Thảo dược

Tắc Ngâm Đường Phèn – Trang thông tin dược liệu cho mọi nhà

Tắc Ngâm Đường Phèn có phải là thông tin bạn đang quan tâm tìm hiểu? Website NhangThaoDuoc sẽ giới thiệu cho bạn những thông tin mới nhất chính xác nhất về Tắc Ngâm Đường Phèn trong bài viết này nhé!

Nội dung chính

Video: Công Dụng Của Phèn Chua

Bạn đang xem video Công Dụng Của Phèn Chua được cập nhật từ kênh vietnewstelevision từ ngày 2012-02-16 với mô tả như dưới đây.

VNTV airs nightly, Nationwide at 6:30PM on Little Saigon TV Galaxy 19 SR-22000 Frequency 11929V and the ONLY Vietnamese program for the San Diego markets which also can be viewed by the cable subscribers on Sun and Wed at 6:30PM on channel 19 Time Warner Cable.

6650 Flanders Drive # F
San Diego, CA 92126
(858) 967-0035/(619) 793-9103
Website: www.vietnewstv.com
Email: Info@vietnewstv.com

Một số thông tin dưới đây về Tắc Ngâm Đường Phèn:

1. Tắc ngâm đường phèn

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Tắc ngâm đường phèn
Cho 1 hũ


Tắc 400 gr


Đường phèn 300 gr


Muối hạt 1 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Tắc ngâm đường phèn

  • Sơ chế tắc

    Cho tắc vào tô, đổ vào khoảng 1 muỗng canh muối hạt và khoảng 500ml nước, ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước.

  • Vắt nước tắc và cắt vỏ tắc

    Sau khi tắc đã ráo nước thì bạn dùng dao cẩn thận cắt làm đôi. Lần lượt vắt nước cốt tắc vào chén, cẩn thận vớt bỏ phần hạt tắc. Còn phần vỏ tắc thì cắt nhỏ.

  • Ngâm tắc với đường phèn

    Cẩn thận cho phần vỏ tắc đã cắt nhỏ vào hũ đựng, cứ một lớp vỏ là một lớp đường phèn. Lần lượt làm như vậy đến khi hết phần tắc và đường phèn đã chuẩn bị.

    Cuối cùng, múc nước cốt tắc vào, đậy nắp kín và để trong 10 ngày.

    Sau 10 ngày, tắc đã thấm đường phèn, bạn có thể thưởng thức được rồi nhé!

  • Thành phẩm

    Tắc ngâm đường phèn có vị chua chua, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn, mùi thơm đặc trưng của tắc cùng đường phèn chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Mỗi khi đau họng, thưởng thức một vài lát tắc chắc chắn sẽ giúp cổ họng bạn dịu lại và đỡ đau hơn đấy.

Chi tiết thông tin cho 2 cách làm tắc (quất) ngâm đường phèn và đường kính đơn giản tốt cho họng…

Tắc sau khi chưng Tết xong, thường được hái để sử dụng cho các món ăn như gỏi, nước chấm,.. Vậy sao bạn không thử làm món tắc ngâm đường, vừa là thức uống ngon cho mùa hè sắp tới, vừa có tác dụng trị ho hiệu quả.

Chuẩn bị
5 phút
Chế biến
25 phút
Dành cho
3 – 4 người

Món tắc ngâm đường không chỉ thích hợp để làm món nước giải khát vào những ngày hè nắng nóng, mà đây còn lại một bài thuốc trị ho dân gian vô vùng hiệu quả. Vậy còn chần chừ gì, mà không cùng bắt tay vào làm ngay món tắc ngâm đường “thần thánh” nào.

1Nguyên liệu làm món tắc ngâm đường

Nguyên liệu làm món tắc ngâm đường

2Cách làm món tắc ngâm đường

Bước 1 Sơ chế tắc

Sơ chế tắc

Ngâm tắc trong nước muối loãng khoảng 5 phút, để làm sạch lớp vỏ bên ngoài. Rồi vớt ra, rửa lại bằng nước sạch và đổ ra để ráo nước.

Lưu ý: Đối với loại tắc kiểng bạn phải rửa lại thật sạch và nhiều lần với nước, vì trong quá trình trồng cây người dân đã sử dụng rất nhiều loại thuốc, hóa chất, thuốc trừ sâu. Để đảm bảo an toàn bạn cần sơ chế kỹ trước khi sử dụng chúng.

Bước 2 Chần tắc

Chần tắc

Nấu 1 nồi nước sôi rồi tắt bếp, bỏ tắc vô nước nóng chần trong 1 phút để tắc mềm, nhanh thấm và không bị đắng khi ngâm. Sau khi chần xong, vớt tắc ra để vào 1 thau nước lạnh, rửa lại rồi để ráo.

