phụ nữ khi trở thành mẹ bỉm. Bách hóa XANH xin chia sẻ cho các chị em 10 loại thực đơn dành cho các mẹ sau sinh vừa hồi phục sức khỏe và tạo nhiều sữa cho các thiên thần nhỏ.

1Cháo lươn nấu nước gừng, chân giò heo nấu đu đủ xanh, đậu phụ kho thịt, nước cam

Cháo lươn nấu nước gừng, chân giò heo nấu đu đủ xanh, đậu phụ kho thịt

Các món như cháo lươn nấu nước gừng, chân giò đu đủ xanh, đậu phụ kho thịt là những món ăn chứa nhiều dưỡng chất để phục hồi sức khỏe cho các mẹ bầu sau khi sinh hữu hiệu.

Trong đó có thịt lươn, chân giò heo, đậu phụ là những nguyên liệu chứa collagen và hàm lượng chất đạm siêu cao, cùng các dưỡng chất khác thích hợp cho mẹ bầu trong việc cải thiện sức khỏe, bổ khí huyết và kèm theo là kích thích tuyến vú tiết sửa nhiều hơn.

Để mẹ có thể có nhiều sữa cho bé, bạn hãy áp dụng những mẹo dân gian giúp mẹ nhiều sữa nhé! Những mẹo này không chỉ giúp mẹ nhiều sữa mà còn giúp mẹ khỏe mạnh hơn.

2Canh đu đủ thịt thăn, gà rang nghệ và gừng, chè mè đen

Canh đu đủ thịt thăn, gà rang nghệ và gừng, chè mè đen, cơm trắng

Thực đơn thứ 2 gồm canh đu đủ thịt thăn, ăn chung với gà rang nghệ và gừng, cơm trắng cùng món tráng miệng là chè mè đen, tổ hợp này đầy đủ chất dinh dưỡng cho người mẹ sau sinh.

Hàm lượng protein cao của thịt gà, thịt thăn heo kết hợp với các vitamin, khoáng chất có trong mè đen và đu đủ, nghệ và gừng thì giúp sữa mẹ không quá tanh, tăng cường miễn dịch và sức đề kháng, bình phục sau sinh nhanh hơn.

3Canh mọc nấu rau củ thập cẩm, thịt chân giò rim gừng, nước ngó sen

Canh mọc nấu rau củ thập cẩm, thịt chân giò rim gừng, nước ngó sen

Chân giò trong thực đơn trên cung cấp đầy đủ hàm lượng đạm cho cơ thể người mẹ, giúp thúc đẩy collagen và sữa mẹ, đồng thời ngó sen có tính dưỡng nhan, an thần, kết hợp với vitamin, chất khoáng, chất xơ có trong rau củ, gừng giúp cơ thể khỏe mạnh hơn và hệ tiêu hóa ổn định.

4Cháo thịt bò băm, cá diếc kho gừng, canh rau dền, nước rau má

Cháo thịt bò băm, cá diếc kho gừng, canh rau dền, nước rau má

Sau khi sinh, nhiều bà mẹ chắc hẳn sẽ ngán cơm, vì vậy bát cháo thịt bò bằm giàu đạm, dưỡng chất giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ăn chúng với cá diếc kho gừng để tăng vị giác và tăng hệ miễn dịch bởi cá diếc cũng như gừng đều có nhiều dưỡng chất giúp thúc đẩy quá trình bình phục nhanh, tăng đề kháng, tăng tiết sữa.

Canh rau dền và nước rau má vừa cải thiện hệ tiêu hóa, giải độc và mát gan, giúp quá trình ở cữ của các mẹ dễ dàng hơn, cải thiện làn da và thúc sữa hiệu quả.

5Canh đậu đỏ, hạt sen, mộc nhĩ hầm móng giò, tôm nõn rang thịt và gừng, sinh tố rau ngót

Canh đậu đỏ, hạt sen, mộc nhĩ hầm móng giò, tôm nõn rang thịt và gừng

Thực đơn trên giúp thúc sữa và tăng đề kháng, mà còn giúp mẹ bầu có sức khỏe tốt. Móng giò và tôm là hai thứ giúp mẹ tăng sữa, cũng như tăng chất collagen, giúp phục hồi da sau sinh đẻ.

Kết hợp với sinh tố rau ngót, hạt sen, mộc nhĩ, đậu đỏ, góp phần giúp các mẹ mau khỏe, cơ thể nhanh chóng bình ổn trở lại, mát gan và trẻ đẹp nữa đấy.

