Thảo dược

Đậu Đen Xanh Lòng Có Tác Dụng Gì – Trang thông tin dược liệu cho mọi nhà

Đậu Đen Xanh Lòng Có Tác Dụng Gì có phải là thông tin bạn đang quan tâm tìm hiểu? Website NhangThaoDuoc sẽ giới thiệu cho bạn những thông tin mới nhất chính xác nhất về Đậu Đen Xanh Lòng Có Tác Dụng Gì trong bài viết này nhé!

Một số thông tin dưới đây về Đậu Đen Xanh Lòng Có Tác Dụng Gì:

Nội dung chính

Đậu đen đã là một thực phẩm tốt, đậu đen xanh lòng còn mang lại nhiều lợi ích hơn. Cùng tìm hiểu rõ hơn trong bài viết sau đây.

So với đậu đen thông thường, đậu đen xanh lòng có giá trị dinh dưỡng cao hơn hẳn, có vị ngọt thanh khiết và thanh nhiệt cơ thể. Ngoài ra, chúng còn có tác dụng tăng cường chức năng tiêu hóa, điều hòa huyết áp vừa có thể trị bệnh, vừa tốt cho sức khoẻ lại còn có khả năng làm đẹp.

Đậu đen lòng xanh thì bên nhìn giống như đậu đen thông thường nhưng bên trong là màu xanh lá đặc trưng. Kích thước, hình dáng và vỏ ngoài bóng như nhau.

1Thanh nhiệt, giải độc trong cơ thể

Đậu đen xanh lòng giúp thanh nhiệt cơ thể

Đậu đen xanh lòng có chứa nhiều Molypdenum có tác dụng khử độc Sulfites một loại độc tố thường có trong các sản phẩm công nghiệp mà khi cơ thể bạn trúng phải loại độc này sẽ có hiện tượng bị nhức đầu, chóng mặt, giảm khả năng tập trung, nhịp tim đập nhanh hơn.

Nếu như bạn ăn chè đậu đen xanh lòng mỗi ngày triệu chứng này sẽ giảm đi đáng kể.

2Cung cấp chất dinh dưỡng

Theo báo Sức khỏe và Đời sống, trong hạt đậu đen xanh lòng có đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như: Folate, sắt, Magie, canxi và nhóm vitamin B, hợp chất anthocyanins là chất chống oxy hóa…

Tác dụng của đậu đen lòng xanh đối với sức khỏe con người: bảo vệ tim mạch, điều tiết đường huyết, giải độc gan, ngăn ngừa ung thư, giảm mỡ trong máu, bổ sung chất xơ,….

3Làm chậm quá trình lão hóa, làm đẹp da

Lượng chất chống oxy hóa trong hạt đậu đen xanh lòng cao hơn nhiều so với những loại đậu khác, chất chống Oxy hóa này góp trung hòa các gốc tự do, giảm hư hại DNA làm chậm quá trình lão hóa, ngoài ra nó còn giúp kháng viêm. Ngoài ra, bên trong hạt đậu đen nó có 20% protein tự nhiên, lipid, axid amin hữu cơ cung cấp một lượng vi chất cho cơ thể để trị rồi loạn nội tiết tố nguyên nhân gây ra mụn và làm xấu đi làm da.

Thêm vào đó, trong hạt đậu có hàm lượng chất chống oxy hóa giúp làn da trở nên trẻ hóa, ngăn ngừa quá trình lão hóa da, tạo nên một làn da khỏe mạnh và mịn màng.

Hàm lượng chất sắt có trong hạt đậu đen xanh lòng giúp tăng lượng hồng cầu trong máu, cải thiện sắc tốc da giúp da của bạn luôn hồng hào, tươi sáng.

4Phòng chống bệnh tiểu đường và chữa bệnh Gout

Với hàm lượng đường cực thấp chủ yếu là chất xơ nên đậu đen xanh lòng giúp ổn định đường huyết, đây cũng chính là lựa chọn tốt nhất cho những người bị mắc chứng bệnh tiểu đường.

Đậu đen xanh lòng rang lên đem hãm lấy nước uống có tác dụng giảm sưng phù, giải độc với những người bị bệnh Gout uống ngày 2 lần mỗi lần một ly nước đậu đen xanh lòng rang rất tốt cho sức khỏe.

5Giảm cân giữ gìn vóc dáng

Trong loại đậu đen xanh lòng này còn chứa lượng lớn phốt pho, magan, đặc biệt là Vitamin nhóm B giúp phá hủy các liên kết của chất béo, đốt cháy mỡ thừa tích tụ, nhờ đó cơ thể được thanh lọc, giúp cơ thể bạn luôn săn chắc, hạn chế tình trạng tăng cân, giữ gìn vóc dáng khỏe đẹp. Đặc biệt trong đậu đen xanh lòng tuyệt đối không có chứa ít chất béo nào.

6Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Theo báo Sức khỏe và Đời sống, những người ăn nhiều đậu đen xanh lòng sẽ giảm tới 82% nguy cơ mắc các chứng bệnh về tim mạch so với những người ăn ít thực phẩm trên. Bởi đậu đen xanh lòng có chứa một lượng lớn chất xơ, magie và Folate làm giảm hormocystein một sản phẩm trung gian làm tăng nguy cơ bị đột quỵ hay các chứng bệnh về tim mạch.

7Cải thiện hệ tiêu hoá

Hàm lượng chất xơ trong đậu đen xanh lòng cao, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa bằng cách giữ cho đường tiêu hóa sạch, không tích tụ độc hại và cân bằng lượng vi khuẩn trong đường ruột.

Lưu ý khi ăn đậu đen xanh lòng

Mặc dù được đánh giá là thực phẩm tốt cho sức khỏe tuy nhiên các bạn cần có cách ăn một cách ăn phù hợp để có thể phát huy hết hiệu quả của nó. Khi ăn đậu đen bạn cần lưu ý một số điều sau:

– Với những người bị bệnh hư hàn, chân tay lạnh, sợ lạnh nên hạn chế ăn đậu đen.

– Nên ngâm hạt đậu đen trước khi nấu vừa là để rút ngắn thời gian đun nấu, vừa là để tăng hàm lượng dinh dưỡng có lên gấp đôi, dễ tiêu hóa…

– Tuyệt đối không ăn sống hạt đậu đen vì nó cứng nên không tiêu hóa được dễ gây đau bụng, rối loạn tiêu hóa hay đau dạ dày…

– Không ăn chung đậu đen xanh lòng với các thực phẩm có chức nhiều kẽm, sắt, hay canxi vì trong các loại đậu cũng chứa nhiều chất phytate làm giảm hấp thu các chất nên trên.

Qua bài viết trên chắc chắn bạn đã hiểu về tác dụng tuyệt vời của hạt đậu đen và lưu ý khi ăn nó để làm sao có được một sức khỏe tốt, ổn định tránh được những nguy hiểm không đáng có.

Nguồn: Sức khỏe và Đời sống

Bạn sẽ quan tâm:

Đặt mua đậu đen tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Chi tiết thông tin cho Đậu đen xanh lòng thực phẩm giá rẻ, mang đến sức khoẻ vàng…

Uống nước đậu đen rang có tác dụng gì?