Dùng tăm đâm đều xung quanh quả tắc. Làm như vậy để khi ngâm, tắc sẽ căng bóng, vỏ ngoài không bị nhăn nheo. Tắc sau khi đâm xong thì đem ngâm vào trong thau nước lạnh khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 3 Nấu nước ngâm

Nấu nước ngâm

Đổ đường và muối hột vào nồi, rồi thêm tiếp 1 lít nước vào và nấu sôi lên cho tan hoàn toàn các nguyên liệu. Đến khi tan hoàn toàn, thì tắt bếp và để cho nước nguội.

Bước 4 Thành phẩm

Để tắc vào lọ thuỷ tinh trước, rồi mới đổ nước ngập tắc. Dùng 1 cái chén cơm hoặc nắp chặn để đè tắc xuống ngập trong phần nước ngâm, như vậy thì tắc mới không bị đen, và đậy kín nắp lại. Để lọ ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời. Ngâm từ 2-3 ngày là có thể lấy ra sử dụng.

Cách sử dụng:

Tắc ngâm đường không nên uống nhiều lần trong ngày, mà bạn chỉ cần uống 1 ly hoặc ngậm 1 trái trước khi đi ngủ khoảng 5 phút thì sẽ có hiệu quả hơn rất nhiều đấy. Đặc biệt, bạn chỉ cần sử dụng liên tục trong 1 tuần thì cơn ho của bạn sẽ dứt điểm đấy.

3Thưởng thức

Món tắc ngâm đường, hương vị mát lành, trong trẻo, trái tắc căng mọng nước, cắn vào có thể cảm nhận được vị ngọt thanh thanh, thêm mùi thơm đặc trưng, đây chắc chắn là món thuốc ngon nhất mà bạn từng ăn đấy.

Tham khảo thêm: Cách làm tắc ngâm muối giải khát, chữa ho

4 Công dụng của món tắc ngâm đường

Trong trái tắc (quất) chứa rất nhiều pectinvitamin, có tác dụng đánh tan đờm, giảm ho và hen suyễn vô cùng hiệu quả. Ngoài ra, tắc ngâm đường còn rất tốt cho dạ dày vì trong đó có rất nhiều chất xơ, giúp chúng ta hấp thụ và tiêu hoá thức ăn tốt hơn.

Nếu không có thời gian bạn có thể mua tắc xí muội làm sẵn tại các cửa hàng, siêu thị lớn hoặc hệ thống bán lẻ Bách hóa XANH.

Hy vọng, bài viết cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích về món tắc ngâm đường, để bạn và gia đình không còn bị cơn ho kéo dài hành hạ nữa.

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Chi tiết thông tin cho Hái tắc làm tắc ngâm đường giải khát, thanh nhiệt và trị ho hiệu quả…

Cách làm quất ngâm đường phèn thơm ngon, hấp dẫn tại nhà – Công thức nấu ăn, ăn gì, hướng dẫn nấu các món ăn ngon dễ làm – Yêu Nội Trợ

1. Cách làm tắc ngâm đường nguyên quả

Cách làm tắc ngâm đường nguyên quả được xem như một biến tấu của tắc hay chanh muối. Mặc dù muối tắc cũng để được lâu nhưng nhiều người cho rằng không ngon được như chanh muối hoặc ngâm tắc với đường. Có lẽ chính vì điều này, tắc ngâm đường hoặc ngâm muối đường được áp dụng phổ biến hơn. Với cách ngâm này, bạn nên chọn tắc vừa không quá chín vàng. Theo một số kinh nghiệm, tắc chín vàng ngâm nguyên quả dễ bị mềm hơn loại vừa hoặc vẫn còn hơi xanh.  

1.1. Nguyên liệu

  • 1kg tắc (quất/ hạnh) ngon
  • 400g đường cát
  • 800ml – 1 lít nước
  • Hũ thủy tinh có nắp để ngâm tắc 
Chọn tắc ngon, tươi để ngâm tắc ngon lâu hư. Ảnh Internet 

1.2. Cách làm tắc ngâm đường

  • Mang tắc đi phơi nắng cho đến khi tắc hơi héo.
  • Trong khi chờ tắc héo, pha đường với nước mang đi nấu sôi, để nguội.
  • Tắc héo bớt, cắt cuống, rửa sạch với nước muối hột pha loãng, để thật ráo.
  • Cho tắc vào hũ và đổ nước đường vào sao cho nước đường ngập tắc. Dùng phên tre hoặc túi nước cho vào hũ đè tắc xuống để tắc không bị nổi lên.
  • Mang hũ tắc đi phơi khoảng 3 nắng. Sau đó để hũ tắc nơi thoáng mát, khoảng vài tuần đến 1 tháng là có thể lấy ra dùng. Tùy theo tắc bạn chọn to hay nhỏ hoặc xanh hay chín.  
  • Tắc ngâm đường nguyên quả có thể dùng để trị ho như tắc chưng đường phèn, trị đau cổ, rát họng. Bạn cũng có thể dùng tắc này để pha nước giải khát những khi cần giải nhiệt, hoặc làm trà tắc mật ong  dùng ấm cũng khá ngon. 
Cách làm tắc ngâm đường nguyên quả. Ảnh Internet