6Đuôi bò hầm thuốc bắc, canh ngải cứu nấu gà, cơm trắng, nước táo ép

Đuôi bò hầm thuốc bắc, canh ngải cứu nấu gà, cơm trắng, nước táo ép

Ngải cứu, đuôi bò là một trong những nguyên liệu được xem là tốt cho mẹ bầu sau khi sinh, bởi nó giúp điều hòa nội tiết tố nữ, kích thích tuyến sữa kết hợp hàm lượng đạm, vitamin, khoáng chất trong thịt gà và nước táo ép. Hỗ trợ các mẹ tiết sữa nhiều hơn, tránh tình trạng tắc sữa và cải thiện sức khỏe nhanh chóng.

7Canh hoa thiên lý và thịt nạc, cá chép hấp thì là và hành, ly sữa ông thọ nóng

Canh hoa thiên lý và thịt nạc, cá chép hấp thì là và hành, ly sữa ông thọ

Cá chép, thịt nạc heo có hàm lượng chất đạm cao, một trong dưỡng chất không thể thiếu trong sữa mẹ. Ngoài ra, bông thiên lý và sữa ông thọ giúp bổ sung vitamin, chất khoáng và tăng trưởng quá trình hình thành sữa mẹ, sữa không quá tanh. Đồng thời, thực đơn trên giúp các mẹ trở nên khỏe mạnh hơn sau sinh.

8Cá quả kho tộ, canh bí đỏ hầm đậu xanh và sườn, cơm trắng, chè đỗ đen/đỗ xanh

Cá quả kho tộ, canh bí đỏ hầm đậu xanh và sườn, chè đỗ đen/đỗ xanh

Món canh bí đỏ hầm đậu xanh với sườn heo chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho mẹ bầu, trong đó có bí đỏ dưỡng mắt, dưỡng sữa kết hợp món cá quả kho tộ, vừa giúp các mẹ ăn ngon, không bị ngán mà còn tiết ra sữa nhanh.

Hơn nữa, món chè đỗ đen hay đỗ xanh giúp mẹ mau chóng khỏe, giải độc và mát gan, sữa mẹ không tanh, sớm ngày bình phục.

9Cháo gà, gà ác tiềm thuốc bắc, sữa đậu nành, mãng cầu

Cháo gà, gà ác tiềm thuốc bắc, sữa đậu nành, mãng cầu

Thực đơn gồm cháo gà, gà ác tiềm thuốc bắc, sữa đậu nành, mãng cầu quả thật là tuyệt phối bởi vừa bổ khí huyết và vừa giúp tăng sữa của cháo gà cùng với gà ác. Các thành phần trong thuốc bắc giúp các mẹ mau chóng có sức khỏe tốt và cơ thể cho ra sữa nhanh.

Ly sữa đậu nành và tráng miệng với vài miếng mãng cầu giúp cung cấp vitamin, khoáng chất, đặc biệt vitamin A, vitamin C có trong quả mãng cầu rất có lợi cho sự bình phục của mẹ bỉm.

10Thịt lợn nạc kho tàu, cơm trắng, canh hoa chuối nấu thịt thăn băm, chè ngô.

Thịt lợn nạc kho tàu, cơm trắng, canh hoa chuối nấu thịt thăn băm, chè ngô

Hoa chuối trong dân gian là thứ giúp các mẹ sau khi sinh ra sữa nhanh, vì vậy món canh hoa chuối nấu với thịt băm và thịt lợn kho tàu vừa ngon vừa bổ, hỗ trợ các mẹ ra sữa nhanh mà còn không bị ngán chán khi ở cữ.

Ăn thêm bát chè ngô vừa dưỡng nhan mà còn có thêm các dưỡng chất cần thiết khác để mau hồi phục sau sinh và tiết sữa nhiều cho bé.

Bên trên là top 10 thực đơn dành cho các mẹ sau khi sinh con, mong qua bài viết trên các mẹ có thêm nhiều kiến thức hơn cũng như các món ngon trong quá trình ở cữ và cho con bú.

