Thảo dược

Chưng Yến Đường Phèn – Trang thông tin dược liệu cho mọi nhà

Chưng Yến Đường Phèn có phải là thông tin bạn đang quan tâm tìm hiểu? Website NhangThaoDuoc sẽ giới thiệu cho bạn những thông tin mới nhất chính xác nhất về Chưng Yến Đường Phèn trong bài viết này nhé!

Nội dung chính

Video: Nấu món Súp Tổ Yến & Chè Tổ Yến Hạt Sen

Bạn đang xem video Nấu món Súp Tổ Yến & Chè Tổ Yến Hạt Sen được cập nhật từ kênh NGUYỆT YẾN GÒ CÔNG từ ngày 2014-01-16 với mô tả như dưới đây.

http://www.toyengocong.vn/
Món ăn tổ yến đơn giản và thông dụng nhất là Tổ Yến Chưng Đường Phèn, tuy nhiên để thay đổi khẩu vị chúng ta có thể tham khảo thêm cách nấu món Súp Tổ Yến và Chè Hạt Sen Tổ Yến trong video clip này. Chúc các bạn ngon miệng!

Một số thông tin dưới đây về Chưng Yến Đường Phèn:

1. Tổ yến chưng đường phèn

  • Chuẩn bị

    47 phút

  • Chế biến

    35 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Tổ yến chưng đường phèn
Cho 2 người


Tai yến 10 gr
(1 tai chọn loại đã làm sạch lông)


Gừng 5 gr
(1 nhánh nhỏ)


Lá dứa 20 gr


Đường phèn 20 gr


Nước lọc 500 ml

Dụng cụ thực hiện

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Tổ yến chưng đường phèn

  • Ngâm tai yến

    Bạn lấy 1 tai yến khoảng 10gr cho vào chén nước ngâm khoảng 40 phút.

    Tiếp đó, bạn dùng tay để xé nhỏ yến ra, rồi dùng rây để lọc lấy yến ra khỏi nước ngâm.

    Mách nhỏ: Bạn nên ngâm yến trong nước đun sôi để nguội hoặc nước suối đóng chai. Không nên ngâm trong nước chưa được đun sôi vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng trong tổ yến.

  • Nấu nước lá dứa

    Đầu tiên, bạn rửa sạch 20gr lá dứa và cột thành bó.

    Sau đó, cho khoảng 600ml nước và bó lá dứa vào một cái nấu, đặt lên bếp với lửa vừa, tiến hành nấu khoảng 30 phút.

    Cuối cùng, bạn để nguội nước lá dứa trước khi đem chưng với yến.

  • Chưng yến

    Đặt nồi lên bếp, bạn lót 1 lớp khăn (gấp thành 4) dưới đáy nồi, rồi đặt thố chưng yến gồm có gừng thái lát, yến xé sợi và 500ml nước dứa (để nguội), đậy nắp thố yến.

    Tiếp đó, bạn cho nước vào nồi và đậy nắp nồi, tiến hành chưng yến trên lửa nhỏ trong 30 phút.

    Bạn mở nắp và cho vào 20gr đường phèn, rồi lần lượt đậy nắp thố yến và nắp nồi, chưng thêm khoảng 5 phút. Tắt bếp.

    Lưu ý: Tránh làm cho nước yến trong thố sôi, khoảng 80 độ C là được. Vì nếu nước yến quá sôi sẽ mất hết chất dinh dưỡng vốn có trong yến.

  • Thành phẩm

    Tổ yến chưng đường phèn có vị ngọt thanh của đường phèn cùng với sợi yến mềm, thoảng hương thơm của lá dứa và gừng.

    Bạn nên ăn tổ yến đường phèn vào buổi sáng sẽ tốt cho sức khỏe hơn là buổi tối. Đây là món ăn dinh dưỡng và có nhiều công dụng cho sức khỏe, nhất là người lớn tuổi, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.

Chi tiết thông tin cho 3 cách làm tổ yến chưng đường phèn, hạt sen và lê ngọt bổ dưỡng thơm ngon…

Nguyên liệu làm tổ yến chưng đường phèn

Yến sào là món ăn “cao lương mỹ vị”, có tác dụng rất lớn với con người, đặc biệt là hỗ trợ nâng cao sức khỏe, phòng tránh bệnh tật và đem lại sức đề kháng lớn đối với con người, nhất là người già và trẻ em, người mắc bệnh nặng hoặc chị em phụ nữ trong thời kì bầu bí. Trong tổ yến chứa lượng vi chất, hoáng chất và axit amin lớn nên giúp cơ thể tự tổng hợp và chuyển hóa được nhiều dinh dưỡng.