2. Cách ngâm tắc đường phèn

Cách ngâm tắc đường phèn cho vị ngọt thanh hơn so với đường cát trắng thông thường. Tuy nhiên, khi ngâm với đường phèn, thời gian để tắc ngấm thấu sẽ lâu hơn đường cát. Nếu dùng đường cát, sau phơi nắng là ta có thể dùng ngay, ngâm đường phèn thì cần đợi khoảng 1 tuần để đường tan cũng như tắc đủ thấm. Trong cách làm này chúng ta nên chọn tắc chín vàng, như vậy vỏ sẽ bớt the đắng hơn so với tắc còn xanh. 

2.1. Nguyên liệu

  • 400g tắc
  • 300g đường phèn
  • 2 thìa canh muối hột
  • Hũ để ngâm tắc 
Nguyên liệu làm tắc ngâm đường phèn. Ảnh Internet 

2.2. Cách làm

  • Cho tắc vào thau, thêm muối hột và nước ngâm tắc 30-45 phút.
  • Vớt tắc ra, để cho thật ráo nước.
  • Cắt tắc ra làm đôi, vắt nước tắc. Lược nước tắc bỏ hạt. Phần vỏ tắc cắt sợi. Phần đường phèn bạn giã cho nhỏ bớt. Hoặc, bạn có thể dùng đường phèn hạt to để ngâm, rất tiện. 
Ngâm tắc và cắt vỏ tắc. Ảnh Internet 
  • Cho tắc vào hũ với lớp tắc lớp đường cho đến khi gần đầy hũ. Đổ nước tắc đã vắt vào hũ. Đậy nắp, để hũ tắc nơi thoáng mát khoảng người ngày đường ngấm là có thể lấy ra dùng. 
Cách làm tắc ngâm đường phèn. Ảnh Internet 

Chi tiết thông tin cho Cách làm tắc ngâm đường ngon, ít đắng, để được lâu…

Tắc ngâm đường, tắc xí muội là bài thuốc trị ho, giải nhiệt cực hiệu quả. Cùng vào bếp học cách làm tắc ngâm đường phèn và tắc xí muội theo công thức mà Bếp Mina chia sẻ nhé.

Cách làm tắc ngâm đường phèn

Tắc (hay còn gọi là quất) được xem là “thần dược” trị ho, long đờm. Ngoài ra tinh dầu trong vỏ tắc còn giúp an thần rất tốt. Trong tắc có hàm lượng vitamin C và chất xơ dồi dào có công dụng tăng cường sức đề kháng, thanh nhiệt cơ thể nhất là những ngày nắng nóng. Mùa hè đến rồi, cùng vào bếp học cách làm tắc ngâm đường phèn cho cả gia đình nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Tắc: 1kg
+ Đường phèn: 600g
+ Bình thủy tinh

Để có cách làm tắc ngâm đường ngon nhất thì khâu lựa chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Kinh nghiệm là bạn nên chọn những quả tắc già, chuyển sang màu cam đẹp mắt thì mùi sẽ thơm và ngọt hơn. Bạn cũng nên tìm mua những quả tắc sạch, không có thuốc bảo quản, nhất là những dịp tết, tắc được phun thuốc để trưng bày ngày tết khá nhiều. Chọn những quả lành, không bị dập nát.

Các bước làm tắc ngâm đường

Đầu tiên, tắc rửa thật sạch với nước nhiều lần. Pha chậu nước muối loãng, cho tắc vào ngâm 20 phút để loại bỏ hết bụi bẩn bám trên vỏ cũng như làm giảm độ đắng của quả. Sau đó rửa lại rồi để ráo nước. Bạn dùng dao sắc, thái tắc thành từng khoanh tròn, bỏ hết hạt vì hạt tắc là nguyên nhân làm cho tắc ngâm bị đắng.

Cho đường phèn vào chảo, đun nhỏ lửa cho đường nóng tan chảy ra. Cho tắc vào chưng cùng, bạn dùng muôi gỗ đảo đều tay để tắc và đường quện vào nhau. Lưu ý cho lửa nhỏ, tránh làm đường bị cháy khét. Chưng khoảng 30 phút, đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián, nước đường và tắc keo lại dính vào nhau là được

Bạn chuẩn bị hũ thủy tinh kín có nắp đậy. Tốt nhất là đun cách thủy bình thủy tinh rồi để khô ráo để đảm bảo tắc chưng để được lâu nhất. Khi tắc chưng nguội hẳn thì cho vào hũ thủy tinh. Tắc ngâm đường có thể bảo quản nhiệt độ phòng được cả tháng, bảo quản trong tủ lạnh sử dụng được 6 tháng.

