Luộc Dạ Dày Bao Nhiêu Phút có phải là thông tin bạn đang quan tâm tìm hiểu? Website NhangThaoDuoc sẽ giới thiệu cho bạn những thông tin mới nhất chính xác nhất về Luộc Dạ Dày Bao Nhiêu Phút trong bài viết này nhé!
Nội dung chính
Video: Luộc Trứng Trong Bao Nhiêu Phút Là Ngon Nhất (Luộc Trứng Lòng Đào)
Bạn đang xem video Luộc Trứng Trong Bao Nhiêu Phút Là Ngon Nhất (Luộc Trứng Lòng Đào) được cập nhật từ kênh MangoVid từ ngày 2019-08-09 với mô tả như dưới đây.
– Luộc trứng lòng đào ngon nhất sẽ trong 5 – 7 phút!
– Trong video này, tôi đã làm 1 thử nghiệm để xem trứng được luộc trong thời gian bao nhiêu phút là ngon nhất và tôi đã tìm ra số phút khác nhau cho những hình thức trứng chín khác nhau..
– Nếu bạn thích ăn trứng lòng đào hoặc trứng được luộc thật chính thì thời gian luộc là rất quan trọng.
– Nào, bạn hãy xem hết video, sẽ có thông tin hữu ích đó!
Xem thêm:
10 Mẹo Hay Giúp Các Việc Dễ Dàng Hơn
Nhạc nền:
Track: Alan Walker – Fade [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: https://youtu.be/bM7SZ5SBzyY
—————————————————————–
© Copyright by MangoVid (Do Not Reup)
Cách làm
-
Sơ chế: Rắc chút bột mì vào mặt trong dạ dày, bóp cho hết nhớt. Tiếp tục vắt chanh (hoặc sử dụng một trong các loại nước chua như giấm, mẻ hoặc nước dưa muối) bóp đều các mặt để khử mùi hôi, rửa sạch. Đun sôi nồi nước, cho dạ dày vào chần sơ vài giây, vớt ra cho vào nước lạnh, lộn mặt trái, dùng dao cạo và rửa sạch.
-
Cho lượng nước vào nồi sao cho ngập dạ dày, cho gừng, sả đập dập, chút hạt tiêu vào, bật bếp. Khi nước sôi già, cho dạ dày vào.
-
Khi nước sôi khoảng 4- 5 phút, vớt dạ dày ra ngâm vào chậu nước đá, kèm chanh. Khi dạ dày nguội, đun sôi nồi nước, tiếp tục cho dạ dày vào luộc lần hai. Tùy thuộc vào dạ dày to hay nhỏ, dày hay mỏng mà thời gian luộc dao động từ 20 đến 30 phút. Sau đó, vớt dạ dày ra ngâm vào nước đá, kèm chanh. Việc hãm nhiệt giúp dạ dày giòn, nước có thêm chanh giúp dạ dày trắng hơn.
-
Trước khi ăn, thái mỏng và hấp lại hoặc cho vào lò vi sóng, dạ dày vẫn trắng giòn. Thêm hành chần và rau húng ăn kèm, chấm mắm tôm hoặc nước mắm hành, tỏi, ớt.
Chi tiết thông tin cho Bí quyết luộc dạ dày heo vừa trắng thơm vừa giòn sần sật…
Món dạ dày lợn luộc xong mà vừa đen lại vừa dai thì đúng là chẳng còn gì hấp dẫn cả. Vậy hãy bỏ túi ngay cách cách luộc dạ dày lợn trắng giòn sần sật, ai cũng mê.
Dạ dày heo có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, tuy nhiên nếu như không biết cách chế biến thì sẽ làm mất đi tính hấp dẫn của nó. Moan dạ dày heo luộc tưởng chừng như đơn giản nhưng nếu như không biết cách luộc thì khó có thể thành công được. Vậy hãy thử vào bếp làm món dạ dày heo luộc theo công thức dưới đây đảm bảo bạn sẽ thấy bất ngờ.
Nguyên liệu
Cách làm luộc dạ dày trắng giòn sần sật
Bước 1: Sơ chế dạ dày lợn
Chọn mua dạ dày tươi, có màu hồng, cắt bỏ hết phần mỡ, lột lộn ngược phần bên trong phần dạ dày ra ngoài, rửa với nước để loại bỏ phần chất bẩn bên trong dạ dày.