Tác dụng của nước đậu đen rang

Rang đậu đen và hãm lấy nước uống là một trong những cách giải nhiệt nhanh, an toàn và mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Hai tác dụng nổi bật của nước đậu đen là giảm cân và thanh lọc cơ thể, giúp da sáng mịn, hạn chế sinh mụn. Ngoài ra, những lợi ích khác mà đậu đen đem lại còn bao gồm:

1. Giúp xương khỏe mạnh

Canxi và phốt pho là hai khoáng chất rất quan trọng trong việc hình thành nên cấu trúc xương; trong khi sắt và kẽm lại đóng vai trò duy trì sức mạnh và độ đàn hồi cho xương khớp. Điều thú vị là mọi thành phần vừa nêu đều có mặt trong đậu đen. Do vậy, nếu muốn phòng ngừa các bệnh lý về xương khớp và giữ cho xương chắc khỏe, bạn nên duy trì thói quen dùng nước đậu đen rang.

>>> Bạn có thể tham khảo: 2 cách làm sữa đậu đen bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà

2. Giúp hạ huyết áp

Uống nước đậu đen có tác dụng gì trong việc điều hòa huyết áp? Duy trì lượng natri thấp là điều cần thiết để giữ huyết áp ở mức bình thường. Đậu đen xanh lòng có hàm lượng natri thấp tự nhiên và chứa kali, canxi và magiê, giúp giảm huyết áp một cách tự nhiên.

3. Uống nước đậu đen hỗ trợ điều trị tiểu đường

Nước đỗ đen rang giúp điều trị tiểu đường

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 1 ăn chế độ ăn nhiều chất xơ có mức đường huyết thấp hơn. Ngoài ra, những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 có thể đã cải thiện lượng đường trong máu, lipid và insulin. Một cốc đậu đen nấu chín đóng góp khoảng 15g chất xơ.

4. Tác dụng của nước đậu đen rang: Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Đậu đen còn có tính kháng viêm và chứa thành phần vitamin nhóm B phức hợp cao, giúp cho mạch máu được tăng thêm sức khỏe, làm giảm lượng cholesterol xấu và triglyceride trong cơ thể, hỗ trợ cho những người đang mắc bệnh tim được khỏe mạnh hơn.

>>> Bạn có thể tham khảo: Bật mí cách làm sữa đậu phộng ngon béo mịn, không tách nước

5. Phòng ngừa ung thư nhờ nước đậu đen

Uống nước đậu đen có tác dụng gì trong việc phòng ngừa ung thư? Đậu đen là một trong những thực phẩm có khả năng giúp chống ung thư vì chứa 8 loại khác nhau của flavonoid, hợp chất thực vật có khả năng giảm thiệt hại của các gốc tự do, làm thay đổi tế bào, gây ung thư. Ngoài ra, vì đậu đen chứa nhiều chất xơ nên có thể ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư ruột kết (ung thư ruột già).

6. Uống nước đậu đen hỗ trợ hệ tiêu hóa

Nước đỗ đen rang giúp cải thiện tiêu hóa

Do có hàm lượng chất xơ nên đậu đen giúp thực phẩm di chuyển dễ dàng hơn thông qua quá trình tiêu hóa, giảm các vấn đề về tiêu hóa như ợ nóng, táo bón…

7. Tác dụng của nước đậu đen: Hỗ trợ quá trình giảm cân

Thực phẩm giàu chất xơ làm tăng cảm giác no sau khi ăn và giảm cảm giác thèm ăn, khiến bạn no lâu hơn, do đó làm giảm lượng calo tổng thể. Nhiều nghiên cứu cho thấy việc tăng tiêu thụ thực phẩm thực vật như đậu đen làm giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường, bệnh tim.

>>> Bạn có thể tham khảo: Hỏi đáp bác sĩ: Uống nước chanh mật ong có giảm huyết áp không?

8. Làm đẹp da hiệu quả

Ngoài làm thuốc, công dụng của nước đậu đen còn cực kỳ phù hợp với phụ nữ. 10 loại axit amin thiết yếu có trong đậu đen đóng vai trò thiết yếu trong quá trình sản sinh collagen. Do đó, uống nước đậu đen có thể giúp bạn duy trì làn da mịn màng, ngăn ngừa lão hóa.

[embed-health-tool-”bmr”]

Chi tiết thông tin cho Nước đậu đen rang: 8 lợi ích sức khỏe trong mỗi ly nước • Hello Bacsi…

Công dụng nước đậu đen xanh lòng

Cũng giống với đậu đen thông thường, uống nước đậu đen đúng cách có nhiều tác dụng rất bất ngờ. Cụ thể như:

Thanh lọc, giải độc cơ thể

Trong đậu đen lòng xanh chứa một lượng lớn các chất như Molypdenum, đây là một chất giúp khử độc Sulfites trong cơ thể, đây là chất độc thường có trong các sản phẩm công nghiệp như nhựa, sắt, nhôm…

Nếu không biết các giải độc, cơ thể sẽ gặp phải những hiện tượng như nhức đầu, chóng mặt, không thể tập chung, nhịp tim đập nhanh hơn bình thường… Dùng đậu đen xanh lòng sẽ thanh lọc cơ thể, đào thải các độc tố trong cơ thể, giảm đi các triệu chứng ngộ độc nhanh chóng.

Bổ sung dinh dưỡng

Như các loại hạt đậu thông thường khác, đậu đen xanh lòng giúp cung cấp dinh dưỡng, như protein tự nhiên, chất béo tự nhiên cho cơ thể. Bên cạnh đó, trong đậu đen xanh lòng còn chứa nhiều các dưỡng chất như Folate, sắt, Magie, canxi, vitamin B, giúp ngăn ngừa cũng như tăng cường sức đề kháng, cung cấp các khoáng chất cho cơ thể, phòng chống các bệnh.

Làm đẹp da

Bản thân đậu đen lòng xanh chứa 20% là protein tự nhiên, lipit, glucid, đồng thời chứa nhiều các axit amin hữu cho cơ thể. Uống nước đậu đen sẽ nạp vào cơ thể một lượng vi chất để điều trị rối loạn nội tiết tố, gây ra mụn nhọt, da xấu. Đậu đen xanh lòng có tính mát, thải độc tốt vì thế nó có thể ngăn ngừa tình trạng mụn, bảo vệ gan, ngăn cho gan thải độc trên da, gây một làn da xấu…

Uong nuoc dau den dep da còn giúp bổ sung khí huyết, táo tạo máu trong cơ thể. Đồng thời cung cấp các vitamin B, khoáng chất kẽm, megie, làm lành vết thương nhanh, trị mụn hiểu quả.

Đồng thời, bản thân đậu đen xanh lòng cũng là một chất chống oxy hóa rât tốt, ngăn ngừa sự oxy hóa của tế bào, giúp cải thiện làn da trẻ mãi. Chống viêm cũng giúp cho da giảm được tình trạng mụn nhọt, lốt mụn bị viêm nhiễm gây mủ.

Hỗ trợ điều trị bệnh thận

Hiện nay bệnh thân đang trở thành một mối lo ngại lớn với nhiều người, bởi việc chữa trị, lọc thận vô cùng đắt đỏ. Nhưng thật bất ngờ, đó là đậu đen xanh lòng có thể giúp hồi phục bệnh này đáng kể.

Đậu đen xanh lòng có tác dụng tăng cường hệ tiêu hóa, bổ thận cực kỳ tốt. Giúp thận được lọc một cách tốt nhất và ổn định, phòng tránh, hỗ trợ điều trị các bệnh về thận. Dân gian thường kết hợp đỗ đen xanh lòng với cây cỏ mực (còn gọi là cây nhọ nồi) trong bài thuốc chữa suy thận rất nổi tiếng từ xưa đến nay.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, gout, bệnh tim

Đậu đen xanh lòng chứa một lượng lớn protein tự nhiên, lượng đường ít, chất xơ nhiều nên đậu đen xanh lòng giúp ổn định huyết áp, ngăn ngừa lượng đường trong máu sản sinh, vì thế nó được coi là một sản phẩm tốt dành cho những người bị mắc tiểu đường.

