Thảo dược

Dị Ứng Bột Ngọt – Trang thông tin dược liệu cho mọi nhà

Dị Ứng Bột Ngọt có phải là thông tin bạn đang quan tâm tìm hiểu? Website NhangThaoDuoc sẽ giới thiệu cho bạn những thông tin mới nhất chính xác nhất về Dị Ứng Bột Ngọt trong bài viết này nhé!

Video: SỰ THẬT THÚ DỊ VỀ VENOM

Bạn đang xem video SỰ THẬT THÚ DỊ VỀ VENOM được cập nhật từ kênh Bột Soi Phim từ ngày 2022-10-28 với mô tả như dưới đây.

#shorts #venom #fyp #marvel

Một số thông tin dưới đây về Dị Ứng Bột Ngọt:

1. Hiện tượng dị ứng bột ngọt

Monosodium glutamate (MSG), được biết đến với tên gọi bột ngọt/ mì chính, là một chất làm tăng hương vị thường được thêm vào nhiều món ăn, thực phẩm đóng hộp, súp và thịt chế biến sẵn. Trong khi Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã phân loại bột ngọt là một thành phần “được công nhận là an toàn” (cùng nhóm với muối và hạt tiêu), những báo cáo liên quan đến tình trạng dị ứng bột ngọt vẫn tăng dần hàng năm. Cụ thể

  • Một nghiên cứu về Dinh dưỡng năm 2011 đã tiết lộ mối liên hệ giữa bột ngọt và trẻ em bị viêm da, song vẫn cần làm rõ thêm.
  • Vào năm 2014, nghiên cứu dinh dưỡng lâm sàng đã đưa ra mối liên hệ giữa bột ngọt và phản ứng dị ứng trong một nhóm nhỏ những người gặp phải bệnh phát ban mãn tính. Phần lớn các báo cáo này liên quan đến các triệu chứng nhẹ, chẳng hạn như da râm ran, đau đầu và cảm giác nóng rát ở ngực. Liều lớn hơn của bột ngọt cũng đã được cho là nguyên nhân gây ra các triệu chứng tương tự. Nhưng hầu như tất cả các món ăn và thực phẩm đều không sử dụng số lượng lớn đến như vậy.
  • Một nghiên cứu khác trên động vật vào năm 2014 cũng tiết lộ rằng tiêu thụ bột ngọt có thể dẫn đến hành vi giống như trầm cảm do thay đổi serotonin – một chất dẫn truyền thần kinh trong não ảnh hưởng đến tâm trạng và cảm xúc.
  • Vào năm 2015, một nghiên cứu đã được xuất bản cho rằng tiêu thụ bột ngọt lâu dài ở động vật dẫn đến tổn thương thận.
  • Vào năm 2016, các nhà nghiên cứu đã nhận thấy rằng bất kỳ lượng bột ngọt nào cũng là chất sinh độc (genotoxic), gây tổn hại cho tế bào, trong đó có tế bào lympho ở người (một loại tế bào bạch cầu), và vật liệu di truyền.

Chính vì lý do này, FDA yêu cầu bột ngọt phải được liệt kê trên nhãn nếu được thêm vào thực phẩm chế biến đóng hộp. Tóm lại dù có nhiều lo ngại, nhưng qua nhiều thập kỷ các nghiên cứu khoa học hầu như không chứng minh được mối quan hệ giữa bột ngọt và các phản ứng nghiêm trọng sau khi ăn thực phẩm có chứa thành phần này.

Rất nhiều người người có hiện tượng dị ứng khi sử dụng bột ngọt

Chi tiết thông tin cho Dấu hiệu dị ứng bột ngọt…

Nhiều người nghe về “ngộ độc bột ngọt” và nghi ngờ mình cũng đã (hoặc đang) mắc phải các triệu chứng trên. Nhưng thực sự bạn đã hiểu và biết về nó? Xem thử và tìm hiểu cách giải độc bột ngọt dưới đây nhé!

1Triệu chứng

Sau khi ăn thực phẩm có chứa bột ngọt, một số người dùng mắc phải các triệu chứng như chóng mặt, đau gáy, tức ngực, buồn nôn, chân tay bủn rủn… Khi đó, hãy nghĩ tới:

– Ngộ độc thực phẩm: Thực phẩm không sạch, kém chất lượng (ôi thiu, mốc hỏng…), tồn dư hóa chất (từ trồng trọt, tẩy rửa, tẩm ướp…).