Mua sữa bột công thức các loại tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH

Chi tiết thông tin cho 10 thực đơn cho bà mẹ sau sinh giúp đảm bảo sức khỏe và nhiều sữa…

Nguyên tắc cần biết khi chọn thực đơn cho mẹ sau sinh

Theo CDC, bà mẹ sau sinh cần nạp từ 2300 đến 2500 calo mỗi ngày nếu nuôi con bằng sữa mẹ và 1800 đến 2000 calo đối với phụ nữ sau sinh không cho con bú (1). Để xây dựng thực đơn cho mẹ sau sinh đủ dinh dưỡng với đủ nhóm chất cần thiết, bạn cần lưu ý đến một số nguyên tắc sau:

Thực đơn cho mẹ sau sinh là chìa khóa quyết định sức khỏe và lượng sữa của mẹ

1. Xây dựng thực đơn đa dạng, nhiều bữa

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mẹ nên nuôi con hoàn bằng sữa mẹ trong vòng 6 tháng đầu. Vì vậy mẹ cần được cung cấp cân bằng dinh dưỡng từ bốn nhóm chất chính (đạm, tinh bột, chất béo và vi dưỡng chất) với số lượng bữa dao động từ 5 – 6 bữa ăn mỗi ngày. Trong quá trình xây dựng thực đơn, mẹ lưu ý nên tránh việc nhồi nhét, sắp xếp thực đơn quá tải về dinh dưỡng. Mọi bữa ăn trong ngày cần chú trọng đến sự cân bằng về chất và lượng. Ngoài ra, bạn cần liên tục thay đổi thực đơn cho mẹ sau sinh để bổ sung đa dạng dinh dưỡng, tăng cảm giác ngon miệng.

2. Kết hợp các loại thực phẩm lợi sữa, giàu dinh dưỡng

Ngoài những thực phẩm thông thường, trong khẩu phần ăn của mẹ sau sinh cần bổ sung thêm món ăn giàu dinh dưỡng, tăng cường thêm khoáng chất và vitamin nhằm giúp cơ thể mẹ phục hồi nhanh chóng. Những thực phẩm lợi sữa hỗ trợ tăng khả năng sản sinh sữa của mẹ, giúp mẹ có đủ sữa cho con bú.

3. Tăng cường bổ sung đa dạng các loại trái cây, rau củ

Ăn nhiều trái cây và rau củ giúp cơ thể hấp thu được nhiều vitamin và các vi chất thiết yếu khác cho cơ thể mẹ và bé. Những thực phẩm này không chỉ bổ dưỡng mà còn có tác dụng giảm nguy cơ thừa cân sau khi sinh.

4. Lựa chọn nguyên liệu tươi sạch và ăn chín uống sôi

Cơ thể mẹ sau khi sinh thường yếu ớt hơn bình thường, dễ bị tấn công bởi vi khuẩn có hại, đồng thời mẹ cần tạo ra sữa để cho con bú. Vì vậy, mẹ cần được ăn nguyên liệu tươi sạch, được chế biến vệ sinh và đảm bảo ăn chín uống sôi để tránh gây bệnh cho mẹ và bé.

Ngoài những nguyên tắc trên, trong trường hợp mẹ sinh mổ, chế độ dinh dưỡng của mẹ càng cần chú trọng bước chọn lọc thực phẩm. Thực đơn cho mẹ sau sinh mổ nên tránh những thực phẩm gây nhiễm trùng, chảy mủ vết mổ, gây sẹo lồi, tiêu chảy như thịt gà, thịt bò, hải sản, rau muống, đồ nếp,…

Chi tiết thông tin cho Thực đơn cho mẹ sau sinh bổ dưỡng, nhiều sữa cho con bú…

Tầm quan trọng của việc bổ sung dưỡng chất sau sinh

Bổ sung dưỡng chất sau sinh giúp bà đẻ nhanh chóng phục hồi sức khỏe

Theo bác sĩ Phan Thanh Dần, chế độ dinh dưỡng cho mẹ bầu sau sinh rất quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp tới sức khoẻ của mẹ và bé yêu.

• Giai đoạn 6 tuần đầu sau sinh: Là giai đoạn phục hồi thể trạng sức khỏe cho sản phụ. Một chế độ dinh dưỡng phù hợp sẽ giúp sản phụ chữa lành vết thương, giảm đau đớn, mệt mỏi, sớm lấy lại sức khỏe và tinh thần.
• Giai đoạn hậu sản: Là giai đoạn sản phụ bị thiếu máu và trầm cảm do thiếu sắt, Vitamin B và kẽm, do đó cần bổ sung chế độ ăn hợp lý để bù đắp lượng vi chất thiếu hụt.
• Cải thiện tâm trạng cho mẹ sau sinh: Cơ thể được tái tạo và bù đắp nguồn năng lượng cạn kiệt sẽ giúp sản phụ giảm nguy cơ trầm cảm sau sinh hiệu quả.