Ngoài ra, nó còn có tác dụng giảm xưng, giải độc, ngăn tình trạng xưng, mủ ở bệnh nhân bệnh gout. Một số nghiên cứu đã chỉ ra, những người thường xuyên ăn đậu đen xanh lòng sẽ giúp giảm tỉ lệ mắc các bệnh về tim mạch cao hơn 82%. Vì đậu đen xanh lòng chứa một lượng chất xơ, magie, folate giúp làm giảm nguy cơ đột quỵ, phòng các bệnh về tim mạch.

Hỗ trợ giảm cân

Bên cạnh những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, đậu đen xanh lòng giảm cân được xem là một phương pháp lành mạnh. Đây là một thực phẩn rất giàu chất xơ, tăng cường chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt đối với những người đang trong quá trình giảm cân.

Đậu đen xanh lòng giúp no lâu, cơ thể không còn thèm những loại thực phẩm khác nữa, khi uống nước đậu đen xanh lòng, cảm giác thèm ăn sẽ không còn nữa. Quá trình giảm cân từ đó mà đem lại hiệu quả tốt nhất.

Bạn có thể nấu nước đậu đen rang giảm cân như sau:

  • Chọn đậu đen chắc hạt, không sâu bệnh. Rửa sạch cho hết bụi bẩn đồng thời loại bỏ hạt đậu hỏng.
  • Bắc chảo lên, để lửa vừa, cho đậu đen vào rang, đảo liên tục để đậu không cháy, để lửa nhỏ. Rang đến khi trông thấy đậu ngả sang màu vàng và có mùi thơm thì tắt bếp.
  • Sau khi rang chín đậu, trút đậu ra đĩa. Nấu 1 lít nước sôi, cho hết đậu đã rang vào nước và đun cho đậu sôi khoảng 10 phút. Sau 10 phút, bạn tắt bếp, đậy vung ủ thêm 15 phút nữa.
  • Cuối cùng dùng rây lọc bỏ xác đậu, lấy phần nước để nguội rót vào chai để uống dần, bạn có thể để nước trong tủ lạnh.
  • Nước đậu sau khi pha chế có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 24 giờ đầu. Tránh việc để nước ở nhiệt độ phòng mà không đậy kín sẽ dễ gây tình trạng đau bụng khi uống phải.

Tăng cường chức năng hệ tiêu hóa

Ngoài việc, giảm cân bằng đậu đen xanh lòng, hàm lượng chất xơ lớn trong thực phẩm này còn giúp cải thiện hiệu quả của quá trình tiêu hóa, đồng thời luôn giữ cho đường tiêu hóa sạch, không tích tụ độc cũng như tồn tại những vi khuẩn ở đường ruột.

Ngoài ra,, đậu đen xanh lòng chứa các axit amin giúp phòng chống lão hóa sớm, từ đó ngăn ngừa tình trạng dụng tóc, tóc bạc sớm do lão hóa.

>>> Đọc thêm: Dưa chuột bao nhiêu calo? Ăn dưa chuột có tác dụng gì?

Chi tiết thông tin cho Uống nước đậu đen xanh lòng: công dụng và cách chế biến – Toshiko…

Thành phần dinh dưỡng của đậu đen xanh lòng

Đậu đen xanh lòng là dạng đậu có lớp vỏ ngoài màu đen nhưng phần ruột bên trong lại là màu xanh nhạt đặc trưng. So với đậu đen thông thường, đậu đen xanh lòng có kích thước nhỏ hơn nhưng lớp vỏ ngoài khá bóng bẩy, hạt mẩy và rắn chắc, khi ăn cho độ béo ngậy, bở và khá ngon miệng.

  • Đậu đen xanh lòng chứa hàm lượng dưỡng chất phong phú mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Loại đậu này được trồng phổ biến ở các tỉnh miền Bắc nước ta. Điều kiện khí hậu nhiệt đới 4 mùa của miền Bắc chính là điều kiện lý tưởng cho cây đậu đen xanh lòng phát triển. Cây thuộc họ Fabaceae và được khoa học đặt tên là cylindrica Skeels, thân cỏ, sống lâu năm. Cây mọc thẳng, phân nhánh, trên thân có nhiều lông tơ. Lá kép chứa 3 lá nhỏ mọc so le với nhau, trong đó dài và to nhất là lá chép.

Khi trưởng thành, cây đậu đen xanh lòng cho ra hoa màu hơi tím nhạt. Quả có hình dáng tròn, dài, chứa từ 5 – 10 hạt, thường được thu hoạch vào tháng 4 – tháng 6 trong năm. Những quả chín già, vỏ ngoài đã chuyển sang màu nâu đen và khô lại sẽ được thu hái trước. Khi đem về, người dân tách vỏ lấy hạt và tiếp tục đem hạt phơi hoặc sấy khô để bảo quản được lâu.

Đậu đen xanh lòng có nguồn dưỡng chất vô cùng phong phú. Giá trị dinh dưỡng của nó được đánh giá cao hơn cả loại đậu đen thông thường có ruột trắng. 

Thành phần dinh dưỡng của đậu đen xanh lòng bao gồm:

  •  Anthoxyanozit
  • gluco
  • Tro
  • Protein
  • Chất béo
  • Canxi
  • Phốt pho
  • Vitamin
  • Sắt…
  • Lysin
  • Valin
  • flavonoid

Tác dụng của đậu đen xanh lòng

Đậu đen xanh lòng có nhiều tác dụng quý với sức khỏe như:

1. Ổn định huyết áp

Đậu đen xanh lòng là thực phẩm có tính mát. Cùng với đó, loại hạt này còn chứa hàm lượng natri khá thấp nhưng lại bổ sung nhiều kali và magie cho cơ thể. Chúng giúp điều hòa thân nhiệt, ổn định huyết áp. Đây chính là thực phẩm lý tưởng cho bệnh nhân bị cao huyết áp.

2. Thanh lọc, giải độc cho cơ thể

Giàu Molypdenum, đậu đen xanh lòng có khả năng đào thải độc tố Sulfites cho cơ thể. Đây là một chất độc hại thường được tìm thấy trong các sản phẩm công nghiệp như đồ nhựa, đồ nhôm…

Những người thường xuyên làm việc trong môi trường chứa chất này nên thường xuyên ăn đậu đen xanh lòng để loại bỏ Sulfites. Tránh để độc tố tích tụ quá nhiều dẫn đến ngộ độc, chóng mặt, rối loạn nhịp tim.

3. Cải thiện sức khỏe xương khớp

Đậu đen xanh lòng nằm trong danh sách các thực phẩm tốt nhất cho xương khớp. Nó đảm bảo cho cơ thể được cung cấp đầy đủ nhu cầu canxi, photpho, sắt và kẽm. Đây đều là những khoáng chất cần thiết cho việc xây dựng cấu trúc xương, giúp duy trì sức mạnh và làm tăng khả năng đàn hồi cho xương khớp.

Trong dân gian còn truyền tai nhau bí quyết dùng đậu đen xanh lòng nấu nước uống hàng ngày để xương khớp được chắc khỏe hơn.

4. Làm giảm các triệu chứng của bệnh tiểu đường

Nghiên cứu cho thấy, bổ sung chất xơ có thể giúp giảm nhẹ các triệu chứng và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường tuýp 1 và tuýp 2. Chất này sẽ giúp ổn định đường huyết, cải thiện lượng lipid và insulin trong máu.