– Dị ứng bột ngọt: Cũng giống như 1 số người dị ứng với tôm, cua, ghẹ… cũng có trường hợp dị ứng với bột ngọt, thường là do cơ địa mẫn cảm.

– Ngộ độc bột ngọt: Khi ăn 1 lượng bột ngọt quá lớn (lượng khuyến nghị chỉ nên 6 g/người/ngày), đặc biệt là các loại bột ngọt kém chất lượng (giả, nhái, sử dụng hóa chất), hay các loại siêu bột ngọt (đường hóa học) có độ ngọt gấp hàng chục đến hàng trăm lần bột ngọt thông thường khiến cơ thể bị ngộ độc.

2Cách xử lý nhanh khi có các dấu hiệu dị ứng, ngộ độc bột ngọt

– Một trong những cách tốt nhất là uống ngay 1 ly nước chanh ấm pha với muối (không dùng đường), và nằm nghỉ ở nơi thoáng mát 15 – 20 phút, nếu nôn được càng tốt.

Chọn mua các sản phẩm tại Bách Hóa Xanh:

– Cũng có thể uống nhiều nước ấm để lợi tiểu, thanh lọc cơ thể và giải độc.

– Lưu ý không tùy tiện dùng bất cứ loại thuốc nào, đề phòng biến chứng. Nếu có lỡ uống thuốc, nên mang theo vỏ thuốc trong trường hợp người bị ngộ độc phải nhập viện.

– Nếu các triệu chứng không giảm sau xử lý tức thời, người bị ngộ độc nên được đưa vào bệnh viện để kiểm tra, theo dõi và xử lý y tế.

– Với những trường hợp bị dị ứng, nên ngưng sử dụng bột ngọt trong 1 thời gian để tránh tái dị ứng. Sau đó, khi dùng lại chỉ dùng với 1 lượng nhỏ để nêm nếm vào món ăn giúp tăng hương vị. Cảnh giác với các món ăn đường phố.

3Vậy có nên sử dụng bột ngọt không?

Bản chất bột ngọt không có giá trị dinh dưỡng, nhưng không gây hại cho cơ thể. Nó được chứng nhận an toàn bởi Uỷ ban Hỗn hợp các Chuyên gia về Phụ gia Thực phẩm (JECFA), Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), và Tổ chức Nông lương Liên Hợp Quốc (FAO).

Tuy nhiên, cần dùng với lượng hạn chế, vì khi sử dụng với lượng lớn thì bột ngọt lại gây hại cho cơ thể (cũng như vitamin A, dùng quá nhiều cũng khiến cơ thể bị ngộ độc).

Bột ngọt giúp món ăn tăng hương vị, độ ngon, không chỉ được dùng ở Việt Nam và rất nhiều quốc gia trên thế giới. Quan trọng là chọn sản phẩm đảm bảo chất lượng, có thương hiệu, dùng theo khuyến cáo an toàn để bột ngọt thực sự là gia vị có ích.

Nguồn: Vinmec.

Bạn đọc hãy “bỏ túi” những thông tin hữu ích để xử lý nếu vô tình gặp phải tình huống “ngộ độc” khi dùng bột ngọt nha.

Bạn sẽ quan tâm:

Chọn mua các sản phẩm tại Bách Hóa Xanh:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Chi tiết thông tin cho Say bột ngọt thực hiện ngay các cách này sẽ hết ngay…

Dị Ứng Bột Ngọt Dấu Hiệu Và Cách Chữa Trị Tốt Nhất - VHEA

Dị ứng bột ngọt: Thực hư ra sao?

Việc bị dị ứng bột ngọt hay say bột ngọt có thể là mối bận tâm của không ít người. Tuy vậy, nhiều năm qua, có rất ít nghiên cứu chứng minh được mối liên hệ giữa loại gia vị này và các phản ứng dị ứng nghiêm trọng. Cho đến thời điểm hiện tại, các chuyên gia đã chỉ ra một số bằng chứng về tác hại của bột ngọt, bao gồm:

  • Thay đổi hàm lượng serotonin, góp phần dẫn đến trầm cảm
  • Gây ra triệu chứng ngứa da, đau đầu và nóng, rát ngực ở người mắc bệnh phát ban mạn tính
  • Tổn thương thận khi tiêu thụ bột ngọt lâu dài
  • Tác hại của bột ngọt có thể ảnh hưởng đến vật chất di truyền của tế bào sống và cả tế bào lympho, một loại bạch cầu.