Đặc biệt, đối với các mẹ cho bé bú hoàn toàn, một chế độ dinh dưỡng khoa học giúp cải thiện chất lượng của tuyến sữa, tối ưu nguồn dưỡng chất cho bé, nâng đỡ bé yêu từ ngày đầu tiên.

Mẹ sau sinh cần bổ sung những dưỡng chất nào?

Sắt

Điều quan trọng là phải bổ sung lượng sắt mà bạn bị mất trong quá trình sinh nở. Nếu bạn đang cho con bú, các kho dự trữ sắt sẽ cung cấp cho con bạn lượng sắt để chúng phát triển thích hợp và hoạt động chức năng tuyến giáp. Các nguồn cung cấp sắt tốt bao gồm thịt đỏ, gan, trai, sò và rau lá xanh. 

Bổ sung sắt cho mẹ sau sinh

Vitamin B12 

Vitamin B12 cần thiết cho sự phát triển tế bào hồng cầu thích hợp, sản xuất năng lượng và giúp hình thành DNA của chúng ta. Trẻ sơ sinh có mức B12 không đầy đủ thường dễ cáu kỉnh hơn và tăng nguy cơ không phát triển, chậm phát triển và trí não kém phát triển. Để đảm bảo trẻ nhận đầy đủ vitamin B12 từ sữa mẹ, mẹ sau sinh cần bổ sung đầy đủ vitamin B12 cho cơ thể. Các nguồn bổ sung vitamin B12 tốt nhất là thực phẩm động vật, chẳng hạn như ngao, cá ngừ, gan, thịt bò và cá hồi. 

DHA 

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trẻ sơ sinh được nuôi bằng sữa mẹ có nồng độ DHA cao có sự phát triển về trí não và thị lực tốt hơn so với trẻ sơ sinh được nuôi dưỡng bằng sữa mẹ không có đủ hàm lượng DHA cần thiết. Và ngay cả khi bạn không cho con bú thì nhiều nghiên cứu cũng đã chỉ ra vai trò của DHA trong việc tăng cường khả năng tập trung tinh thần, giảm viêm và nguy cơ trầm cảm sau sinh.

Các nguồn bổ sung DHA tốt bao gồm cá hồi, cá mòi, trứng và sữa. Hầu hết các bà mẹ nên tiếp tục bổ sung DHA sau khi mang thai vì nhiều người không có đủ trong chế độ ăn uống của họ.

Choline

Choline là một chất dinh dưỡng tương tự như axit folic, rất quan trọng cho sự phát triển của não. Nhu cầu về chất dinh dưỡng này tăng lên trong thời kỳ mang thai và cao nhất ở các bà mẹ đang cho con bú. Choline rất quan trọng đối với sự phát triển trí nhớ và não bộ của trẻ sơ sinh. Các nguồn thực phẩm tốt nhất của choline là trứng và các loại thịt nội tạng như gan.

Vitamin D

Vitamin D hỗ trợ hệ thống miễn dịch, não và hệ thần kinh và giảm nguy cơ trầm cảm và lo lắng sau sinh. Các nguồn cung cấp Vitamin D trong chế độ ăn uống tốt nhất là cá béo như cá hồi và cá ngừ, gan, sữa tăng cường và nước cam, và lòng đỏ trứng.

Bổ sung vitamin D cho mẹ sau sinh

Protein

Cũng giống như lượng calo, nhu cầu protein cũng cao hơn trong thời kỳ cho con bú, đặc biệt là trong những ngày đầu tiên sau khi chuyển dạ. Protein, chẳng hạn như axit amin glycine và proline, cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa các tế bào và mô của bạn. Protein cũng sẽ giúp bạn phục hồi sau căng thẳng sinh lý khi sinh con . Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tiêu thụ đủ lượng protein có thể tích cực cho việc giảm cân sau sinh và duy trì khối lượng cơ thể nạc.