Đậu đen xanh lòng giúp làm giảm các triệu chứng của bệnh tiểu đường

Thêm đậu đen xanh lòng vào trong thực đơn chính là một cách đơn giản để bổ sung chất xơ cho cơ thể. Cứ ăn 1 cốc đậu đen được nấu chín, người bệnh tiểu đường đã dung nạp cho cơ thể khoảng 15g chất xơ.

5. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Giàu vitamin B và chất xơ, đậu đen xanh lòng có khả năng làm giảm nồng độ cholesterol xấu cũng như chất triglyceride trong máu. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch, cải thiện chức năng hoạt động của hệ tuần hoàn.

6. Hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa béo phì

Hàm lượng chất xơ phong phú trong đậu đen xanh lòng mang đến cho người sử dụng cảm giác no lâu, giảm thiểu được lượng thức ăn tiêu thụ. Khi sử dụng loại hạt này trong thực đơn ăn kiêng, bạn cũng sẽ không phải lo ngại về tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng bởi đậu đen xanh lòng đã cung cấp được một lượng lớn vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

7. Ngăn ngừa ung thư

Nghiên cứu thành phần của đậu đen xanh lòng cho thấy, thực phẩm này chứa đến 8 loại flavonoid khác nhau. Đây là một chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng tiêu diệt gốc tự do, ngăn chặn quá trình biến đổi ADN của các tế bào, giảm nguy cơ bị ung thư.

Đặc biệt, flavonoid kết hợp với nguồn chất xơ dồi dào trong đậu đen xanh lòng còn lá vũ khí tự nhiên giúp ngăn chặn sự tiến triển của bệnh ung thư ruột kết.

8. Ngăn ngừa tóc bạc sớm

Đậu đen xanh lòng bổ sung nhiều protein và axit amin giúp ngăn chặn quá trình lão hóa, cải thiện tình trạng tóc bạc sớm, giúp tóc chắc khỏe hơn.

9. Kích thích tiêu hóa

Thường xuyên ăn đậu đen xanh lòng có thể giúp kích thích tiêu hóa, cải thiện tình trạng táo bón, ợ nóng, ăn không tiêu, giúp đi ngoài đều đặn và dễ dàng hơn.

10. Làm đẹp da

Đây là một trong những tác dụng của đậu đen xanh lòng trong làm đẹp. Các thành phần vitamin và khoáng chất có trong thực phẩm này sẽ giúp kích thích tái tạo tế bào da mới, chống lão hóa, mang đến cho chị em một làn da mịn màng, tươi trẻ.

Ngoài ra, đậu đen xanh lòng còn kích thích sản sinh collagen. Chất này giúp làn da săn chắc và có độ đàn hồi tốt hơn.

11. Chữa đau họng, mất giọng

Các trường hợp bị đau họng, mất giọng, khàn tiếng, viêm họng do thời tiết có thể nấu đậu đen xanh lòng lấy nước đặc. Dùng nước này ngậm rồi nuốt từ từ nhiều lần trong ngày có tác dụng kháng viêm, làm dịu kích ứng ở niêm mạc họng và giúp lấy lại giọng. 

12. Cải thiện chức năng thận

Đậu đen xanh lòng có thể giúp hỗ trợ đào thải chất độc cho thận, giúp bổ thận. Dân gian còn dùng thực phẩm này kết hợp với cây cỏ nhọ nồi để bào chế thuốc chữa suy thận.

Chi tiết thông tin cho Tác Dụng Của Đậu Đen Xanh Lòng Và Điều Cần Biết…

1. Tác dụng của đậu đen xanh lòng

Đậu đen xanh lòng chứa lượng lớn vitamin, khoáng chất như phốt pho, magan, nhất là lượng lớn vitamin B và chất oxy hóa. Trong đó, công dụng lớn nhất của đậu đen xanh lòng phải kể đến là bảo vệ hệ tim mạch, ổn định đường huyết, giải độc gan, phòng ngừa ung thư, giảm mỡ máu,….

Công dụng tuyệt vời của đậu đen xanh lòng

Đặc biệt nhất, nhóm vitamin B trong đậu đen giúp đốt cháy mỡ thừa, hạn chế sự thèm ăn. Lượng chất xơ dồi dào thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giảm mỡ tại những vùng mỡ cứng đầu như vùng bắp chân, vùng đùi,… Đây là phương pháp làm đẹp tự nhiên, giúp giảm cân nhanh chóng mà không gây hại cho sức khỏe. 

2. Cách chế biến đậu đen xanh lòng thành nhiều món ngon

2.1. Nấu nước đậu đen xanh lòng giảm cân

Nấu nước đậu đen xanh lòng đơn giản để giảm cân

Nguyên liệu chế biến:

  • 100g đậu đen xanh lòng
  • 1 lít nước

Cách thức chế biến:

Bước 1: Sơ chế đậu đen

  • Đậu đen mua về, ngâm đậu trong nước sạch để loại bỏ bụi bẩn, những hạt lép hay bị hư sẽ nổi lên, vớt lấy và bỏ đi.
  • Vớt đậu đen ra và để ráo nước.

Bước 2: Rang đậu đen

  • Bắc chảo lên bếp, cho đậu đen đã ráo nước vào rang ở lửa nhỏ.
  • Dùng đũa đảo đều để đậu không bị nhanh cháy khét. Khi các hạt đậu nứt nhẹ, chuyển màu hơi vàng nâu và dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Bước 3: Đun nước đậu đen

  • Bắc 1 cái nồi lên bếp, đổ khoảng 500ml nước lọc vào và đun sôi.
  • Đổ phần đậu đen đã rang vào nồi, đun sôi trong khoảng 10 – 15 phút và tắt bếp.
  • Đậy nắp vung lại, ủ nguyên đậu trong khoảng 5 – 10 phút, sau đó tắt bếp. Thêm chút đường hoặc muối tùy sở thích và thưởng thức ngay thôi.

Để phát huy tối đa tác dụng giảm cân của đậu đen xanh lòng, bạn hãy chia làm 3 lần uống mỗi ngày và trước mỗi bữa ăn tầm 15 – 20 phút. 

2.2. Trà đậu đen xanh lòng

Hãm trà đậu đen xanh lòng thải độc, mát gan

Nguyên liệu chế biến:

  • 1kg đậu đen xanh lòng
  • 1 ít muối hạt

Cách thức chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

  • Cho đậu đen vào ngâm trong thau nước ấm khoảng 1 tiếng.
  • Vớt những hạt lép và hư nổi lên trên mặt nước, rửa sạch lại để loại bỏ mọi cặn bẩn còn sót lại.
  • Đem đậu đen ráo nước đi phơi nắng để khô hoàn toàn.

Bước 2: Rang đậu đen với muối hạt

  • Bắc chảo lên bếp, trút phần đậu đen đã phơi khô và muối hạt vào rang ở lửa nhỏ.
  • Đảo đều cho đến khi các hạt đậu nứt nhẹ, chuyển màu hơi vàng nâu và dậy mùi thơm thì tắt bếp.
  • Đợi đậu đen nguội hoàn toàn, bỏ vào lọ đậy kín nắp để bảo quản.

Bước 3: Hãm trà đậu đen

  • Đun sôi khoảng 500ml trong bình siêu tốc hoặc đun trên bếp.
  • Lấy khoảng 2 – 3 thìa đậu đen bỏ vào bình, trút nước sôi vào, hãm trong khoảng 7 – 10 phút là có thể sử dụng.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có một tách trà đậu đen xanh lòng thành mát, giải nhiệt và hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.