Ngoài ra, triệu chứng say bột ngọt do dị ứng cũng có thể xuất hiện khi bạn tiêu thụ một lượng lớn loại gia vị này. Tuy nhiên, hầu hết nhà hàng cũng như nhà sản xuất thực phẩm dường như không bao giờ sử dụng bột ngọt đạt đến số lượng gây dị ứng.

Mặc dù bột ngọt đã được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đánh giá là gia vị an toàn, nhưng đôi khi vẫn có ngoại lệ. Một nghiên cứu vào năm 2011 tại Trung tâm Thực hành, Nghiên cứu và Dinh dưỡng đã đưa ra giả thiết về mối liên hệ giữa bột ngọt và trẻ nhỏ bị viêm da. Giả thiết này vẫn cần tiến hành nhiều nghiên cứu chuyên sâu hơn trước khi có thể công bố rộng rãi.

Chi tiết thông tin cho Dị ứng bột ngọt: Thực hư ra sao? Dấu hiệu và cách điều trị say mì chính…

Dị ứng bột ngọt là gì?

Bột ngọt là một dạng muối của axit amin không thiết yếu thường được sử dụng như một phụ gia thực phẩm để tăng cường hương vị. Dị ứng bột ngọt lần đầu được đề cập vào năm 1968 với tên gọi là “Hội chứng nhà hàng Trung Quốc”. Hầu hết mọi người không gặp vấn đề gì khi ăn thực phẩm có chứa bột ngọt, cơ quan Quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cũng cho biết bột ngọt an toàn. Một đánh giá vào năm 2009, được công bố trên tạp chí Clinical & Experimental Allergy đã đưa ra một kết luận tương tự. Tuy nhiên, một tỷ lệ nhỏ người có phản ứng dị ứng ngắn hạn với bột ngọt.

Nguyên nhân bị dị ứng bột ngọt

Trong nhiều thập kỷ, mặc dù nhiều người đã báo cáo các phản ứng dị ứng sau khi ăn thực phẩm chứa bột ngọt. Nhưng cho đến hiện tại các nghiên cứu hầu như không thể chứng minh được mối liên hệ giữa bột ngọt và phản ứng dị ứng. Ngoại lệ với sự an toàn của bột ngọt là trẻ em. Cụ thể, một nghiên cứu vào năm 2011 về dinh dưỡng đã tiết lộ mối liên hệ giữa bột ngọt và trẻ em bị viêm da.

Tiếp theo vào năm 2014, Nghiên cứu dinh dưỡng lâm sàng đã tìm thấy các phản ứng dị ứng của bột ngọt với nhóm nhỏ những người bị phát ban mãn tính. Các triệu chứng dị ứng xuất hiện trong trường hợp này bao gồm ngứa râm ran ở da, đau đầu, nóng rát ở ngực,…

Phóng sự về công tác điều trị mề đay bằng YHCT do VTV2 đăng tải phỏng vấn bệnh nhân khỏi bệnh tại Trung tâm Thuốc dân tộc. [Tham khảo ngay]

Cũng một nghiên cứu khác được thực hiện vào năm 2014 trên động vật cho thấy tiêu thụ bột ngọt dẫn đến hành vi trầm cảm do thay đổi serotonin – một chất dẫn truyền thần kinh trong não ảnh hưởng đến cảm xúc và tâm trạng. Một nghiên cứu vào năm 2015 lại cho thấy việc tiêu thụ kéo dài ở động vật sẽ dẫn đến tổn thương thận.

Vào năm 2016, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng bất kỳ lượng bột ngọt nào cũng chứa gen độc tố, nghĩa là nó sẽ gây hại cho tế bào và yếu tố di truyền, trong đó bao gồm tế bào lympho của người – một tế bào máu trắng.

Tuy nhiên, nguyên nhân gây dị ứng bột ngọt cần được nghiên cứu thêm.

Dị ứng bột ngọt xảy ra với một số người, nguyên nhân chưa được tìm thấy

Triệu chứng dị ứng bột ngọt

Những người bị dị ứng bột ngọt có thể gặp phải:

  • Đau đầu, đổ mồ hôi
  • Sổ mũi, nghẹt mũi
  • Phát ban, sưng mặt, đỏ bừng
  • Đau ngực nhẹ
  • Buồn nôn
  • Rối loạn tiêu hóa
  • Tê hoặc rát, đặc biệt là vùng trong và xung quanh miệng
  • Thay đổi tâm trạng hoặc trầm cảm

Ở một số người có thể xuất hiện các triệu chứng nghiêm trọng hơn như:

  • Đau ngực
  • Tim đập nhanh
  • Khó thở
  • Sưng cổ họng
  • Sốc phản vệ

Đây đều là những phản ứng dị ứng nguy hiểm đến sức khỏe và tính mạng, nên khi nhận thấy thì bạn nên cấp cứu tại cơ sở y tế gần nhất để nhận sự can thiệp y tế.