Cách làm tắc ngâm đường khá đơn giản, bạn có thể làm sẵn để sử dụng cho cả gia đình nhé

Cách làm tắc xí muội 

Ngoài cách làm tắc chưng đường thì Bếp Mina sẽ mách bạn cách làm tắc xí muội cực dễ. Ngày hè oi ả được cốc trà tắc xí muội thì bao mệt mỏi muộn phiền xua tan hết.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Tắc: 0,5kg
+ Đường phèn: 300g
+ Muối tinh: 100g

Các bước làm tắc xí muội

Tắc rửa sạch, ngâm với nước muối loãng để loại bỏ chất bẩn. Sau khi ráo nước, bạn thái tắc làm đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Phần vỏ dùng dao sắc, thái sợi nhỏ.

Dùng một bát to sạch, cho vỏ tắc vào. Tiếp đó đổ phần nước cốt tắc, thêm muối tinh, đường phèn vào trộn đều. Để hỗn hợp ướp khoảng 3-4 tiếng cho ngấm đều hoặc có thể để qua đêm trong tủ lạnh

Cho hỗn hợp lên chảo, đun nhỏ lửa, sên tắc khoàng 10-15 phút đến khi hỗn hợp keo lại, nước tắc chuyển màu trong là được. Đợi hỗn hợp nguội thì bạn đổ vào hủ thủy tinh bảo quản. Tắc xí muội có thể pha nước uống giải khát cực ngon.

Cách làm tắc chưng đường phèn và tắc xí muội cực đơn giản, ai cũng có thể làm được. Làm sẵn một hũ tắc ngâm trong nhà để trị ho hay pha trà uống vô cùng tiện lợi. Bạn hãy thử xem nhé!

=>> CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Tắc Ngâm Đường Phèn

Author: Bếp MiNa

Tắc ngâm đường, tắc xí muội là bài thuốc trị ho, giải nhiệt cực hiệu quả. Cùng vào bếp học cách làm tắc ngâm đường phèn và tắc xí muội theo công thức mà Bếp Mina chia sẻ nhé.

Chuẩn bị 15 phút

Nấu 15 phút

NGUYÊN LIỆU

  • 1 kg tắc (quất)
  • 600 g đường phèn
  • Bình thủy tinh sạch có nắp đậy
  • Tắc rửa thật sạch với nước nhiều lần. Pha chậu nước muối loãng, cho tắc vào ngâm 20 phút để loại bỏ hết bụi bẩn bám trên vỏ cũng như làm giảm độ đắng của quả. Rửa lại tắc cho sạch rồi để ráo nước.

  • Bạn dùng dao sắc, thái tắc thành từng khoanh tròn, bỏ hết hạt vì hạt tắc là nguyên nhân làm cho tắc ngâm bị đắng.

  • Cho đường phèn vào chảo, đun nhỏ lửa cho đường nóng tan chảy ra. Cho tắc vào chưng cùng, bạn dùng muôi gỗ đảo đều tay để tắc và đường quện vào nhau

  • Chưng khoảng 30 phút, đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián, nước đường và tắc keo lại dính vào nhau là được

  • Khi tắc chưng nguội hẳn thì cho vào hũ thủy tinh. Tắc ngâm đường có thể bảo quản nhiệt độ phòng được cả tháng, bảo quản trong tủ lạnh sử dụng được 6 tháng.

Chi tiết thông tin cho [MẸO] Cách làm tắc ngâm đường trị ho, giải nhiệt hiệu quả…

Cách làm tắc ngâm đường rất đơn giản, dễ làm. Bạn có thể tiến hành tại nhà với công thức dưới đây để có được loại ‘thuốc ho’ thần thánh, chất lượng.

Theo đó, tắc ngâm đường chính là loại thức uống hấp dẫn, thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng. Đặc biệt, chúng còn có công dụng giảm ho hiệu quả, an toàn và không gây bất cứ tác dụng phụ nào. Những ngày hè được thưởng thức cốc tắc ngâm đường đá chắc chắn sẽ rất tuyệt vời, giải nhiệt nhanh chóng.

Tắc ngâm đường rất dễ chế biến, bạn có thể tiến hành ngay tại nhà một cách nhanh chóng, đơn giản.