Sau đó cho 2 thìa muối, nước dấm vào dạ dày rồi dùng tay bóp cho sạch.
Để khử mùi hôi bạn đổ vào 1 chén con nước mắm vào dạ dày dùng tay bóp trong thời gian 5 phút rồi rửa lại với nước sạch lần nữa.
Gừng, sả đập dập.
Lưu ý khi chọn dạ dày heo bạn nên chọn cái dạ dày sở vào chắc tay, trông vừa phải mà nặng, có màu sắc trắng đồng đều, tuyệt đối không mua dạ dày đã cũ thâm đen, có u nhọt, căng phồng…
Bước 2: Trần dạ dày
Bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi rồi bỏ dạ dày vào trần trong thời gian khoảng 1-2 phút sau đó vớt dạ dày ra, bạn sẽ thấy dạ dày rất trắng.
Tiếp tục dùng dao cạo bỏ mỡ bám ở thành dạ dày, cạo sạch lại phía bên ngoài dạ dày và rửa lại bằng nước sạch.
Bước 3: Luộc dạ dày lợn
Bắc nồi nước lên bếp, đợi nước ấm thì vắt nước cốt chanh của ½ trái chanh vào, bỏ sả, gừng vào, thả dạ dày vào luộc. Trong 5 phút đầu thì mở nắp vung để mùi hôi của dạ dày bay bớt đi, sau đó đậy nắp vung lại đun thêm khoảng 15-20 phút.
Trong thời gian chờ luộc dạ dày thì bạn chuẩn bị sẵn 1 chậu nước lọc sạch, thêm đá vào, vắt nước cốt của ½ trái chanh còn lại vào chậu.
Khi thấy dạ dày chín vớt dạ dày ra và ngâm vào chậu nước lạnh vừa chuẩn bị. Ngâm khoảng 15 phút hoặc ngâm đến khi nào bạn ăn thì vớt ra.
Thành phẩm
Cách luộc dạ dày lợn
Vớt dạ dày bỏ ra thớt và thái thành miếng vừa ăn, xếp ra đĩa chấm chung với nước mắm ăn kèm với rau sống sẽ rất tuyệt.
Món dạ dày lợn luộc theo công thức trên sẽ có màu trắng, mùi vị tiêu thơm ngon quyện vào dạ dày cực hấp dẫn và đặc biệt dạ dày ăn giòn sần sật đảm bảo cả người là trẻ em đều thích.
Mua thịt heo tươi ngon tại Bách hóa XANH nhé:
Chi tiết thông tin cho Bỏ túi ngay cách luộc dạ dày lợn trắng giòn sần sật…
1. Luộc dạ dày truyền thống
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
40 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Luộc dạ dày truyền thống
Cho 3 người
Bao tử heo 500 gr
Gừng 1 củ
Muối 1 thìa
Giấm 1 thìa
Rượu 1 thìa
Cách chế biến Luộc dạ dày truyền thống
-
Sơ chế và luộc bao tử heo
Bạn sơ chế bao tử heo thật sạch rồi cho vào nồi, đổ ngập nước.
Để dạ dày thơm và ngon hơn bạn nhớ cho một thìa muối, một củ gừng hoặc xả đập dập, một thìa giấm, một ít rượu vào cùng để gia vị thấm vào dạ dày trong quá trình đun.
-
Làm lạnh bao tử heo
Sau đó đậy vung lại đun khoảng 20 phút. Bạn có thể kiểm tra độ chín bằng cách lấy đũa xiên thử vào miếng dạ dày thấy mềm là được.
Dạ dày sau khi luộc chín thì vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh để dạ dày giòn và ngon hơn.
-
Thành phẩm
Dạ dày heo sau khi luộc, để nguội rồi cắt miếng vừa ăn và xếp vào dĩa. Bạn có thể trang trí bằng rau thơm cho đẹp mắt và chấm cùng nước mắm.