2.3. Chè đậu đen xanh lòng

Nấu chè đậu đen xanh lòng ngậy bùi cùng nước cốt dừa

Nguyên liệu chế biến:

  • 400gr đậu đen
  • 200gr đường trắng
  • 50gr dừa khô 
  • 100ml nước cốt dừa
  • 50gr đậu phộng rang
  • 10ml dầu chuối
  • 1 chút muối trắng

Cách thức chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

  • Đậu đen mua về, rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất bao quanh.
  • Ngâm đậu đen qua đêm với nước lạnh hoặc ngâm với nước nóng trong khoảng 2.5 – 3 tiếng là được.
  • Sau khi ngâm xong, những hạt lép và hạt bị hư nổi lên, bạn cần loại bỏ những hạt này. Vớt đậu ra và để ráo nước.
  • Đậu phộng rang chín tới, loại bỏ hết phần vỏ bên ngoài và đập dập rối vừa phải.

Bước 2: Nấu chè đậu đen

Dưới đây là 2 cách để nấu chè đậu đen lòng xanh thông dụng, đơn giản nhất để được thành phẩm ngon chuẩn vị.

Cách 1: Nấu chè đậu đen bằng bếp gas

  • Bắc chảo lên bếp, rang đậu đen trong khoảng 5 – 7 phút cho đậu đen dậy mùi thơm, vỏ đậu nứt ra chút.
  • Cho đậu đen vào nồi, đổ nước ngập khoảng gấp đôi đậu đen vào cùng 1 chút muối để thêm phần đậm đà.
  • Khi nước sôi, vớt lớp bọt nổi lên và loại bỏ. Hạ lửa nhỏ, tiếp tục ninh nhừ đậu trong khoảng 45 – 50 phút và tắt bếp.
Nấu chè đậu đen xanh lòng với bếp gas
  • Vớt phần thịt đậu đen bỏ vào 1 cái chảo, thêm 1 muỗng canh đường vào, bật bếp xào cho ngấm vị ngọt ở lửa nhỏ trong khoảng 15 phút.
  • Đến khi được hỗn hợp đậu đen sánh, sền sệt lại là được.
  • Đổ vào phần nước đỗ đen đã đun, thêm chút dầu chuối cho thơm và múc ra bát mời cả gia đình thưởng thức thôi.

Cách 2: Nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện

  • Cho đậu đen vào nồi, đổ nước ngập khoảng gấp ba lượng đậu đen vào.
  • Bật chế độ nấu chín đậu, khi sôi khoảng 10 phút, nồi sẽ chuyển chế độ ủ đậu đen.
  • Ủ nguyên đậu đen trong khoảng 30 phút cho chín nhừ là hoàn thành.
Nấu chè đậu đen xanh lòng với nồi cơm điện nhanh chóng
  • Tương tự công đoạn xào đậu đen với đường, bạn có ngay hỗn hợp đậu đen ngấm đường rất hấp dẫn.
  • Đổ lại vào nồi nước chè, bật lại chế độ nấu chè đến khi sôi là hoàn thành.
  • Múc chè ra bát, đổ nước cốt dừa, thêm dừa khô và đậu phộng rang lên, dùng thìa trộn đều và ăn ngay khi còn nóng hổi hoặc thêm chút đá mát lạnh đều ngon. 

Để món chè tăng phần hấp dẫn, bạn có thể thêm trân châu trắng, nha đam hay dừa tươi tùy sở thích. Món ăn dù đơn giản nhưng chắc chắn ai cũng mê mẩn.

2.4. Chế biến món ăn với đậu đen xanh lòng

Không chỉ chế biến thành nước uống giải khát, món chè ngọt tráng miệng, đậu đen xanh lòng còn có thể chế biến thành những món ăn hấp dẫn.

2.4.1. Xôi đậu đen sữa tươi

Xôi đậu đen sữa tươi thơm lừng, ngậy bùi

Nguyên liệu chế biến:

  • 2 lon gạo nếp
  • 1 lon đậu đen xanh lòng
  • 1 bịch sữa tươi
  • Đậu phộng rang

Cách thức chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đậu đen và gạo nếp vo sạch với nước, để riêng. Đậu đen ngâm nước lạnh qua đêm. Vớt bỏ hạt lép, hư đi, rửa sạch lại với nước.
  • Bắc chảo lên rang đậu phộng đến khi nứt vỏ, bóc vỏ, giã hơi nhuyễn vừa phải.

Bước 2: Nấu xôi đậu đen xanh lòng

  • Trút phần đậu đen với nước vào nồi, đun sôi khoảng 15 phút.
  • Múc đậu đen ra, trộn với gạo nếp, thêm cùng 1 gói sữa tươi, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối.
  • Tiếp tục đổ hỗn hợp đậu và gạo nếp vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu cơm thông thường.
  • Khi nồi chuyển nút nấu chín, dùng xới đảo đều xôi lên và hâm nóng khoảng 5 – 10 phút nữa là xong.
  • Trộn thêm chút muối, đường, đậu phộng rang lên, xới xôi ra bát và thưởng thức bát xôi đỗ thơm lừng, bổ dưỡng ngay thôi.

2.4.2. Canh đậu đen hầm đuôi heo

Canh đậu đen hầm đuôi heo bổ dưỡng

Nguyên liệu chế biến:

  • 500gr đậu đen
  • 4 cái đuôi heo
  • 1 ít tép tỏi
  • ½ chén giấm
  • ½ chén rượu trắng
  • 1 ít gừng thái sợi

Cách thức chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đậu đen và gạo nếp vo sạch với nước, để riêng. Đậu đen ngâm nước lạnh qua đêm. Vớt bỏ hạt lép, hư đi, rửa sạch lại với nước.
  • Đuôi heo chặt khúc mua về, cạo bỏ phần lông và cặn bẩn xung quanh, chà xát với muối hạt và nước cốt chanh.
  • Bỏ phần đuôi heo vào nồi, thêm nước cùng giấm, rượu trắng, gừng thái lát vào luộc sơ khoảng 7 – 10 phút để khử mùi hôi.
  • Vớt đuôi heo đã luộc sơ ra, rửa sạch lại với nước. 

Bước 2: Hầm đuôi heo với đậu đen

  • Bắc nồi lên bếp, cho đậu đen và nước lọc vào nấu ở lửa nhỏ khoảng 15 phút.
  • Khi đậu gần chín tới, bỏ đuôi heo vào ninh cùng cùng chút tỏi để gia tăng hương vị.
  • Ninh trong khoảng 35 – 40 phút cho đuôi heo nhừ, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. 
  • Sau khi đã hoàn thành thì múc ngay ra bát và đánh chén cùng cơm nóng ngay thôi!

3. Lưu ý khi dùng đậu đen xanh lòng giảm cân

Để việc dùng đậu đen lòng xanh phát huy tối đa hiệu quả giảm cân, bạn cần lưu ý những điều sau:  

Uống nước đậu đen trước bữa ăn ít nhất 15 phút
  • Uống nước đậu đen thay thế nước lọc khá phù hợp cho người không có bệnh lý về tiêu hóa, người hư hàn, chân tay lạnh bởi tình hàn của đậu đen. Hoặc bạn có thể uống nước đậu đen 3 ngày mỗi tuần. 
  • Nên uống nước đậu đen pha loãng hoặc kết hợp cùng với chút muối hạt bởi muối hạt đốt mỡ khá tốt. 
  • Tránh việc thêm đường vào nước đậu đen để kiểm soát cân nặng và đảm bảo hiệu quả giải độc, thanh nhiệt. 
  • Không nên ăn quá nhiều phần hạt đậu đen bởi chứa lượng carbohydrate nhất định, dễ tăng cân khi ăn vượt mức cho phép.
  • Tuyệt đối không ăn chung đậu đen với các thực phẩm chứa nhiều kẽm, sắt, hay canxi bởi chất phytate trong đậu đen làm hạn chế khả năng hấp thu các chất trên.