Chi tiết thông tin cho Dị ứng bột ngọt: Triệu chứng, chẩn đoán và cách chữa…

Tìm hiểu về hiện tượng dị ứng bột ngọt

Dị ứng bột ngọt là tình trạng cơ thể phản ứng quá mức khi dung nạp bột ngọt vì lầm tưởng nó là tác nhân gây hại. Khi khởi phát, người bị dị ứng thường có các triệu chứng đau đầu, chóng mặt, phát ban, buồn nôn, ói mửa,…

Bột ngọt (hay còn gọi là mì chính) có tên khoa học là Monosodium glutamate (MSG), là một loại gia vị thường được dùng trong nấu ăn. Ngoài ra, nó còn được tìm thấy nhiều trong các sản phẩm đóng hộp hay thức ăn chế biến sẵn.

Bột ngọt là một loại da vị thường được dùng trong nấu ăn

Theo FDA (Cơ quan quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ), bột ngọt là một thành phần an toàn và lành tính. Tuy nhiên, những báo cáo liên quan đến hiện tượng dị ứng bột ngọt vẫn tăng đều hàng năm. Cụ thể:

  • Năm 2011, một nghiên cứu về dinh dưỡng chỉ ra mối liên hệ giữa trẻ em bị viêm da và bột ngọt.
  • Năm 2014, nghiên cứu dinh dưỡng lâm sàn đã phát hiện mối liên quan giữa bột ngọt và nhóm nhỏ người bị viêm da mãn tính. Các triệu chứng thường gặp là đau đầu, râm ran da, nóng rát ở ngực,…
  • Cũng trong năm 2014, một nghiên cứu trên động vật cho biết: Khi tiêu thụ bột ngọt có thể dẫn đến hành vi gần giống trầm cảm bởi sự thay đổi chất dẫn truyền hệ thần kinh serotonin trong não, ảnh hưởng đến cảm xúc và tâm trạng.
  • Năm 2015, một nghiên cứu khác tiết lộ việc dung nạp bột ngọt lâu dài ở động vật có khả năng gây tổn thương thận.
  • Năm 2016, các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng: Bất kì lượng bột ngọt nào cũng là chất sinh độc genotoxic, có thể gây tổn hại tế bào và các yếu tố di truyền ở người.

Dị ứng bột ngọt xảy ra không phổ biến nhưng có thể gặp ở mọi đối tượng, đặc biệt là người có cơ địa nhạy cảm. Người bị dị ứng không chỉ gặp khó khăn trong sinh hoạt và cuộc sống mà các triệu chứng của dị ứng còn để lại những hậu quả không tốt về mặt thẩm mỹ.

Về cơ bản, dị ứng bột ngọt không gây nguy hiểm đến tính mạng, có thể khỏi sau 1-2 ngày chăm sóc và chữa trị. Nhưng nếu chủ quan không can thiệp y tế sớm có thể gây sốc phản vệ, dẫn đến tử vong.

Chi tiết thông tin cho Dị Ứng Bột Ngọt: Triệu Chứng Và Cách Chữa Hiệu Quả…

Dấu hiệu dị ứng bột ngọt

Dị ứng bột ngọt là khi con người thu nạp một số lượng bột ngọt vào cơ thể dù là nhiều hay ít thì cũng gây ra những hiện tượng kích ứng.

Dị ứng bột ngọt là một trường hợp hiếm gặp

Đặc biệt là đối với những người có cơ địa nhạy cảm, nếu ăn bột ngọt sẽ xảy ra những biểu hiện dễ nhận biết như sau:

  • Đau ngực và đau đầu nhẹ.
  • Nổi những nốt ban đỏ trên da.
  • Ngạt mũi và sổ mũi liên tục.
  • Sưng miệng, lưỡi, cổ họng, nướu,…
  • Nhức mắt, thị lực suy giảm.
  • Buồn nôn hoặc nôn, rối loạn tiêu hóa.
  • Suy nhược cơ thể, trầm cảm, tâm trạng thay đổi.