Chuẩn bị sẵn những nguyên liệu cơ bản, tham khảo ngay công thức cách làm tắc ngâm đường tại nhà dưới đây. Chắc chắn mang đến cho bạn những ly nước tắc thơm ngon thú vị. Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Công dụng của quả tắc (quất) đối với sức khỏe

Tắc được có vị chua nhẹ, được coi như một vị thuốc trong đông y. Theo sách đông y ghi chép lại thì ngoài công dụng chữa viêm họng, loại trừ đờm, tắc còn giúp thanh nhiệt cơ thể, chữa tiêu hóa hơn nữa hương thơm của vỏ tắc có tác dụng an thần rất tốt.

Trong quả tắc có chứa nhiều vitamin C và các chất xơ khác nên uống nước tắc trong lúc trời nóng sẽ giúp tăng sức đề kháng, giải nhiệt cơ thể, cung cấp lượng đường bị thiếu hụt khiến cho cơ thể rất sảng khoái. Tắc ngâm đường phèn là “thần dược” chữa đau họng, long đờm, hấp cách thủy tắc với đường phèn dùng luôn cũng rất ngon. Thức uống này đặc biệt ở chỗ cả người lớn và trẻ em đều dùng được, rất an toàn cho cơ thể.

Cách làm tắc (quất) ngâm đường giảm cơn ho hiệu quả

Nguyên liệu chuẩn bị:

– Tắc tươi: 500g (bạn hãy chọn lựa thật kĩ, không bị dập thì khi ngâm sẽ rất thơm). Một bật mí nhỏ cho bạn, để có được cách làm tắc ngâm đường thơm ngon nhất, bạn nên chọn những quả quất già, có màu chín vàng nhé.

– Đường phèn: 350g

– Lọ đựng: bằng thủy tinh, bạn cũng có thể dùng lọ nhựa nếu không có

Các bước thực hiện:

Để chế biến món tắc ngâm đường không bị đắng do ngâm cả vỏ nên bạn cần phải thật cẩn trọng trong khâu chế biến nguyên liệu:

Bước 1: Đầu tiên bạn phải rửa thật sạch tắc, loại bỏ những trái đã bị dập rồi đem ngâm nước muối khoảng 15 phút để lọc sạch bụi bẩn đồng thời giảm vị the đắng có trong vỏ của quả tắc.

Bước 2: Dùng dao cắt quả tắc thành từng lát mỏng hoặc thành từng múi dày không dính nhau và loại bỏ hạt. Bạn nhất định không được quên bước này vì nếu không cắt ra thì đường sẽ không thể ngấm vào bên trong được.

Bước 3: Bạn cho chảo lên bếp, cho đường phèn vào đun trước để đường chảy ra thì cho tắc vào chưng cùng trong khoảng 40 phút cho đường ngấm sâu vào bên trong ruột quả.

Bước 4: Cuối cùng bạn hãy để ý đường tan hết, tắc chuyển sang màu vàng mật ong, hỗn hợp nước đường và tắc keo lại thì tắt bếp. Đổ tắc đã chưng vào bình thủy tinh đậy nắp lại có thể dùng luôn được.

Các công đoạn làm trên không hề phức tạp hay cầu kì, bạn chỉ cần mất chút thời gian là đã có ngay tắc ngâm đường thơm ngon cho cả nhà. Mỗi khi trở giời, cổ họng khó chịu, bạn chỉ cần ngậm một miếng tắc ngâm đường phèn là sẽ thấy dễ chịu ngay. Món tắc ngâm đường phèn này có thể dùng được cho trẻ từ 3-4 tuổi nên bạn cũng có thể dùng làm thức uống cũng rất ngon nữa đấy.

Ngoài món tắc ngâm đường này, JAMJA’s BLOG cũng muốn giới thiệu thêm đến bạn một số công thức làm siro hoa quả kết hợp cùng quả tắc tuyệt ngon giải nhiệt mùa hè

Cách làm siro thanh long thơm ngon cùng quả tắc

Nguyên liệu chuẩn bị:

– Thanh long, quả tắc

– Đường kính hoặc đường phèn

Các bước thực hiện:

Thanh long bạn bỏ vỏ, cắt thành từng miếng cho vào máy xay nhuyễn, sau đó bạn lọc phần thanh long đã xay qua dây, có thể đổ vào vải màn và vắt lấy nước. Phần bã bạn có thể dùng ăn hoặc vứt đi vì sau khi lọc các chất có trong thanh long đã theo nước đi xuống.

Tiếp theo bạn cho chảo lên bếp, đổ khoảng 350g đường vào nước thanh long đã lọc, Đổ vào chảo khuấy đều. Càng cho nhiều đường thì nước càng sệt nhưng bạn không nên vì thế mà cho quá nhiều đường sẽ làm phản ứng ngược lại cho siro.