Hiệu quả này sẽ đạt được mau lẹ nếu như bạn ăn tổ yến thường xuyên. Để thay đổi khẩu vị, bạn có thể tiến hành làm nón tổ yến chưng đường phèn.

Nguyên liệu làm món này gồm có:

  • 1 tổ yến tinh chế
  • Tùy vào từng khẩu vị bọn có thể chọn đường phèn với hàm lượng phù hợp
  • Nước sạch
  • Nồi nắp kiếng để theo dõi quá trình chưng yến được tiện lợi nhất
  • Chuẩn bị sẵn một chén sứ và chút gừng

tổ yến tinh chế

Cách chưng yến đường phèn

Cách chưng yến đường phèn rất đơn giản. Bạn cần làm theo một số bước sau đây:

  • Bước 1:

Đem yến vào nước sôi để nguội và ngâm trong thời gian 30 phút. Nếu những chỗ yến chưa tan, bạn có thể dùng tay để bóp nát ra cũng được nhé. Sau đó, bạn dùng rây để bỏ nước của yến đi, dùng chén sứ nhỏ để chứa yến. Bạn đổ nước sạch vào chỉ ngập yến hơn một chút rồi bắt đầu quá trình chưng. Chú ý để nước bằng hoặc nhiều hơn yến một lượng vừa đủ vì yến có độ nở lớn.

Cách chưng yến với đường phèn

  • Bước 2:

Đổ nước vào nồi rồi đặt bát yến vào sao cho nước ngập quá 2/3 chén đựng yến. Khi nước sôi, bạn cần cho lửa nhỏ để chưng trong thời gian 30 phút là đủ, yến vừa chín. Nếu sợ nước tràn vào nước yến, ban có thể dùng xửng hấp cho tiện.

Đặt chén sứ vào nồi chưng

  • Bước 3

Bạn có thể cho thêm chút gừng để nước yến đỡ lạnh bụng. Chú ý bạn phải cạo vỏ gừng rồi cắt thành miếng nhỏ hoặc sợi. Khi yến chín, bạn tắt bếp rồi mới cho đường phèn và gừng đã thái sẵn vào nhé. Đảo đều và đợi nước yến nguội rồi ăn.

Thái chút gừng và đưa đường phèn vào sau khi đun sôi nước yến

  • Bước 4

Khi yến đã chín, bạn có thể ăn nóng hoặc đợi cho tới khi nguội rồi thưởng thức. Khi ăn, bạn hãy chia nhỏ ra, mỗi ngày chỉ nên ăn 5gr và ăn đều đặn để có thể bồi dưỡng sức khỏe.

Một số chú ý cần nhớ khi chế biến món tổ yến chưng đường phèn

  • Đổ nước ngập hết lượng yến muốn chưng vì chúng còn nở.
  • Cho lượng đường phèn tùy thuộc từng khẩu vị. Với người ăn ngọt bạn có thể cho nhiều hơn bình thường một chút.
  • Mực nước bên trong thố (gồm nước, yến và các thành phần khác) không nên quá 89% chiều cao của thố. Bởi khi nhiệt độ tăng, nước trong thố sẽ dâng cao và có thể tràn vào trong chén chứa yến, khiến hiệu quả từ yến bị giảm.
  • Đun chưng yến với đường phèn ở nhiệt độ vừa phải. Nếu bạn đem chưng ở nhiệt độ vượt quá 80oC có thể khiến chất protein trong yến bị mất đi.
  • Thời gian chưng không nên quá lâu. Muốn thưởng thức món tổ yến chưng đường phèn ngon và hương vị đậm đà, sợi yến dai dai giòn giòn bạn nên đun trong thời gian 20 – 30 phút thôi nhé.
  • Nếu bạn không tiến hành chưng yến bằng bếp lửa, bạn có thể thay thế bằng thố điện đều được nhưng cần lưu ý cài đặt chế độ nhiệt độ như đã phân tích.
  • Có thể bổ sung thêm hạt sen vào yến để tăng độ đậm đà và có tác dụng cải thiện giấc ngủ, nhất là đối với người già hoặc người mắc chứng mất ngủ, khó ngủ.
  • Chỉ nên cho đường phèn sau khi quá trình chưng yến thành công để giữ được độ nguyên chất của yến.