Ngoài ra, một số những triệu chứng nghiêm trọng hơn cũng có thể gặp ở nhiều đối tượng như đau tức ngực kèm khó thở, nhịp tim đập nhanh, tụt huyết áp, sốc phản vệ,…

Nguyên nhân gây dị ứng bột ngọt

Tính đến thời điểm hiện tại, chưa có một nghiên cứu nào chỉ ra rằng trong bột ngọt có chứa những chất hay tác nhân có khả năng gây dị ứng. Vậy nguyên nhân nào dẫn đến tình trạng dị ứng bột ngọt?

Phóng sự VTV2 đưa tin Trung tâm Thuốc dân tộc là đơn vị khám chữa bệnh mề đay bằng Đông y uy tín nhất hiện nay. [Tìm hiểu ngay để khỏi bệnh]

Nhầm lẫn bột ngọt cùng các tác nhân khác

Rất nhiều người bệnh khi bị dị ứng bởi việc ăn các món ăn có chứa bột ngọt liền mặc định rằng tình trạng này là do bột ngọt gây nên. Tuy nhiên, thực tế rằng do cơ địa của bạn đang dị ứng với các tác nhân khác cùng lúc như:

  • Dị ứng với hải sản, đậu phộng, bơ, ngũ cốc, tôm, cua,…
  • Cơ thể mệt mỏi do lao động, mang vác quá mức gây đau vai, suy nhược.
  • Thời tiết thay đổi đột ngột dẫn đến mề đay nổi mẩn.

Cơ địa bị nhạy cảm quá mức

Cũng có rất nhiều trường hợp có cơ địa sẵn bị nhạy cảm quá mức và luôn dị ứng với thức ăn, trong đó có cả bột ngọt. Nếu người bệnh sử dụng một số lượng bột ngọt ở mức vừa phải, hợp lý thì sẽ không gây bất kỳ hiện tượng nào.

Tuy nhiên, nếu thường xuyên dùng thì sẽ khiến cơ thể dư thừa chất, gây áp lực lên gan, thận và từ đó ảnh hưởng đến sức khỏe toàn diện.

Dị ứng với bột ngọt do cơ địa nhạy cảm quá mức

Chất có khả năng gây dị ứng trong bột ngọt thường là Monosodium – loại chất có tác dụng kích thích và tăng cường vị giác. Nếu cơ thể quá dư thừa loại chất này sẽ là một mối đe dọa nguy hiểm tới sức khỏe của chúng ta.

Trong trường hợp dị ứng bột ngọt ở dạng nhẹ, chúng sẽ tự khỏi sau 1 – 2 giờ hoặc sau vài ngày, bởi vậy người bệnh không cần quá lo lắng.

Tuy nhiên, nếu nhận thấy rằng những biểu hiện trên cơ thể là bất thường và khó chịu thì cần thăm khám bác sĩ ngay để được kiểm soát kịp thời, tránh gây biến chứng.

Bột ngọt kém chất lượng

Thêm một nguyên nhân gây nên tình trạng dị ứng với bột ngọt đó là việc ăn phải loại bột ngọt kém chất lượng, bột ngọt giả có chứa nhiều các chất độc hại.

Khi đó, không phải người bệnh bị dị ứng bột ngọt thông thường mà đó là dị ứng với các chất hóa học có trong đó.

Trường hợp này rất dễ xảy ra khi chúng ta thường xuyên phải ăn những món ăn có sẵn ngoài hàng quán, việc không đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm kết hợp với cơ địa nhạy cảm sẽ hình thành dị ứng.

Chi tiết thông tin cho Dị Ứng Bột Ngọt Dấu Hiệu Và Cách Chữa Trị Tốt Nhất – VHEA…

.

Ngoài xem những thông tin về chủ đề Dị Ứng Bột Ngọt này. Bạn có thể xem thêm nhiều chủ đề liên quan đến dược liệu khác như Tra cứu dược liệu

Vậy là chúng tôi đã cập nhật những thông tin mới nhất nhất, được đánh giá cao nhất về Dị Ứng Bột Ngọt trong thời gian qua, hy vọng những thông tin này hữu ích cho bạn.

Cảm ơn bạn đã ghé thăm. Bạn có thể vào mục các loại nhang thờ cúng từ những thảo dược liệu quý được kết tinh thành.

Có thể bạn quan tâm:  Kẹo Cứng Của Đại Ca - Trang thông tin dược liệu cho mọi nhà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button