Cuối cùng sau khi nấu xong, bạn đổ một ít ra cốc để pha, phần còn lại bạn có thể cho vào lọ thủy tinh đậy nắp lại bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Cách pha rất đơn giản, bạn chỉ cần cho thêm chút nước, vắt và giọt quất vào và khuấy đều lên, nếu thích uống lạnh có thể cho đá vào sẽ rất ngon.

Tắc  ngâm mật ong trị ho

Đây là một cách làm khác ngoài cách ngâm tắc với đường phèn. Cả tắc ngâm mật ong và tắc ngâm đường phèn đều hữu hiệu như nhau, bạn có thể tham khảo thêm món tắc ngâm mật ong này để biến tấu hương vị cho món tắc ngâm.

Nguyên liệu chuẩn bị:

– Quất tươi chín vàng: 250g

– Mật ong: 150ml

– Một ít muối trắng, không nhiều chỉ cần một thìa là đủ

– Dụng cụ đựng: bạn có thể dùng hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín để đựng.

Các bước thực hiện:

Giống như cách làm trên, quất mua về bạn rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và giảm vị đắng có trong vỏ quất.

Thấm hết nước ở quả quất, cắt quất thành từng lát thật mỏng, lọc bỏ hạt và xếp đều vào trong hũ thủy tinh. Tiếp theo là đổ mật ong, bạn đổ theo tỉ lệ cứ một lớp quất thì đổ mật ong vào cứ thế đến khi đầy bình. Nếu bạn không có thời gian cắt quất thì bạn có thể để nguyên quả quất nhưng lấy dao khía một ít quất ra để nước quất chảy ra ngấm cùng mật ong.

Cuối cùng sau khi làm xong, bạn đậy kín nắp và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Ngâm trong khoảng 3 ngày là có thể dùng được, nếu bạn để ngâm cả quả thì thời gian ngâm sẽ lây hơn một chút.

Hướng dẫn bạn cách dùng:

Mật ong ngâm với quất có vị ngọt chua vừa phải nên có thể dùng được cho cả người lớn và trẻ em
Đối với người lớn có thể ngậm quất, thình thoảng cũng có thế pha nướ mật ong ngâm để uống. Còn đối với trẻ còn thì bạn có thể cho trẻ ngậm miếng quất rồi nhai và nuốt.

Còn một cách khác nữa là bạn có thể cho nước để pha thành nước mật ong quất cho trẻ uống lên tục trong nhiều ngày tùy theo tình trạng ho của trẻ.

Quất ngâm mật ong rất đa năng, bạn cũng có thể pha nước ngâm quất và mật ong cùng với trà thành trà mật ong hương quất uống rất thơm ngon lại cung cấp vitamin C thanh nhiệt cơ thể rất tốt cho sức khỏe.

=> Tìm hiểu thêm: Trị ho hiệu quả cùng cách ngâm quất với mật ong cực dễ

Quất ngâm mật ong để được bao lâu?

Với tỉ lệ làm quất ngâm mật ong như trên, các bạn có thể bảo quản được trong khoảng 1-2 tuần nếu để trong nhiệt độ bình thường. Còn nếu bạn bảo quản trong tủ lạnh thì thời gian sử dụng có thể lâu hơn nữa.

Nếu bạn làm nhiều hơn thì khuyên bạn nên bảo quản trong tủ lạnh để có thể sử dụng được lâu hơn nhé.

Quất ngâm mật ong có tác dụng chữa ho rất tốt đã được dân gian truyền lại nên bạn cứ yên tâm sử dụng. Có một điều nữa bạn cần lưu ý đó là không cho trẻ dưới 1 tuổi uống mật ong nên bạn cần tìm hiểu kĩ những lợi ích và nguy cơ khi cho trẻ dùng quất ngâm mật ong.

Hi vọng qua bài viết “Cách làm tắc ngâm đường giảm ho cực hiệu quả ” sẽ giúp cho bạn bỏ túi thêm các công thức làm “thuốc” trị ho hiệu quả cho cả gia đình. Đừng quên chia sẻ bài viết cho mọi người cùng biết nữa nhé.

Chúc các bạn thành công!

>>> Cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất đang diễn ra:

Chi tiết thông tin cho Cách làm tắc ngâm đường giảm ho, thanh nhiệt ngày hè hiệu quả – Blog Review và Kinh Nghiệm Ăn Uống…

Công dụng của tắc (quất) đối với sức khỏe

Quả quất (tắc)

Vitamin C có rất nhiều trong thành phần của tắc. Cùng với các chất xơ sẵn có nên người ta thường dùng nước uống trà tắc vào những ngày nắng nóng. Trà tắc giúp thanh nhiệt, tăng sức đề kháng, giúp cơ thể cảm thấy thoải mái, khỏe mạnh đặc biệt là vào mùa hè. 