Đậu đen xanh lòng là một loại hạt thần kỳ không những cung cấp dinh dưỡng, mát gan, giải nhiệt mà còn hỗ trợ điều hòa huyết áp, mọc tóc nhanh chóng. Mua ngay đậu đen xanh lòng uy tín, đảm bảo chất lượng qua app VinID để có ngay bí quyết giữ dáng, đẹp da tự nhiên chuẩn bài nào.

Chi tiết thông tin cho Điểm danh các các dụng của đậu đen xanh lòng & cách dùng giảm cân hiệu quả…

ĐẬU ĐEN XANH LÒNG LÀ GÌ ?

Đậu đen, tên khoa học là Faboideae, hay còn gọi là ô đậu, hắc đại đâu. Đậu đen được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như chè, cháo, kem…Thông thường đậu đen sẽ có nhân bên trong nhiều màu, một trong số đó có màu xanh lá, do trong đậu đen này có chứa nhiều dưỡng chất tốt.

CÂY ĐẬU ĐEN XANH LÒNG

Đâu đen xanh lòng thực tế là cây đỗ đen. Tên khoa học là cylindrica Skeels, thuộc họ Fabaceae. Là cây thân cỏ sống lâu năm, thân có lông, lá kép, gồm 3 lá nhỏ mọc so le, lá chép dài to.

Hoa màu tím hơi nhạt, thường nở quanh năm. Quả tròn, dài, mỗi quả chứa khoảng 5-10 hạt màu đen. Khi xanh, quả có màu xanh, phần hạt bên trong cũng màu tím nhạt, khi chín già, phần quả khô, chín lộ rõ phần hạt bên trong màu đen. Có 2 loại hạt đạu đen là xanh lòng, trắng lòng.

PHÂN BỐ, THU HÁI ĐẬU ĐEN XANH LÒNG

Thông thường đậu đen xanh lòng trồng nhiều ở miền Bắc. Nơi có khí hậu nhiệt đới, thích hợp cho sinh trưởng của cây họ đâu. Thường thu hoạch khoảng tháng 5 -6 hàng năm.

Sau khi quả chín già, người ta sẽ tiến hành thu hái, sau đó tách vỏ, lấy phần hạt bên trong đen phơi khô nhẹ, rồi đóng gói bảo quản.
Đậu đen xanh lòng hay bất kì hạt đậu nào nếu muốn để lâu thì để nơi khô dáo thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời, tốt nhất nên bảo quản môi trường kín, hút chân không.

PHÂN BIỆT ĐẬU ĐEN XANH LÒNG

Thông thường vẻ bề ngoài của 2 hạt đậu đen nhân trắng và đậu đen nhân xanh rất giống nhau, rất khó phân biệt, chỉ khi tác đôi hạt, mới thấy được. Hạt đậu xanh lòng thường đi theo cây. Tức là cây nào có hạt đậu xanh lòng, thì cả cây đó là đậu xanh lòng. Nên khi người ta thu hái, xơ chế đóng gói sẽ để riêng ra.

Nếu bạn muốn mua đậu đen xanh lòng thì có thể liên hệ nhà thuốc An Quốc Thái, đảm bảo bạn sẽ được chọn lựa những sản phẩm tốt và chất lượng nhất.

Đậu xanh lòng

Chi tiết thông tin cho ĐẬU ĐEN XANH LÒNG [TÁC DỤNG, CÁCH NẤU NƯỚC, CÁCH UỐNG NƯỚC] TRỊ BỆNH….

Đậu đen xanh lòng là gì?

Đậu đen xanh lòng cũng giống như loại đậu đen thông thường, nhưng khác với phần ruột có màu trắng, hay đen, đậu đen xanh lòng có màu xanh đặc trưng. Kích thước hạt đậu cũng nhỏ hơn đậu đen thong thường nhiều, đồng thời màu đen bên ngoài cũng bóng hơn, mẩy và cứng cáp hơn nhiều. 

Đậu đen xanh lòng ăn rất bở, ngon, béo ngậy hơn nhiều so với hạt đậu đen, đồng thời tác dụng chữa bệnh và độ dinh dưỡng cũng nhiều hơn rất nhiều.

Đậu xanh lòng hạt to, mẩy, bóng
Hình ảnh đậu đen xanh lòng và đậu trắng lòng
Liên hệ mua đậu đen xanh lòng

Đậu đen xanh lòng mọc như thế nào?

Như bao cây đậu khác, hạt đậu đen sẽ được ngâm cho nảy mầm, sau đó gieo trồng. Bất kỳ hạt đậu nào cũng đều đi theo cây của nó, tức là chỉ cần phần hạt trên cây đó là đậu đen xanh lòng thì cả cây đó sẽ chứa hạt đậu đen xanh lòng.

Xem thêm:

Lá neem Ấn Độ có phải thần dược không, 20 tác dụng mà bạn nên biết.

Đậu đen xanh lòng giảm cân

cây đậu đen xanh lòng

Phân bố thu hái đậu đen xanh lòng

Đậu đen xanh lòng được trồng nhiều ở khu vực miền Bắc, nới có khí hậu nhiệt đới 4 mùa rõ rệt phát triển cây. Thường đậu đen xanh lòng thu hoạch vào khoảng tháng 4-6. Quả sau khi chín sẽ được thu hái, tách vỏ để lấy phần hạt bên trong, thử tách hạt ra nếu thấy màu xanh, thì chắc chắn cả cây đó có đậu đen xanh lòng.

Đậu đen xanh lòng cũng như những hạt đậu khác, việc bảo quản rất quan trọng, nếu không hạt đậu đen sẽ bị ẩm mốc và không thể sử dụng được. Đậu đen xanh lòng sau khi được thu hái sẽ được hong hoặc sấy khô, đóng gói, hút chân không để bảo quản. Nhiệt độ thích hợp, tránh ánh sáng mặt trời.

Đỗ đen lòng xanh
Đỗ đen ruột xanh
Liên hệ mua đậu đen xanh lòng

Thành phần đậu đen xanh lòng

Đậu đen xanh lòng có rất nhiều chất dinh dưỡng, hoạt chất tốt có trong hạt đậu thông thường.

Bên cạnh đó, hạt còn chứa nhiều chất như: phần vỏ chứa Anthoxyanozit, nhân hạt chứa nhiều gluco, tro, protein tự nhiên, chất béo. Đồng thời, đậu đen xanh lòng cũng có chứa một lượng khoáng chất cao như canxi, phốt pho, vitamin, sắt,…

Các axit amin tốt cho quá trình lão hóa như lysin, valin…

Chi tiết thông tin cho Đậu đen xanh lòng và 10 tác dụng tuyệt vời mà bạn nhất định phải biết…

Sự khác biệt giữa đậu đen xanh lòng và đậu đen thường

Đậu đen xanh lòng cũng giống với đậu đen thông thường, nhưng sự khác biệt nằm ở phần ruột có màu xanh đặc trưng thay vì màu trắng. Kích thước hạt đậu đen xanh lòng nhỏ và màu đen bên ngoài bóng bẩy hơn, cứng cáp hơn.

Đậu đen xanh lòng mang nhiều giá trị lợi ích hơn so với đậu đen thường

Đậu đen lòng xanh ăn rất bở, ngậy, không có cảm giác khô cứng như đậu đen lòng trắng.

Đặc biệt, chế độ dinh dưỡng cũng như lợi ích chữa bệnh của đậu đen xanh lòng luôn được các chuyên gia đánh giá cao.