Canxi

Nếu bình thường bạn không ăn nhiều thực phẩm giàu canxi sẽ không ảnh hưởng đến nồng độ canxi trong sữa mẹ nhưng có thể ảnh hưởng xấu đến mật độ xương, đặc biệt nếu thời gian cho con bú kéo dài. Vì vậy, hãy đảm bảo bạn bao gồm các loại thực phẩm giàu canxi, chẳng hạn như các sản phẩm từ sữa, cá như cá mòi và cá hồi, rau lá xanh, hạt và quả hạch, và các sản phẩm tăng cường khác. Bạn có thể sẽ cần bổ sung canxi từ các sản phẩm bên ngoài nếu lượng sữa của bạn thấp hoặc nếu lượng từ các nguồn khác không đủ.

Chất chống oxy hóa

Sau khi sinh, cơ thể bạn đang trải qua quá trình hồi phục lớn và đòi hỏi nhu cầu rất lớn về sữa mẹ giàu chất dinh dưỡng cho con bạn. Đây cũng là thời điểm sẽ có những thay đổi lớn về nội tiết tố khi cơ thể bạn điều chỉnh lại trạng thái trước khi mang thai, khiến bạn dễ bị trầm cảm sau sinh. Tình trạng viêm trong cơ thể, khi cơ thể bạn hồi phục, có thể được giảm bớt thông qua các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có chứa chất chống oxy hóa.

Những chất chống oxy hóa này bảo vệ tế bào của bạn khỏi tác động của các gốc tự do và ức chế việc giải phóng các cytokine gây viêm. Bạn sẽ tìm thấy nhiều chất chống oxy hóa trong các loại trái cây và rau quả tươi nhiều màu sắc (đặc biệt là các loại quả có lá và quả mọng), cá béo như cá hồi và cá mòi, EVOO (dầu ô liu nguyên chất) và các chế phẩm sinh học như kefir, kombucha,… sẽ giúp khôi phục sự cân bằng của cơ thể bạn.

Chất xơ

Sau khi sinh, cơ sàn chậu của bạn sẽ rất yếu và căng thẳng, đầu tiên là phải nâng đỡ thai nhi trong suốt 9 tháng thai kỳ và sau đó phải căng thẳng để đưa em bé ra ngoài. Những cơ quan trọng này giúp hỗ trợ các cơ quan vùng chậu, chẳng hạn như bàng quang, ruột và tử cung. Thêm vào đó là các biến chứng của rách âm đạo và / hoặc hậu môn, vùng nhạy cảm này khiến cơ thể cần được nghỉ ngơi sau sinh.

Bổ sung chất xơ cho mẹ sau sinh

Đây là lúc tầm quan trọng của chất xơ. Để ngăn ngừa và giảm căng thẳng cho các cơ vùng chậu bị suy yếu hoặc các vết thương đã được khâu lành, mẹ sau sinh cần có một chế độ ăn nhiều chất xơ để dễ dàng đưa phân ra ngoài với nỗ lực tối thiểu. Một lưu ý quan trọng không kém, lượng chất xơ có tác động mạnh mẽ đến sức khỏe đường ruột, từ đó đóng một phần quan trọng trong việc giữ cho hệ thống miễn dịch mạnh mẽ và khỏe mạnh.

Do tình trạng viêm nhiễm xảy ra sau khi sinh, chất xơ cũng sẽ giúp ích trong quá trình chữa bệnh của bạn. Thực phẩm giàu probiotic như sữa chua cũng nên được xem xét. Những chất này giúp duy trì đường ruột khỏe mạnh, giúp đẩy lùi chứng viêm khắp cơ thể đồng thời cải thiện tiêu hóa.

Nước

Phụ nữ trong thời kỳ hậu sản cần uống nước thường xuyên trong ngày, để phục hồi những gì đã mất trong quá trình chuyển dạ và tình trạng mất nước và điện giải liên tục do cho con bú. Không có số lượng nước cụ thể được khuyến nghị, tuy nhiên, bạn nên uống một ly nước mỗi khi cho con bú. Một thước đo tốt về lượng nước là màu sắc của nước tiểu. Nước tiểu màu vàng sẫm có thể là dấu hiệu cho thấy bạn cần uống nhiều hơn và nước tiểu trong hơn có nghĩa là bạn đã bổ sung đầy đủ nước cho cơ thể. Cố gắng bổ sung nước cho cơ thể bằng nước hoặc đồ uống không calo, tránh nước trái cây hoặc đồ uống có đường

Cũng cần nhớ rằng các chất điện giải được bài tiết qua sữa mẹ và có thể bị cạn kiệt khi theo một chế độ ăn ít carb hơn. Các món hầm thức ăn động vật, nước hầm xương và súp có thể giúp thay thế các chất điện giải và chất lỏng quan trọng này.