Chi tiết thông tin cho 2 cách luộc bao tử heo giòn ngon bạn nên biết…
Dạ dày lợn không chỉ là món nhậu khoái khẩu của cánh mày râu mà còn được cả nhà yêu thích. Cách luộc dạ dày lợn ngon, trắng giòn, luộc dạ dày bao nhiêu phút? Tất cả sẽ được bật mí ngay sau đây.
Cách sơ chế dạ dày lợn
Để đảm bảo cách luộc dạ dày lợn ngon thì ầu tiên, chúng mình phải biết cách chọn dạ dày lợn và sơ chế đúng cách. Chị em nên đi chợ thực phẩm vào sáng sớm để mua được những cái dạ dày tươi ngon nhất. Cách sơ chế dạ dày lợn như nào để không còn mùi hôi? Bạn lưu ý vào mẹo nhỏ sau:
– Dùng muối trắng và gừng và rượu: đầu tiên bạn cho muối vào bóp nhẹ để loại bỏ hết nhớt. Chuẩn bị nồi nước sôi, đập dập vài nhánh gừng và cho thêm muôi canh rượu trắng vào. Thả dạ dày vào chần nhanh 2 phút sau đó vớt ra xối nước lạnh. Lúc này dùng dao cạo màng bám khá dễ dàng.
– Dùng dấm hoặc chanh: bạn lột ngược dạ dày, dùng chanh/dấm bóp nhẹ nhàng cả bên trong và bên ngoài. Rửa lại dạ dày thật sạch rồi dùng dao cạo hết các màng bám bên ngoài
– Dùng bột mì: cách sơ chế dạ dày lợn này khá hiệu quả. Bạn lột ngược dạ dày, rắc ít bột mì vào bóp nhẹ sẽ nhanh chóng loại bỏ hết nhớt. Lúc này banh rửa sạch rồi có thể dùng thêm chanh bóp cho hết hoàn toàn mùi hôi nhé
Cách luộc dạ dày lợn ngon
Dạ dày lợn có thể chế biến nhiều món ngon như dạ dày hấp tiêu, dạ dày khìa nước dừa,… nhưng có lẽ dân giã nhất là đĩa dạ dày lợn luộc trắng giòn, chấm cùng bát mắm tôm đánh bông rồi ăn kèm mấy cọng húng quế. Món này cho các ông chồng nhậu thì hết sảy.
Nghe có vẻ đơn giản, vì luộc ai mà chả làm được. Thế nhưng luộc dạ dày bao nhiêu phút? cách luộc dạ dày lợn ngon, không bị hôi và giữ được độ giòn, độ ngọt thì cả một bí quyết từ khâu lựa chọn, sơ chế đến chế biến.
Cách chọn dạ dày lợn ngon
Chị em nên đi chợ vào sáng sớm để có thể mua được đồ tươi mới nhất. Dạ dày lợn chỉ nặng khoảng 600- 800g. Mẹo là dạ dày to hay nhỏ không quan trọng mà chọn những cái cầm nặng tay thì sẽ dầy mình, ăn sẽ giòn ngon. Ngược lại những cái nhìn bên ngoài có vẻ to nhưng lại nhẹ tay thì sẽ mỏng thịt, ăn dai. Dạ dày tươi mới bên ngoài có màu trắng đồng đều, không có vết thâm bầm, vết chích, loét hay bị bơm nước căng phồng.
Bí quyết luộc dạ dày lợn ngon
Để luộc dạ dày, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
+ Dạ dày lợn: 1 cái
+ Gừng: 1 củ
+ Giấm ăn: 2 thìa
+ Rượu trắng: 2 thìa
+ Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,…
+ Rau sống ăn kèm: húng, ngò rí,…
Chuẩn bị nguyên liệu xong thì mình bắt tay vào chế biến nào
– Dạ dày bạn sơ chế sạch như hướng dẫn bên trên nhé. Rau sống nhặt, rửa sạch, để ráo nước
– Đun sôi nồi nước, lượng nước bạn ước chừng ngập được dạ dày nhé. Nước sôi thì thả dạ dày vào, thêm gừng đập dập, 1 thìa bột nêm, 1 thìa rượu, 1 thìa giấm ăn.
– Luộc sôi khoảng 20 phút, bạn dùng đũa xiên vào thấy dạ dày mềm là được. Vớt dạ dày ra, thả ngay vào bát nước đá lạnh 10 phút.