Chính vì thế, giá bán thực phẩm bao giờ cũng cao hơn đậu đen thường.

Tác dụng của đậu đen xanh lòng

Loại hạt đậu đen xanh lòng chứa hàm lượng dinh dưỡng và hoạt chất rất lớn. Bên cạnh đó phải kể đến thành phần của từng bộ phận như vỏ chứa anthoxyanozit, nhân hạt có nhiều tro, gluco, chất béo, protein tự nhiên.

Ngoài ra, là sự góp mặt của lượng khoáng chất cao gồm vitamin, canxi, sắt, phốt pho… Và các axit amin ngăn chăn quá trình lóa hóa (lysin, valin…).

Từ thành phần dinh dưỡng kể trên, tác dụng của đậu đen xanh lòng đã khiến cho người dùng không khỏi bất ngờ. Bạn đừng chần chừ, hãy cùng điểm qua những lợi ích hấp dẫn mà thực phẩm đem đến cho cơ thể ngay thôi nào!

Đậu đen lòng xanh cung cấp nguồn dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể

1. Giải độc cơ thể, thanh nhiệt

Lượng lớn các chất Molypdenum có trong đậu đen xanh lòng mang chức năng khử động Sulfites – loại chất động thường gặp ở sản phẩm công nghiệp (sắt, nhôm, nhựa…).

Khi Sulfites đi vào cơ thể, nếu không được khử đi sẽ gây ra tình trạng chóng mặt, đau đẩu, khó tập trung, nguy cơ gia tăng nhịp tim.

Mỗi ngày, bạn chỉ cần ăn khoảng 1 bát đậu đen lòng xanh là đáp ứng được 172% nhu cầu Molyden cần thiết theo đòi hỏi cơ thể. Nhờ vậy đảm bảo khả năng thải độc tố nhanh chóng.

Không những thế, việc ăn uống đậu đen xanh lòng hàng ngày còn là cách để thanh nhiệt cơ thể rất tốt. Tránh các trường hợp thường xuyên táo bón, bị nóng trong người.

2. Cung cấp nguồn dinh dưỡng thiết yếu

Một trong những công dụng của đậu đen xanh lòng mà không phải ai cũng biết đó chính là cung cấp cho cơ thể nguồn dưỡng chất thiết yếu.

Với hàm lượng lớn chất dinh dưỡng lớn từ thực phẩm, cơ thể con người sẽ tăng cường sức để kháng, phòng chống lại bệnh tật.

3. Làm đẹp da

Từ nguồn protein tự nhiên chiếm 20%, kết hợp cùng lipit, glucid và các axit amin hữu cơ có ở đậu đen xanh lòng.

Khi con người dung nạp sẽ có đủ lượng vi chất cần thiết, đáp ứng mục tiêu điều trị rối loạn nội tiết tố – “thủ phạm” gây ra tình trạng mụn nhọn, làm xấu làn da, đẩy nhanh quá trình lão hóa.

Đậu đen lòng xanh nhanh chóng bổ sung dưỡng chất da cần để làm lành vết thương, duy trì một làn da luôn rạng ngời, tươi trẻ.

4. Giúp giảm cân hiệu quả

Chất xơ trong đậu đen xanh lòng đóng vai trò quan trọng đối với quá trình giảm cân của cơ thể. Khi uống nước đậu đen giúp cho chúng ta cảm thấy no lâu hơn, nhất là không thèm khát thực phẩm khác. Mong muốn cải thiện cân nặng, sở hữu vóc dáng như mơ là điều hoàn toàn nằm trong tầm tay bạn.

Phái đẹp ưa chuộng sử dụng đậu đen xanh lòng để làm đẹp và giảm cân

5. Ngăn ngừa tóc bạc sớm

Hiện tượng tóc bạc sớm thường xuất phát từ quá trình lão hóa. Trong khi đậu đen lại có khả năng phòng chống lão hóa một cách tuyệt vời. Nên lựa chọn sử dụng thực phẩm là cách giúp bạn ngăn ngừa tốt nỗi lo này.

6. Tăng cường chức năng tiêu hóa

Nếu bạn còn đang băn khoăn về việc sử dụng đậu đen xanh lòng có tác dụng gì, nhất định cần phải biết chức năng đối với hệ tiêu hóa.

Theo đó, lượng protein và chất xơ lớn trong hạt đậu thúc đẩy hoạt động tiêu hóa. Đường ruột nhờ vậy trán được sự tích tụ chất độc hay vi khuẩn tồn tại.

7. Bổ máu

Ăn một bát nhỏ đậu đen xanh lòng hàng ngày, bạn đã giúp cơ thể tiếp ứng 38% về nhu cầu sắt và mangan. Lý do này khiến cho nhiều người lựa chọn thực phẩm bổ sung cho cơ thể.

Những người thường xuyên bị mất máu, nam nữ ở tuổi dậy thì hay bà bầu sử dụng đậu đen xanh lòng luôn là lời khuyên lý tưởng.

8. Hỗ trợ điều trị bệnh thận

Trong cuộc sống hiện đại, bệnh thận ngày càng trở thành mối lo lớn của xã hội. Nguy cơ mắc bệnh tăng cao một cách chóng mặt, trong khi chi phí điều trị cực kỳ đắt đỏ mà không phải cũng có điều kiện thực hiện.

Để giảm thiểu nỗi lo, bạn hãy sử dụng đậu đen lòng xanh. Với lợi ích bổ thận, tăng cường tiêu hóa, thực phẩm góp phần giúp thận thanh lọc ổn định để hỗ trợ quá trình điều trị bệnh trở nên đơn giản hơn.

Ít ai biết rằng đậu đen xanh lòng tham gia vào phòng chống bệnh tật hiệu quả

9. Phòng chống bệnh tiểu đường và gout

Lượng đường ít, chất xơ và protein tự nhiên lớn trong hạt đậu đen xanh lòng sẽ điều chỉnh, duy trì huyết áp tốt.

Đồng thời ngăn ngừa lượng đường mà máu sản sinh ra nên được coi như giải pháp hữu ích đối với người bị tiểu đường.

Hơn hết là khả năng giảm xưng, giải độc ở những bệnh nhân mắc bệnh gout.

10. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Một số nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, người thường xuyên dùng đậu đen xanh lòng sẽ giúp giảm đi tỷ lệ mắc bệnh về tim mạch cao hơn người bình thường, tỷ lệ lên đến 82%.

Điều này đến từ hàm lượng magie, chất xơ, folate làm giảm nguy cơ đột quỵ, phòng tránh các bệnh liên quan đến hệ tim mạch.

11. Ngăn ngừa ung thư

Khoáng chất Selenium có trong hầu hết các loại rau củ, trái cây cũng được tìm thấy ở đậu đen xanh lòng.

Selenium ngoài thanh lọc chất độc hại có nguy cơ gây ung thư còn chống viêm, giảm sự phát triển khối u.

12. Duy trì sức khỏe xương

Các chất sắt, canxi, magiê, mangan, phốt pho, đồng, kẽm có trong đậu đen góp phần duy trì tốt cho cấu trúc, sức khỏe hệ xương.

13. Chữa cấm khẩu

Một trong những công dụng đậu đen xanh lòng đã được ghi nhận chính là có thể giúp lấy lại giọng nói khi bị cấm khẩu.

Chi tiết thông tin cho Khám phá 13 Tác dụng của Đậu đen xanh lòng ít ai biết…

Đậu đen xanh lòng là gì ?