Như vậy có thể thấy, tổ yến chưng đường phèn rất dễ làm. Bạn có thể thực hiện chỉ với 5 phút và sau đó chia nhỏ ra nhiều bữa để ăn hàng ngày sẽ rất tốt. Món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến như vậy, tại sao bạn không thử từ ngay hôm nay? Hãy bắt đầu dành thời gian để làm món ăn ngon tuyệt vời và bổ dưỡng này cho cả nhà nhé.

Với trẻ em, chúng sẽ hỗ trợ con cải thiện tình trạng biếng ăn, hỗ trợ chức năng đường tiêu hóa. Với người lớn, chúng không chỉ cải thiện độ săn chắc làn da mà còn có tác dụng tuyệt vời cải thiện chức năng sinh lý ở cánh mày râu và chị em phụ nữ. Với người già, tổ yến chưng đường phèn còn giúp ổn định đường huyết, cân bằng tim mạch và cải thiện trí nhớ, tốt cho xương khớp, phòng tránh bệnh tiểu đường hiệu quả.

Với những công dụng tuyệt vời như vậy, bạn nên chăm chút sức khỏe cho cả nhà bằng món ăn tổ yến chưng đường phèn nhé. Lưu ý, trong quá trình thực hiện, bạn cần làm theo một số ghi nhớ trên để tổ yến giữ được nguyên chất, đậm đà và phát huy được tối đa công dụng đối với sức khỏe – sắc đẹp của mỗi người nhé.

Ngoài việc kết hợp với đường phèn tổ yến khánh hòa còn có thể kết hợp với nhiều thực phẩm khác để tạo ra món ăn hấp dẫn, lạ mắt, lạ miệng, vừa cải thiện bữa ăn vừa góp phần nâng cao sức khỏe. Bạn có thể tham khảo thêm một số cách chế biến khác đơn giản, dễ làm từ tổ yến như chè yến, cháo tổ yến, yến chưng với trứng, sữa tại trang Vua Yến đã luôn nỗ lực đem tới các sản phẩm tốt nhất và hỗ trợ tốt nhất tới mọi khách hàng. Chỉ cần gọi tới hotline:0888698986 , các chuyên viên của chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp mọi thắc mắc, hỗ trợ nhiệt tình 24/24, mọi lúc mọi nơi!

Vua Yến – sự lựa chọn đáng cậy và uy tín của mọi nhà!

Chi tiết thông tin cho Làm tổ yến chưng đường phèn không thể bỏ qua những điều cần lưu ý dưới đây – Vua Yến…

CÁCH CHƯNG YẾN SÀO ĐƯỜNG PHÈN/CÁCH HẤP YẾN VỚI ĐƯỜNG PHÈN

Sản phẩm có bán tại TIKI : LINK

Chi tiết thông tin cho CÁCH CHƯNG YẾN SÀO ĐƯỜNG PHÈN HƯỚNG DẪN CHI TIẾT…

Giá trị dinh dưỡng của tổ yến

Cứ 100 gram yến sào sẽ chứa khoảng 56,9% protein cùng 18 axit amin không thay thế. Theo Y học, thì đây đều là những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Sử dụng yến sào sẽ giúp điều hòa tâm trạng, kích thích sự thèm ăn, phục hồi sức khỏe. Nhất là người cao tuổi, yến sào còn hỗ trợ chống lại quá trình lão hóa cột sống.

Giá trị dinh dưỡng của tổ yến

Chỉ cần sử dụng yến sào khoảng 3 – 4 lần/tuần bạn sẽ có được một giấc ngủ sâu, ngon và duy trì được một tinh thần năng lượng, minh mẫn. Tuy nhiên việc sử dụng tổ yến chưng quá thường xuyên thì cũng không nên. Tính hàn có trong tổ yến sẽ dễ dẫn đến tình trạng lạnh bụng, khó tiêu. Nếu như bạn là người bị vấn đề về tiêu hóa thì không nên ăn yến chưng thường xuyên.