Từ xa xưa, tắc ngâm đường đã được coi là “thần dược” trong việc trị ho, long đờm, chữa đau họng. Ngoài ra, hương thơm từ vỏ tắc có tác dụng an thần rất tốt. 

Cách làm tắc ngâm đường lành tính, có thể dùng được cho cả người lớn và trẻ em. Bên cạnh việc ngâm tắc cùng với đường phèn dùng dần, người ta còn dùng đường hấp cách thủy với tắc. Cũng mang đến tác dụng trị ho hiệu quả. 

Cách làm tắc ngâm đường trị ho

Cách làm tắc ngâm đường

Trước khi bắt tay và thực hiện từng bước trong cách làm tắc ngâm đường, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

  • Tắc (quất) tươi: 500gr
  • Đường phèn: 350gr
  • Lọ đựng tắc

Khi chọn tắc, bạn nên tránh những quả bị dập để món ăn của mình được thơm ngon hơn. Bạn nên chọn những quả tắc già, ngả sang màu chín vàng sẽ giúp cho cách làm tắc ngâm đường của bạn hấp dẫn hơn rất nhiều đấy. 

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, hãy bắt tay ngay vào thực hiện món ăn này nhé!

Bước 1: Chế biến nguyên liệu

Ngâm tắc

Đây là bước quan trọng và bạn phải thật cẩn trọng trong từng khâu sơ chế nguyên liệu. Do khi ngâm, chúng ta sẽ tiến hành ngâm quất cả vỏ nên nếu không cẩn thận, món tắc ngâm đường sẽ rất dễ bị đắng. 

Kiểm tra một lần nữa những trái tắc sau khi được mua về, loại bỏ những quả dập, kém chất lượng. Sau đó mang đi rửa sạch, để ráo. Bạn ngâm tắc cùng với nước muối trong khoảng từ 15-20 phút. Nước muối sẽ lọc sạch bụi bẩn còn bám trên tắc. Đồng thời sẽ làm giảm đi vị the đắng của vỏ quất, cách làm tắc ngâm đường sẽ hiệu quả hơn. 

Dùng dao cắt tắc thành lát mỏng hoặc thành từng múi dày tùy vào sở thích sử dụng. Việc này giúp cho đường sau này khi ngâm sẽ thấm đều vào từng lát nhỏ của tắc. Một số người sẽ loại bỏ phần hạt ra, nhưng có một số người khác vẫn giữ nguyên phần hạt tắc này. Đều không ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn. 

Bước 2: Chưng tắc

Bắc chảo lên bếp, bạn trút phần đường phèn đã chuẩn bị vào đun trước. Đảo đều cho đường chảy ra, lưu ý là nên để lửa nhỏ vừa phải. Lửa to quá sẽ khiến đường dễ bị cháy khét, sẽ không an toàn cho sức khỏe của người dùng. 

Khi đường nóng chảy đều trên chảo, cho tắc vào chưng cùng. Đảo đều tay để đường ngấm đều vào ruột tắc. Chưng tắc trong khoảng 40 phút là được. Khi tắc chuyển sang màu vàng mật ong, nước đường và tắc keo dính lại vào với nhau thì tắt bếp. 

Bước 3: Ngâm tắc

Đổ hỗn hợp vừa chưng ở trên vào lọ đựng tắc, có thể dùng luôn được. Hoặc đậy nắp lại và dùng dần khi cần. Bạn nên sử dụng loại bình thủy tinh để ngâm trong cách làm tắc ngâm đường này. Bình thủy tình sẽ đảm bảo vệ sinh cũng như hạn chế hóa chất độc hại như bình nhựa. 

Nếu dùng bình nhựa, hãy lựa chọn những chất liệu nhựa an toàn để đảm bảo chất lượng cách làm tắc ngâm đường. 

Ngoài cách làm tắc ngâm đường như trên, người ta còn dùng tắc ngâm cùng với mật ong hoặc làm siro tắc cũng rất ngon. Dù với cách làm như thế nào thì vẫn cần đảm bảo nguyên giá trị dinh dưỡng mà tắc mang lại.

Lưu ý khi sử dụng tắc ngâm đường

Lưu ý khi sử dụng tắc ngâm đường

Không ai có thể phủ nhận được công dụng hữu ích mà cách làm tắc ngâm đường mang lại. Bên cạnh việc trị ho, giải nhiệt, tắc ngâm đường còn có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa. Có hiệu quả hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da. Nhưng không phải lúc nào hay ai cũng có thể sử dụng được cách làm tắc ngâm đường. 