Đậu đen có tên khoa học là Faboideae, còn được gọi là ô đậu, hắc đại đậu. Đậu đen xanh lòng có tên khoa học Vigna cylindrica (L.) Skeels, họ Fabaceae. Cây thân cỏ cao 50-100cm, hoa tím, quả giáp dài, lá kép. Hạt có vỏ màu đen, chứa nhân màu xanh hoặc trắng.

Đậu đen có loại trắng lòng và xanh lòng. Trong đó loại đậu đen xanh lòng mang giá trị dinh dưỡng cao hơn. Hạt đậu xanh lòng bóng và nhỏ hơn đậu đen trắng lòng, nhưng cứng hơn.

Đậu đen xanh lòng có nhiều công dụng hơn đậu trắng lòng

Thời điểm thu hoạch là sau khi quả chín già, người trồng sẽ đem thu hái, tách vỏ, phơi khô hạt bên trong. Sau đó đóng gói và mang đến đơn vị thu mua. Bộ phận dùng được của cây chính là hạt.

Tác dụng của Đậu đen xanh lòng

Hạt chứa flavonoid, alkaloid, tannin, sterol, terpenoit. axit p-hydroxybenzoic, axit protocatechuic, axit 2,4-dimethoxybenzoic và các dẫn xuất của axit cinnamic. axit p-coumaric, axit caffeic, axit cinnamic và axit ferulic. Chính vì vậy, nó có nhiều công dụng hỗ trợ sức khỏe như:

Giảm đường huyết và lipid máu

Nghiên cứu cho thấy dầu chiết xuất từ đậu đen với liều 200mg/kg làm giảm các chỉ số đường huyết, triglycerid, LDL, tăng HDL trên chuột mắc tiểu đường trong 21 ngày.

Các chất chiết xuất từ hạt gây giảm đột ngột đáng kể lipid máu nhiều hơn so với atorvastatin. Do đó đậu đen xanh lòng tác dụng chính là ngăn ngừa biến chứng do bệnh tiểu đường và có lợi cho các trường hợp tăng lipid máu.

Đậu đen xanh lòng giúp giảm đường huyết và lipid máu

Hoạt tính chống oxy hóa

Theo nghiên cứu, hạt đậu đen xanh lòng chứa axit neochlorogenic, axit chlorogenic và axit caffeic. Trong đó axit chlorogenic có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch, ức chế khối u, kháng khuẩn. Đồng thời còn thúc đẩy tiêu hóa và giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng và xơ vữa động mạch.

Vỏ đậu đen chứa anthoxyanozit, một hợp chất thuộc nhóm flavonoid có tác dụng cải thiện miễn dịch, phục hồi sau tập luyện, tầm nhìn và thị lực.

Dinh dưỡng cho năng lượng cao

Hàm lượng các chất chứa trong đậu đen: protit 24.2%, chất béo 1.7%, gluxit 53.3%, tro 2.8%. Các protein này làm tăng trưởng, duy trì mô, góp phần vận chuyển và lưu trữ các chất dinh dưỡng.

Bên cạnh đó, các chất canxi 56mg%, p 354mg%, sắt 6.1mg%, carten 0.06mg%, vitamin B, vitamin PP 0.51%, vitamin C 3mg%. Những vitamin và khoáng tố giúp phát triển xương, bảo vệ, tái tạo mô và tế bào, tăng cường miễn dịch.

Đậu đen chứa nhiều axit amin thiết yếu: 100g đậu đen chứa lysine 0.97g, mentionin 0.31g, tryptophan 0.31g, phenylalanin 0.16g, alanin 1.09g, lenxin 1.26g, izoleucin 1.11g, acginin 1.72g, histidin 0.75g. Các axit amin này giúp tổng hợp protein cho cơ thể, cung cấp năng lượng và duy trì điều tiết hormones.

Thanh nhiệt giải độc

Đậu đen xanh lòng chứa selen, một khoáng chất vi lượng giúp cơ thể khỏe mạnh. Selen làm chậm quá trình lão hóa, giảm nguy cơ ung thư, giảm stress, giảm hen suyễn. Đặc biệt selen còn thúc đẩy mọc tóc, giảm rụng, trị nấm, cải thiện mái tóc rất tốt. Người nghiện rượu và xơ gan do rượu thường thiếu hụt selen. Vì vậy bổ sung selen sẽ góp phần tăng các enzym chống oxy hóa, góp phần bảo vệ gan.

Bảo vệ tim mạch

Các chất delphinidin và petunidin, các anthoxyanin này là chất chống oxy hóa và kháng khuẩn mạnh. Các chất này làm thúc đẩy chuyển hóa chất béo và cholesterol. Do đó làm giảm nguy cơ tim mạch, đột quỵ, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Giảm cân

Do chứa các chất khoáng, chất xơ và các protein giúp chuyển hóa chất béo nhanh hơn. Thời gian và tốc độ phân hủy chất béo nhanh dẫn đến giảm mỡ, tạo năng lượng cho cơ thể.

Ngừa ung thư

Loại đậu này chứa flavonoid, hợp chất chống ung thư. Flavonoid là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp hấp thu vitamin C, hỗ trợ hệ miễn dịch, ngăn ngừa stress oxi hóa. Vì thế, flavonoid giúp ngăn ngừa và chữa bệnh ung thư.

Tác dụng theo y học cổ truyền

Đậu đen xanh lòng có vị ngọt, tính bình, không độc. Quy kinh tỳ, thận.

Tác dụng: bổ thận, bổ huyết, thanh nhiệt giải độc, đi tiện ra máu, đau lưng thai sản, ghẻ lở. Ngoài ra đậu đen còn được dùng để nấu với hà thủ ô, làm vị thuốc có màu đen, có tác dụng bổ thận.

Chi tiết thông tin cho Đậu đen xanh lòng: Giá trị dinh dưỡng từ thiên nhiên – YouMed…

Từ khóa người dùng tìm kiếm liên quan đến chủ đề Đậu Đen Xanh Lòng Có Tác Dụng Gì

hellobacsi.com › Ăn uống lành mạnh › Thông tin dinh dưỡng, toshiko.vn › Tin tức, www.thuocdantoc.org › Sức khỏe – Đời sống, vinid.net › Blog › Sức khỏe & Đời sống, caythuoc.vn › Sản phẩm, omega3.vn › Thảo dược, suckhoedoisong.vn › Y học cổ truyền › Chữa bệnh không dùng thuốc, caythuocdangian.com › Thực Vật Tốt Cho Sức Khỏe, youmed.vn › Trang chủ › Dinh Dưỡng, Uống nước đậu đen xanh lòng mỗi ngày có tốt không, Tác hại của đậu đen xanh lòng, Uống nước đỗ đen rang hàng ngày có tốt không, Uống nước đậu đen nhiều có tốt không, Cách nấu nước đậu đen xanh lòng giảm cân, Uống nước đậu đen xanh lòng có tác dụng gì, Uống đậu đen xanh lòng đúng cách, Uống nước đậu đen có tốt cho thận không

.

Ngoài xem những thông tin về chủ đề Đậu Đen Xanh Lòng Có Tác Dụng Gì này. Bạn có thể xem thêm nhiều chủ đề liên quan đến dược liệu khác như Tra cứu dược liệu

Vậy là chúng tôi đã cập nhật những thông tin mới nhất nhất, được đánh giá cao nhất về Đậu Đen Xanh Lòng Có Tác Dụng Gì trong thời gian qua, hy vọng những thông tin này hữu ích cho bạn.

Cảm ơn bạn đã ghé thăm. Bạn có thể vào mục các loại nhang thờ cúng từ những thảo dược liệu quý được kết tinh thành.

Có thể bạn quan tâm:  Tác Hại Của Tinh Dầu Hoa Hồng - Trang thông tin dược liệu cho mọi nhà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button