Đặt mua ngay sản phẩm tổ yến thô chất lượng tại Misako:

1.550.000 3.000.000 

1.850.000 3.600.000 

1.500.000 3.000.000 

1.500.000 3.000.000 

Chi tiết thông tin cho Hướng Dẫn Cách Chưng Yến Đường Phèn, Táo Đỏ, Hạt Sen Bổ Dưỡng…

10 món yến chưng đường phèn ngon hấp dẫn

Món 1: Chưng yến đường phèn với hạt sen

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Yến đã được làm sạch và ngâm nở
  • Hạt sen đã bỏ vỏ và tim sen
  • Đường phèn
  • Vài lát gừng hoặc gừng thái sợi

Các bước tiến hành

Bước 1: Chưng yến theo như cách 1 và 2.

Bước 2: Hấp cách thủy hạt sen khoảng 20 phút cho mềm.

Bước 3: Trước khi hoàn thành yến chưng khoảng 5 phút thì cho đường phèn, gừng và hạt sen vào.

Bên cạnh chưng yến đường phèn với hạt sen, bạn có thể thay thế hạt sen bằng táo đỏ hay kỷ tử. Hoặc kết hợp cả hai đều được. 

Còn nếu bạn là một người bận rộn, không có nhiều thời gian để thực hiện món ăn này. Bạn có thể tham khảo Yến Sợi Chưng Sẵn – 12gr tại Nu Nest để bổ sung dinh dưỡng cho bản thân.

Món 2: Chưng yến đường phèn lá dứa

Chuẩn bị

  • 5gr tổ yến tinh chế
  • Đường phèn
  • Nửa chén nước cốt lá dứa
  • Thố chưng

Cách chưng

Bước 1: Ngâm tổ yến vào nước khoảng 30 phút để yến nở ra. Sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Cho yến vào thố, rồi cho nước ngập bề mặt yến. Chưng cách thủy khoảng 15 phút.

Bước 3: Cho thêm đường phèn ( tùy khẩu vị mỗi người) . Sau đó chưng thêm 5 phút.

Bước 4: Tắt bếp. Cho phần nước cốt lá dứa vào thố yến đã chưng xong.

Món 3: Chưng yến đường phèn long nhãn

Chuẩn bị

  • 5gr tổ yến
  • Đường phèn
  • 5 quả long nhãn ( nhãn nhục)
  • Thố chưng yến

Cách chưng

Bước 1: Ngâm 5 gr tổ yến đã được tinh chế và nhặt sạch lông vào nước khoảng 30 – 60 phút cho yến nở ra. Sau đó vớt ra và để cho ráo nước.

Bước 2: Long nhãn ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút.

Bước 3: Cho yến vào thố, đổ ngậm nước. Sau đó đem chưng cách thủy 20 phút.

Bước 4: Cho long nhãn và đường phèn vào chưng thêm 5 phút

Món 4: Chưng yến đường phèn táo đỏ

Chuẩn bị

  • 5gr tổ yến đã tinh chế
  • 5 quả táo đỏ
  • Đường phèn
  • Thố chưng yến

Cách chưng

Bước 1: Ngâm yến đã tinh chế vô nước tầm 30 – 60 phút. Sau đó vớt ra để ráo

Bước 2: Cho yến vào thố chưng, đổ nước ngập yến trong thố rồi chưng cách thủy khoảng tầm 20 phút. Tiếp theo cho đường phèn vào chưng thêm 5 phút.

Bước 2: Táo đỏ đã rửa sạch sau đó ngâm vào nước cho mềm

Bước 3: Sau đó cho táo vào nồi nước hầm khoảng 15 phút cho táo chín mềm.

Bước 4: Cho phần táo đỏ đã hầm mềm vào yến phần yến đã chưng.

Nu Nest chúc bạn thành công với 3 công thức trên. Yến sau khi chưng có thể dùng ngay hoặc bảo quản trong ngăn mát và sử dụng trong ngày.

>>Xem thêm: Hướng dẫn bạn cách làm yến chưng táo đỏ đường phèn

Món 5: Yến chưng đường phèn lê ngọt

Món ăn này có tác dụng hỗ trợ điều trị ho kéo dài, bổ phế và tăng cường sức đề kháng.