– Thái miếng dạ dày vừa ăn, bày ra đĩa và thưởng thức
Ngoài ra, bạn cũng có thể luộc dạ dày theo cách nữa cũng trắng giòn ngon không kém. Khi luộc dạ dày sôi lăn tăn được 5 phút, bạn vớt dạ dày ra ngâm vào bát đá lạnh 5 phút, sau đó lại cho vào nồi luộc tiếp. Đợi sôi lăn tăn, bạn lại vớt dạ dày thả vào bát đá lạnh. Lặp lại động tác này 3 lần là dạ dày có thể chín mà lại trắng giòn.
Cách pha nước chấm dạ dày lợn ngon
Người ta ví bát nước chấm như linh hồn của món ăn. Món ăn có ngon đến đâu mà bát nước chấm không hấp dẫn thì món ăn cũng không thể hoàn hảo. Đối với món dạ dày luộc, ngon nhất vẫn là chấm chút mắm tôm đánh bông. Nếu bạn không ăn được mắm tôm, có thể dùng nước mắm gừng tỏi ớt chua cay cũng hấp dẫn không kém.
Để pha mắm tôm ngon, quan trọng nhất là chọn mắm. Bạn dùng nửa quả chanh vắt lấy nước, cho thêm 1 thìa đường trắng, cho 2 thìa mắm tôm, 1 thìa rượu trắng vào. Dùng đũa đánh nhẹ là mắm bông xốp, thêm chút ớt cay cay cho đủ vị nhé.
Pha nước mắm thì bạn dùng 2 thìa mắm cốt, 1 thìa đường, 1 thìa chanh, chút ớt băm, chút gừng băm nêm cho vừa khẩu vị.
Trên đây là cách luộc dạ dày lợn ngon cũng như mẹo chọn và sơ chế dạ dày. Chúc các bạn có những bữa cơm đầm ấm bên gia đình nhé.
=>> Xem thêm: Cách Làm Bao Tử Hầm Tiêu Xanh Nước Dừa Ngon Mềm Khó Cưỡng
Cách luộc dạ dày lợn ngon
Author: Bếp MiNa
Dạ dày lợn không chỉ là món nhậu khoái khẩu của cánh mày râu mà còn được cả nhà yêu thích. Cách luộc dạ dày lợn ngon, trắng giòn, luộc dạ dày bao nhiêu phút? Tất cả sẽ được bật mí ngay sau đây.
Chuẩn bị 15 phút
Nấu 20 phút
Khẩu phần 4 người
NGUYÊN LIỆU
- 1 cái dạ dày lợn
- 1 củ gừng
- 2 thìa giấm ăn
- 2 thìa rượu trắng
- Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,…
- Rau sống ăn kèm: húng, ngò rí,…
HƯỚNG DẪN
Sơ chế dạ dày
-
Dùng muối trắng và gừng và rượu: đầu tiên bạn cho muối vào bóp nhẹ để loại bỏ hết nhớt. Chuẩn bị nồi nước sôi, đập dập vài nhánh gừng và cho thêm muôi canh rượu trắng vào. Thả dạ dày vào chần nhanh 2 phút sau đó vớt ra xối nước lạnh. Lúc này dùng dao cạo màng bám khá dễ dàng.
-
Dùng dấm hoặc chanh: bạn lột ngược dạ dày, dùng chanh/dấm bóp nhẹ nhàng cả bên trong và bên ngoài. Rửa lại dạ dày thật sạch rồi dùng dao cạo hết các màng bám bên ngoài
-
Dùng bột mì: cách sơ chế dạ dày lợn này khá hiệu quả. Bạn lột ngược dạ dày, rắc ít bột mì vào bóp nhẹ sẽ nhanh chóng loại bỏ hết nhớt. Lúc này banh rửa sạch rồi có thể dùng thêm chanh bóp cho hết hoàn toàn mùi hôi nhé
Luộc dạ dày
-
Đun sôi nồi nước, lượng nước bạn ước chừng ngập được dạ dày nhé. Nước sôi thì thả dạ dày vào, thêm gừng đập dập, 1 thìa bột nêm, 2 thìa rượu, 2 thìa giấm ăn.