Chi tiết thông tin cho Thực Đơn Cho Mẹ Sau Sinh 7 Ngày Với Những Món Ăn Bổ Dưỡng…

Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho mẹ sau sinh

Sau sinh, các mẹ cần được chăm sóc bằng một chế độ dinh dưỡng đặc biệt để nhanh phục hồi sức khỏe và có nhiều sữa cho con bú. Mặc dù nguồn dưỡng chất dự trữ trong quá trình mang thai vẫn chưa được sử dụng hết nhưng quá trình sinh nở lại khiến mẹ mất khá nhiều năng lượng, nhất là khi sinh đẻ. Hơn nữa, một phần dưỡng chất cũng được huy động cho quá trình sản xuất sữa non cũng như bài tiết sữa sau sinh. Chính vì vậy, nhu cầu dinh dưỡng của phụ nữ sau sinh khá cao, thậm chí còn nhiều hơn so với trong thời kỳ thai nghén.

Chế độ dinh dưỡng cho mẹ sau sinh cần đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất sau:

• Năng lượng: Nhu cầu năng lượng của phụ nữ sau sinh nuôi con bằng sữa mẹ cao hơn khoảng 500 Kcal so với các đối tượng khác. Tuy nhiên, cần căn cứ vào mức độ tăng cân cũng như hoạt động thể lực trong ngày để cân đối cho phù hợp.
• Protein: Trong 6 tháng đầu sau sinh, nhu cầu chất đạm của mẹ khoảng 79g/ngày và trong 6 tháng tiếp theo là 73g/ngày. Trong đó, lượng protein từ động vật chiếm từ 30% trở lên.
• Lipid: Lượng chất béo cần thiết chiếm từ 20 – 30% tổng nguồn năng lượng dung nạp từ khẩu phần ăn. Ưu tiên lựa chọn các thực phẩm chứa axit béo không no chuỗi dài và có nhiều nối đôi sẽ tốt hơn cho sức khỏe.
• Vitamin, khoáng chất: Chất này được bổ sung chủ yếu từ các loại rau củ quả. Mẹ nên ăn ≥ 400g trái cây và rau củ mỗi ngày.
• Nước: Trung bình, mỗi mẹ nên uống từ 2 – 2,5 lít nước ấm và các chất lỏng khác mỗi ngày để ngăn ngừa táo bón và sản xuất đủ sữa cho con bú.

Khi xây dựng thực đơn cho mẹ sau sinh cũng cần lưu ý các vấn đề sau:

• Ăn 3 – 6 bữa trong ngày để mẹ dễ tiêu hóa và được cung cấp đầy đủ năng lượng cũng như các dưỡng chất cần thiết.
• Sử dụng đa dạng các thực phẩm trong thực đơn để mẹ không có cảm giác ngán.
• Thức ăn cho phụ nữ sau sinh phải được nấu chín và tốt nhất là ăn khi còn nóng ấm.
• Hạn chế sử dụng dầu mỡ, muối và các gia vị cay nóng khi chế biến thức ăn.
• Không kiêng khem quá mức
• Đảm bảo vệ sinh khi chế biến và bảo quản thực phẩm.

Chi tiết thông tin cho Thực đơn sau sinh cho mẹ sớm hồi phục sức khỏe lại nhiều sữa cho con…

Phụ nữ sau sinh nên ăn gì?

Quan niệm ở cữ trong vòng 3 tháng 10 ngày với nhiều kiêng cữ sau sinh trong chế độ dinh dưỡng từ xưa đã không còn phù hợp với các bà mẹ hiện đại. Về cơ bản, đu đủ hầm móng giò hay cháo cân giò, thịt kho nghệ không còn là những món ăn cho bà đẻ bắt buộc. Mẹ sau sinh hoàn toàn có thể chủ động chọn lựa thực đơn phù hợp với sở thích.