Chuẩn bị

  • 5gr tổ yến
  • 1 quả lê
  • 1 quả táo khô
  • 2 quả kỷ tử
  • Đường phèn

Cách chưng

Bước 1: Thực hiện sơ chế yến bằng cách ngâm trong nước khoảng 35 phút. Sau đó, xé nhỏ yến ra và dùng rây để lọc yến.

Bước 2: Lê sau mua về thì gọt bỏ phần vỏ, cắt 1/3 phần đầu của quả lê. Tiếp theo dùng muỗng múc phần ruột lê. Cách sơ chế này có mục đích là tạo quả lê thành hình cái chén để cho các nguyên liệu vào bên trong. Phần ruột lê thành hạt lựu để chưng cùng với tổ yến cho thơm ngọt.

Bước 3: Cho các nguyên liệu đó là yến, 2 quả kỷ tử, 1 quả táo khô, 1 muỗng cà phê đường phèn vào phần lê đã khoét ruột rồi đậy nắp lại. Sau đó, chưng cách thủy trong lửa nhỏ khoảng 30 phút.

Bước 4: Tắt bếp và hoàn thành món yến chưng đường phèn lê ngọt.

Món 6: Cách chưng yến đường phèn hạt chia

Không những mang đến món ăn thơm ngon, mát mẻ mà yến chưng đường phèn hạt chia táo đỏ còn mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường sức khỏe tim mạch, cải thiện giấc ngủ, điều trị bệnh liên quan đến hô hấp, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn…

Chuẩn bị

  • 10gr tổ yến
  • 40gr táo đỏ
  • 5gr hạt chia
  • 10gr lá dứa
  • 1 muỗng cà phê đường phèn

Cách chưng

Bước 1: Sơ chế tổ yến bằng cách ngâm yến trong nước đun sôi để nguội khoảng 40 phút. Tiếp tục ngâm táo đỏ trong 3-5 phút và hạt chia khoảng 15 phút cho các nguyên liệu này nở mềm. Lá dứa rửa sạch với nước, để ráo sau đó cuộn lại thành bó.

Bước 2: Cho vào nồi khoảng nửa lít nước cùng với lá dứa và đun lửa nhỏ trong vòng 30 phút. Tiếp theo cho thêm 100ml nước và táo đỏ vào nấu trên lửa nhỏ trong vòng 10 phút. Tắt bếp và cho ra tô.

Bước 3: Xé nhỏ yến sau khi đã ngâm xong và rây yến qua rây để lọc ra phần nước ngâm. Sau đó, cho yến vào tô táo đỏ đã nấu, thêm 1/3 nước vào nồi và đậy nắp.

Bước 4: Đun phần yến với táo đỏ trên lửa nhỏ khoảng 20 phút, rồi cho đường phèn vào. Tiếp tục đậy nắp và chưng thêm khoảng 7 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng cho hạt chia vào và thưởng thức món yến chưng thơm ngon, bổ dưỡng.

Thành quả món yến chưng đường phèn hạt chia

Món 7: Yến chưng đường phèn với gừng

Gừng là gia vị độc đáo với mùi thơm nhẹ, chút cay nồng, tính ấm và hỗ trợ rất tốt cho hệ miễn dịch. Khi chưng yến cùng gừng không chỉ làm giảm mùi tanh của yến mà còn đem lại món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và nâng cao sức đề kháng vô cùng tốt cho cơ thể.

Yến chưng đường phèn cùng gừng đơn giản tốt cho sức khỏe

Chuẩn bị

  • 15gr yến đã tinh chế
  • 30g đường phèn
  • Gừng tươi xắt sợi mỏng hoặc lát mỏng
  • Nước lọc

Cách chưng

Bước 1: Ngâm yến đã tinh chế vào một thố nước sạch trong thời gian khoảng 30-40 phút. Sau khi yến đã nở mềm, lọc yến qua rây để bỏ phần nước bẩn và ngâm lại yến thêm một lần nữa. Nước này sẽ dùng để chưng yến luôn nên bạn hãy dùng nước sạch hoặc nước đun sôi để nguội. Mực nước trong thố phải ngập tai yến và không quá đầy để tránh khi chưng nước bị trào ra bên ngoài.

Bước 2: Tiến hành chưng cách thủy yến, ban đầu lửa hơi to cho đến khi sôi thì bật bếp nhỏ lửa. Thời gian chưng trong vòng 20 phút.