-
Luộc sôi khoảng 20 phút, bạn dùng đũa xiên vào thấy dạ dày mềm là được. Vớt dạ dày ra, thả ngay vào bát nước đá lạnh 10 phút.
-
Thái miếng dạ dày vừa ăn, bày ra đĩa và thưởng thức
Chi tiết thông tin cho [MẸO] Cách Luộc Dạ Dày Lợn Ngon, Trắng Giòn Sừn Sựt…
Bạn nên xem thêm:
Cách luộc dạ dày ngon giòn sật, không dai – cach luoc da day
Chuẩn bị nguyên liệu làm dạ dày luộc
- Dạ dày heo: 1 – 2 chiếc
- Chanh tươi: 1 quả
- Dấm ăn: ½ bát con
- Muối ăn: 2 thìa cafe
- Gừng tươi: 1 củ
- Sả tươi: 3 củ
- Bột mỳ: 30 gram
Chuẩn bị nguyên liệu – cách luộc dạ dày ngon
Cách luộc dạ dày ngon
Bước 1: Làm sạch dạ dày
Dạ dày sau khi mua về, bạn dùng dao tề hết các màng mỡ bám ở hai đầu dạ dày. Đây là phần mỡ bèo nhèo và có mùi khá hôi sau khi luộc nên cần làm sạch để đảm bảo chất lượng của món ăn.
Rửa sạch mặt ngoài của miếng dạ với nước lọc sau đó lộn trái dạ dày. Dùng dao nhẹ nhàng cạo sạch lớp màng nhầy dưới vòi nước sao cho cạo đến đâu, chất nhày trôi đi đến đấy. Cạo xong, cho bột mì vào bóp kỹ để loại bỏ hoàn toàn chất nhày nhớt.
Bóp dạ dày với bột mỳ khoảng 5 phút thì bạn đem xả sạch với nước. Tiếp đến, bóp lại lần nữa với chanh, muối và dấm cho sạch hẳn. Lộn lại dạ dày ra mặt ngoài và thực hiện làm sạch bằng chanh dấm tương tự. Cuối cùng, xả kỹ dạ dày với nước.
Làm sạch dạ dày – cách luộc dạ dày lợn ngon và giòn
Bước 2: Chuẩn bị luộc dạ dày
Gừng tươi: Rửa sạch cho hết đất bám ở vỏ sau đó cạo sạch. Chia củ gừng làm ba phần. Một phần bạn đem thái sợi, hai phần còn lại thì đem đập dập nhừ.
Sả tươi: Bóc bỏ lớp bẹ già rồi cắt làm hai khúc. Đập dập các khúc sả này sau đó xếp xả xuống dưới đáy nồi sao cho vừa kín hết đáy.
Chuẩn bị gừng sả – cách luộc dạ dày giòn
Bước 3: Luộc dạ dày
Cho miếng dạ dày đã làm sạch đặt lên trên phần sả. Tiếp đến, bạn bỏ phần gừng đập dập + gừng thái sợi + ½ thìa cafe muối + 1 thìa dấm vào chung. Đổ nước ngập miếng dạ dày chừng 0,5 cm rồi đặt nồi lên bếp luộc.
Luộc sôi dạ dày với lửa lớn sau đó hạ lửa để nước sôi vừa phải. Luộc dạ dày trong khoảng thời gian từ 15 – 20 phút. Sau thời gian này, bạn kiểm tra độ chín của miếng dạ dày bằng cách dùng một chiếc tăm xiên và xiên qua. Nếu thấy dạ dà không còn chảy nước hồng và dạ dày mềm là được.
Luộc dạ dày – cách luộc dạ dày ngon
Mẹo làm cho dạ dày trắng, giòn
Sau khi luộc chín dạ dày, bạn nhanh chóng vớt ra và ngâm ngay vào tô nước lọc lạnh. Lật đều các mặt để dạ dày nhanh chóng nguội và trắng, giòn đều. Ngâm dạ dày khoảng 15 phút thì bạn vớt ra và để ráo.