4 nhóm thực phẩm đồ ăn cho bà đẻ mẹ cần bổ sung đầy đủ gồm:

• Chất đạm: Nhóm thực phẩm chứa nhiều chất đạm như thịt heo nạc, thịt bò nạc, đậu nành, đậu đen, đỏ, đậu Hà Lan, sữa bò, sữa chua, sữa đậu nành, trứng gà…
• Chất béo: Ngoài các thực phẩm nhiều chất béo, nên sử dụng dầu thực vật để chế biến các món xào, kho hay chiên sẽ tốt hơn cho mẹ sau sinh.
• Chất bột đường: Nên ăn ăn cơm, phở, cháo nhưng tránh ăn bún và bánh kẹo ngọt, nước có ga, kem lạnh…
• Chất xơ: Bổ sung chất xơ bằng cách thêm vào thực đơn hàng ngày cho mẹ sau sinh thật nhiều loại rau có lá màu xanh đậm như rau ngót, rau dền, mồng tơi…

>> Bạn có thể xem thêm: Sau sinh bao lâu được ăn chua? Đừng để con bị tiêu chảy nhé mẹ

Chi tiết thông tin cho Món ăn cho bà đẻ giàu dinh dưỡng cho nguồn sữa về dồi dào…

Thực đơn bữa trưa ngày thứ hai

Mẹ hãy cùng khởi đầu tuần mới tràn ngập hạnh phúc với thực đơn bữa trưa hấp dẫn, bổ dưỡng dưới đây nhé:

• Cơm trắng.
• Trứng gà luộc.
• Canh rau nấu thịt.
• Mướp xào giá thịt.
• Thịt gà rang
• Ruốc thịt lợn

Thực đơn bữa trưa ngày thứ hai

Thực đơn bữa trưa ngày thứ ba

Bữa trưa ngày thứ ba trong tuần của mẹ sẽ trở nên lạ miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng với thực đơn như sau:

• Cơm trắng
• Thịt lợn luộc
• Bí đao
• Củ đậu
• Canh rau ngót nấu thịt viên

Thực đơn bữa trưa ngày thứ ba

Thực đơn bữa trưa ngày thứ tư

Các món ăn ngày thứ tư cũng sẽ có một chút thay đổi, đem đến nhiều sự mới lạ cho mẹ đây:

• Cơm trắng.
• Rau bí luộc.
• Thịt lợn luộc.
• Tôm sú rang.
• Canh thịt nhồi mướp đắng.

Mâm cơm ở cữ của mẹ bỉm sữa ngày thứ tư

Thực đơn bữa trưa ngày thứ năm

Còn đây là thực đơn bữa ngày thứ năm – ngày giữa tuần, mẹ hãy cùng thưởng thức những món ăn bình dân, quen thuộc nhưng lại rất ngon miệng như dưới đây nhé.

• Cơm trắng.
• Súp lơ xanh luộc.
• 1 quả na.
• Canh sườn hầm khoai tây.
• Thịt lạc rim nước mắm.

Các món ăn bữa trưa ngày thứ năm của mẹ

Thực đơn bữa trưa ngày thứ sáu

Bữa cơm ngày thứ sáu sẽ có thêm cá và móng giò cho mẹ lợi sữa, nhiều sữa nữa đấy. Mẹ cố gắng ăn uống đầy đủ để cơ thể đủ chất nhé.

• Cơm trắng.
• Rau thì là luộc.
• Móng giò hầm bắp ngô.
• Cá kho
• Đậu xanh xào

Chi tiết thông tin cho Top 7 thực đơn ở cữ cho mẹ sau sinh nhiều sữa cho con bú…

Kinh nghiệm bản thân khi lên thực đơn để mẹ sau sinh có nhiều sữa, đầy đủ dinh dưỡng mà lại không lo tăng cân