Hãy cùng điểm qua một vài điểm cần lưu ý khi dùng:

  • Không nên dùng tắc khi đói, vì tắc có tính chua. Nhất là khi cơ thể bạn đang đói. các axit hữu cơ sẽ gây ra kích thích vào niêm mạc dạ dày. Gây ra sự khó chịu, tổn hại đến dạ dày của bạn.
  • Tắc ngâm đường sẽ cản trở quá trình làm việc của dạ dày khi no. Vì vậy mà nên tránh sử dụng cách làm tắc ngâm đường sau khi ăn xong. 
  • Tắc không được khuyến nghị sử dụng trong trường hợp người mắc các bệnh như sỏi thận, loét dạ dày, mất ngủ, táo bón…
  • Đối với những người bị tiểu đường, nên lưu ý sử dụng tắc ngâm đường với lượng nhỏ, vừa phải 

Cách làm tắc ngâm đường là bài thuốc trị ho hiệu quả được ông cha truyền lại từ xa xưa. Tận dụng những giá trị dinh dưỡng vốn có, kết hợp cùng với những nguyên liệu dễ tìm. Tắc ngâm đường, tắc ngâm mật ong, trà tắc… vừa giúp thanh nhiệt cơ thể lại có tác dụng chữa bệnh hiệu quả. 

Xem thêm:

Chi tiết thông tin cho Cách làm tắc ngâm đường giảm ho hiệu quả nhất – VietReview.vn…

Nguyên liệu chuẩn bị cho món quất ngâm đường phèn:

  • Qủa quất: 500 gam
  • Đường phèn: 350 gam

Sau đó để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh đậy kín lại, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hay nơi thoáng mát trong nhà dùng dần.

Vậy là qua một vài thao tác đơn giản bạn đã có món quất ngâm đường phèn vừa thơm ngon, vừa tốt cho sức khỏe. Mỗi khi trái gió trở trời hoặc trời trở lạnh. Nếu bị ho hay viêm họng, khan tiếng, bạn có thể ngậm vài miếng quất chưng, nước cốt có thể pha làm nước uống giải khát dạng nóng hay lạnh đều rất ngon, mà bạn không lo phải về mức độ an toàn cũng như tác dụng phụ như khi ta sử dụng thuốc kháng sinh. Còn chần chừ gì mà chúng ta không chuẩn bị ngay một lọ quất ngâm đường phèn này ngay nhỉ. Hãy trở thành một người nội trợ đảm đang, thông minh và 1 bác sỹ sức khỏe trong chính gia đình nhé.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách ngâm chanh đào với mật ong nhé.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

Các bạn nhớ ủng hộ các công thức ngon từ Ẩm Thực Gia Đình bằng cách Like hoặc giới thiệu cho bạn bè nhé!

Chi tiết thông tin cho Cách làm quất ngâm đường phèn thơm ngon, hấp dẫn tại nhà – Công thức nấu ăn, ăn gì, hướng dẫn nấu các món ăn ngon dễ làm – Yêu Nội Trợ…

Từ khóa người dùng tìm kiếm liên quan đến chủ đề Tắc Ngâm Đường Phèn

vietnewstelevision, vntv, san diego, news, PhenCHua, viet, Khoa www.dienmayxanh.com › Vào bếp › Thức uống, www.bachhoaxanh.com › kinh-nghiem-hay › hai-tac-tu-chau-cay-chung-t…, www.youtube.com › watch, khoahocphattrien.vn › suc-khoe › cach-lam-quat-ngam-duong-phen-vua-tr…, yeutre.vn › Cẩm nang › Món ngon, bepmina.vn › Đồ uống, jamja.vn › Blog › Cách làm, vietreview.vn › Vào Bếp, yeunoitro.net › Home › các món ăn ngon › Các món ăn vặt, ăn nhẹ, Tác dụng của tắc ngâm đường phèn, Tắc ngâm đường phèn trị ho, Tắc ngâm đường phèn trị ho cho bé, Cách làm tắc ngâm đường phèn, Cách làm tắc ngâm đường phèn không bị đắng, Làm tắc ngâm đường, Tắc ngâm đường phèn mật ong, Cách ngâm quất với đường trắng

.

Ngoài xem những thông tin về chủ đề Tắc Ngâm Đường Phèn này. Bạn có thể xem thêm nhiều chủ đề liên quan đến dược liệu khác như Tra cứu dược liệu

Vậy là chúng tôi đã cập nhật những thông tin mới nhất nhất, được đánh giá cao nhất về Tắc Ngâm Đường Phèn trong thời gian qua, hy vọng những thông tin này hữu ích cho bạn.

Cảm ơn bạn đã ghé thăm. Bạn có thể vào mục các loại nhang thờ cúng từ những thảo dược liệu quý được kết tinh thành.

Có thể bạn quan tâm:  Dấu Hiệu Sắp Có Kinh Trước 1 Ngày - Trang thông tin dược liệu cho mọi nhà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button