Thưởng thức món dạ dày luộc
Dạ dày luộc ngon nhất là khi bạn thưởng thức với muối tiêu chanh cùng một số loại rau thơm như rau húng, rau mùi. Ngoài ra, bạn cũng có thể pha các loại nước chấm chua ngọt để thưởng thức món ăn nhậu quen thuộc này.
Dạ dày luộc ngon – cach luoc da day
Một số lưu ý khi chọn dạ dày
Chỉ mua dạ dày tươi từ những con lợn khoẻ mạnh: Đây là yếu tố tiên quyết giúp bạn có được một món dạ dày luộc ngon và an toàn. Tuyệt đối không sử dụng dạ dày có dấu hiệu hỏng, có mùi bất thường.
Màu sắc của dạ dày: Dạ dày tươi thường khá đều màu, còn nổi các tia máu. Không nên mua những chiếc dạ dày có màu thâm đen hay nhiều vàng bởi đây có thể là những chiếc dạ dày đã bị dính mật, rất dễ đắng.
Độ dày của dạ dày: Nên chọn những chiếc dạ dày có độ dày từ 2 – 3 cm bởi khi luộc lên, những chiếc dạ dày này sẽ cho ta món ăn giòn, ngon. Không nên chọn những chiếc có bề mặt quá mỏng bởi tính chất dai và nhạt.
Khi áp dụng cách luộc dạ dày ngon này, nhiều người có thể nhồi thêm một vài thành phần như nấm hương, dừa sợi vào để tăng thêm hương vị của món ăn. Bạn cũng có thể áp dụng phương pháp này để giúp món ăn hấp dẫn hơn.
Kênh cẩm nang đời sống gia đình Ameovat.com chúc các bạn có được những đĩa dạ dày thật ngon.
Chi tiết thông tin cho Cách luộc dạ dày ngon giòn sật, không dai…
1/ Nguyên liệu làm dạ dày heo luộc
- Dạ dày heo 600g
- 1 quả chanh
- Muối
Cách chọn mua dạ dày heo tươi ngon để chế biến món ăn.
Để lựa chọn được mặt hàng ưng ý, bạn nên đi chợ hoặc siêu thị từ sớm. Miếng dạ dày tươi ngon có màu trắng đều không bị tái hay thâm đen.
Cầm nắn miếng bào tử heo thấy chắc, không bị nhớt, độ dày khoảng 3cm. Dạ dày phải lành lặn, không bị vết lở loét, bị chảy nước, cục màu trắng sữa nổi lên và không có mùi hôi.
2/ Cách luộc dạ dày heo ngon
2.1/ Sơ chế dạ dày
Bạn cho dạ dày vô 1 chiếc chậu, bỏ vào 1 nắm con muối trắng. Dùng tay thoa bóp thật kỹ nguyên liệu. Sau đó đổ nước vào, ngâm bào tử heo trong nước muối chừng 10 phút. Cuối cùng bạn rửa sạch lại qua 1 lần nước.
2.2/ Cách luộc dạ dày ngon
Sau khi sơ chế bao tử, bạn bỏ nguyên liệu vào nồi nước, đậy vung lại. Điều chỉnh ngọn lửa vừa phải, luộc dạ dày khoảng 5 phút. Trong thời gian chờ đợi, chuẩn bị một bát ô tô nước lạnh. Vắt vào nước cốt của 1 trái chanh.
Sau 5 phút, bạn vớt thành phẩm để vào bát nước chanh ngâm chừng 3 phút. Ngâm đủ thời gian, bạn lại gắp thịt bỏ vào nồi, đậy vung lại luộc tiếp. Chờ khoảng 10 phút, bạn vớt món ăn để vào đĩa cho bớt nóng. Rồi bỏ ra thớt thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.
🔥🔥🔥 MỜI BẠN THAM KHẢO THÊM: Cách ướp nầm lợn nướng ” ngon nhất quả đất “
3/ Thành phẩm thu được
Món bào tử heo luộc chấm nước mắm, chanh, ớt thì thơm ngon khó tả. Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên, độ giòn cuốn hút của miếng dạ dày nhờ cách luộc này.
Thành phẩm dùng làm mồi nhậu hoặc thưởng thức cùng cơm ấm đều vô cùng hấp dẫn. Thi thoảng mẹ cũng có thể đổi món cho các bé dùng bữa ngon miệng hơn bằng sản phẩm này.