• Đầu tiên phải uống đủ ít nhất 3 lít nước mỗi ngày (tính cả nước canh, nước lọc, hay nước thuốc)
• Nên ăn cơm trắng, đừng lo BÉO! Có thể thay đổi bằng cơm gạo lứt, cơm yến mạch, cơm trộn lạc, gạo ngũ cốc,… rất ngon mà lại nhiều dưỡng chất
• Hoa quả ăn tất cả loại quả ngọt, dưa hấu, ổi bỏ lõi, chuối tiêu, bưởi ngọt, na, bơ, sầu riêng,… và có uống thêm sữa nha vì mẹ ăn j con ti đó nên kiêng lắm lại thiếu chất ko nên
• Ăn móng giò chẳng về sữa j cả chỉ béo mẹ thêm. Ăn chân dê kích sữa nhanh hơn đấy ạ, nhất là món chân dê hầm cháo đỗ đen
• Rau ngót rất tốt nhưng sẽ dễ táo vậy nên xen kẽ các loại củ quả luộc tốt nhất là mướp, bầu, bí,…
• Sau 1 tháng đầu có thể ăn hải sản như: cá, ghẹ, cua, tôm , ốc hương. Ko đc ăn hàu, ngao dễ bị lạnh bụng
• Thịt lợn kho nghệ em ăn rất ít, chủ yếu ăn thịt bò kho nghệ vừa bổ máu lại thơm sữa
• Để phục hồi sức khoẻ nhanh thì ngoài ra em có ăn thêm yến chưng, chim cu ngói, gà hầm thuốc bắc. Bổ máu mà nhanh lành vết đẻ
• Sau tầm 15 – 20 ngày các mẹ cắt giảm cơm, ăn ít cơm hơn nhưng thức ăn vẫn ăn nhiều, lượng đạm trong thức ăn các bữa ổn định sẽ giúp sữa vẫn nhiều như thường mà mẹ ko lo tăng cân
• Ngoài các món cơm thông thường có thể thay đổi thành các món bún, phở, miến, bánh đa với nhiều topping để vẫn đảm đảo đủ dưỡng chất cho mẹ sau sinh
• Các mẹ đừng sợ ăn nhiều sẽ béo, ăn nhiều sữa nhiều, cho con ti nhiều mẹ chắc chắn sẽ giảm được cân
• Các mẹ cũng đừng đặt nặng vấn đề cân nặng của con quá, miễn mẹ phục hồi sức khoẻ nhanh, con ti sữa đủ chất là hạnh phúc rồi nha.

Dưới đây là Thực đơn cơm cữ cho mẹ sau sinh đầy đủ dưỡng chất

1. Sườn kho – Gà rang – Lặc lè luộc

2. Rau ngót nấu nước luộc thịt – Thịt chân giò luộc – Đậu phụ nhồi thịt chiên bằng NCKD

3. Canh xương bí đỏ – Tôm rang – Giá xào thịt lợn

4. Sườn xào chua ngọt – Rau ngót nấu xương – Lặc lè, cà rốt xào thịt băm

5. Lặc lè nhồi thịt – Trứng cuộn – Đậu đỗ xào bò

6. Đậu đỗ xào thịt lợn – Gà xào xả ớt – Thiên lý luộc

7. Rau ngót nấu thịt băm – Thịt chiên xù – Lặc lè, cà rốt xào thịt bò

8. Mướp xào thịt bò – Rau ngót nấu xương – Trứng hấp kiểu Nhật

9. Trứng xào – Rau ngót nấu nước xương – Sườn rim mắm

10. Chim xào – Lặc lè luộc – Canh chân giò đu đủ – Tôm hấp

11. Thiên lý xào thịt bò – Rau ngót nấu nước xương – Sườn chiên NCKD

12. Thịt băm xào cà rốt – Rau ngót nấu thịt băm – Lặc lè cà rốt xào thịt bò

13. Lặc lè xào thịt bò – Sườn rim mắm – Rau ngót nấu xương

14. Giá xào thịt lợn – Rau ngót – Gà chiên NCKD

15. Thịt băm viên rim mắm – Rau ngót nấu thịt băm – Giá xào thịt lợn

16. Nem chiên bằng NCKD – Trứng hấp kiểu Nhật – Rau ngót nấu thịt băm

17. Giá xào lòng mề – Rau ngót nấu nước xáo gà – Đùi gà luộc – Thịt bò kho

18. Tôm hấp – Canh xương khoai tây, cà rốt – Trứng, thịt xào

19. Trứng hấp kiểu Nhật – Rau ngót nấu xương – Thịt chiên NCKD

20. Trứng, đậu phụ chiên NCKD – Rau ngót nấu trứng – Thịt gà rang – Đậu đỗ luộc

21. Lặc lè, cà rốt xào bò – Rau ngót nấu chân giò – Thịt gà rang

22. Canh xương khoai tây, cà rốt – Thịt băm – Thịt kho – Trứng cuộn

23. Canh xương lặc lè, cà rốt – Tôm tang – Thiên lý xào thịt bò

24. Bò kho – Đậu phụ chiên bằng NCKD – Lặc lè luộc – Rau tiến vua xào bò

25. Rau ngót nấu xương – Chân giò luộc – Thịt băm xào ngô, cà rốt

Ảnh Trung Quân

Chi tiết thông tin cho Thực đơn cơm cữ cho mẹ sau sinh đầy đủ dưỡng chất, không lo tăng cân!…