Trên đây là những chia sẻ về cách luộc dạ dày heo ngon, trắng giòn sần sật. Cơm ngon nhà làm hy vọng bài viết hữu ích với độc giả. Chúc các bạn thành công khi chế biến món ăn.
Chi tiết thông tin cho Cách luộc dạ dày heo ngon, trắng giòn sần sật, thơm nức mũi…
Mục lục
- Chuẩn bị luộc dạ dày
- Cách luộc dạ dày ngon
- Mẹo nhỏ giúp dạ dày trắng giòn, không dai
- Nước chấm kèm món dạ dày luộc
Chuẩn bị luộc dạ dày
- Dạ dày lợn: 1 – 2 cái
- Chanh tươi: 1 quả
- Muối ăn hạt to: 1 thìa phở
- Dấm ăn: 30 ml
- Gừng tươi: 1 củ
- Sả tươi: 3 củ
- Các nguyên liệu khác: bột canh, hạt nêm, nước đá lạnh
Dạ dày tươi – cách luộc dạ dày lợn ngon và giòn
Cách luộc dạ dày ngon
Bước 1: Làm sạch dạ dày
Dạ dày sau khi mua về bạn đem rửa qua dưới vòi nước sạch ở mặt phải rồi sau đó lộn trái. Dùng dao cạo hết lớp màng nhầy bám ở mặt của dạ dày, vừa cạo bạn vừa xả nước cho trôi nhanh chất bẩn.
Vắt lấy nước cốt chanh rồi sử dụng thêm dấm ăn + muối hột to bóp kỹ cả hai mặt để dạ dày được trắng, sạch nhớt bẩn và mùi hôi. Cuối cùng, bạn đem dạ dày rửa lại nhiều lần với nước sạch cho dạ dày sạch hẳn.
Làm sạch dạ dày – cách luộc dạ dày giòn
Bước 2: Tẩm ướp và sơ chế các nguyên liệu khác
Gừng tươi: Rửa sạch gừng sau đó cạo vỏ và dập dập ½ củ. ½ chỗ gừng còn lại, bạn đem thái sợi và nhồi vào bên trong dạ dày.
Sả tươi: Bóc hết phần áo bẹ già rồi đem rửa sạch. Cắt lấy phần sả non sau đó đem chẻ nhỏ. Bạn cũng có thể chọn cách đập dập rồi để nguyên củ sả (không băm) nếu muốn tiết kiệm thời gian.
Ướp dạ dày đã làm sạch với gừng tươi + sả + một chút gia vị trong khoảng 15 phút trước khi đem luộc. Tẩm ướp xong, nên cho dạ dày vào ngăn mát tủ lạnh.
Chuẩn bị phần gừng, sả – cach luoc da day
Bước 3: Luộc dạ dày
Cho dạ dày đã tẩm ướp gia vị vào nồi sau đó đổ ngập nước. Đặt nồi dạ dày luộc lên bếp và luộc với mức lửa vừa phải. Trong quá trình luộc, thỉnh thoảng bạn dùng đũa lật miếng dạ dày để cho chín đều.
Sau thời gian luộc từ 15 – 20 phút, bạn dùng một chiếc tăm nhọn nhỏ kiểm tra độ chín của dạ dày bằng cách xiên trực tiếp. Nếu thấy dạ dày mềm, không còn nước hồng chảy ra thì tức là dạ dày đã chín.
Luộc dạ dày từ 15 – 20 phút – luộc dạ dày bao nhiêu phút
Chi tiết thông tin cho Cách luộc dạ dày ngon giòn sật không dai ngay tại nhà…
Từ khóa người dùng tìm kiếm liên quan đến chủ đề Luộc Dạ Dày Bao Nhiêu Phút
cách luộc trứng lòng đào, luộc trứng lòng đào mấy phút, luộc trứng lòng đào bao nhiêu phút, luộc trứng ngon, luộc trứng ngon nhất trong bao nhiêu phút, mẹo hay nhà bếp, mẹo hay trong cuộc sống, mẹo vặt hay, ý tưởng hay, sáng tạo
.