Bước 3: Hòa tan đường phèn cùng với nước nóng, sau đó loại bỏ cặn bẩn. Tiếp tục cho phần nước đường phèn đã lọc vào trộn cùng với yến mới chưng.

Bước 4: Cho gừng đã cắt sợi hoặc cắt lát vào chưng cùng yến thêm khoảng 5-10 phút là đã hoàn thành món ăn bổ dưỡng này.

Món 8: Yến chưng đường phèn táo đỏ, nhãn nhục

Món yến chưng đường phèn cùng táo đỏ, nhãn nhục là món ăn thanh mát, đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Chuẩn bị

  • 2 tai yến
  • 100gr táo đỏ
  • 25gr long nhãn (nhãn nhục)
  • 1 nhánh gừng
  • 30gr đường phèn

Nguyên liệu cho món yến chưng đường phèn cùng táo đỏ, nhãn nhục

Cách chưng

Bước 1: Tiến hành ngâm yến với nước khoảng 40 phút, táo đỏ ngâm 30 phút và long nhãn ngâm khoảng 12-15 phút. Sau khi ngâm xong rửa lại với nước rồi để ráo. Gừng bỏ phần vỏ, rửa sơ với nước và để ráo.

Bước 2: Nấu táo đỏ và gừng trong nồi khoảng 300ml nước cho đến khi sôi, lửa vừa.

Bước 3: Yến sau khi đã ngâm cho nở thì bạn dùng tay để xé nhỏ yến rồi tiến hành lọc qua rây và để ráo.

Bước 4: Thực hành chưng yến

Cho nồi chưng lên bếp và , đặt vào dưới đáy nồi một chiếc khăn nhỏ rồi đặt thố vào. Tiếp theo, đổ nước vào sao cho ngập 1/3 thố.

Cho yến, long nhãn, táo đỏ vào thố rồi cho thêm nước luộc táo đỏ vào sao cho gần đầy thố và đậy nắp thố lại. Sau đó đậy nắp nồi và chưng trong khoảng 20-25 phút trên lửa nhỏ.

Tiếp theo, cho vào thố đang chưng 30gr đường phèn, khuấy đều tay và chưng thêm khoảng 5 phút nữa là hoàn thành.

Bước 5: Ta được thành phẩm yến chưng đường phèn táo đỏ nhãn nhục có vị ngọt thanh. Tổ yến mềm, vị ngọt của táo đỏ cùng với long nhãn giòn, mang đến món ăn hấp dẫn và thưởng thức ngay bạn nhé!

Để có thể thực hiện món tổ yến chưng đường phèn. Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

  • Yến: đã qua sơ chế hoặc yến thô đều được
  • Đường phèn: Bạn có thể gia giảm liều lượng tùy theo sở thích ăn ngọt của mình
  • Nước sôi để nguội
  • Một cái chén/thố để chưng cách thủy
  • Một cái nồi vừa đủ để đựng chén/thố

Chi tiết thông tin cho 10 Cách Nấu Yến Chưng Đường Phèn Đơn Giản Dễ Làm Tại Nhà…

1. Bật mí công dụng của tổ yến chưng đường phèn dành cho sức khỏe

Yến chưng đường phèn là một trong số những món ăn làm từ yến sào được khá nhiều người tiêu dùng lựa chọn. Với công thức đơn giản, dễ làm, yến đường phèn bên cạnh đó còn mang đến vô vàn công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng đã nghiên cứu và thử nghiệm để đưa ra những chứng minh rõ ràng về tác dụng của món ăn bổ dưỡng này. Cụ thể:

  • Tăng cường sức khỏe: các chuyên gia cho rằng, người bị suy nhược cơ thể, mới ốm dậy hay người suy dinh dưỡng, trẻ em chậm lớn, thấp còi,… là các đối tượng nên ăn yến để bồi bổ cơ thể, kích thích ăn ngon, ngủ sâu.
  • Tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch: thường xuyên dùng đường phèn chưng yến để thưởng thức sẽ giúp người dùng cân bằng quá trình trao đổi chất và bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết.
  • Bổ phế: theo công nhận của nhiều người, yến sào còn có tác dụng trị ho, tiêu đàm, hồi phục sức khỏe.
  • Bổ máu, tăng lưu thông khí huyết: ăn yến sào cũng đồng nghĩa rằng người dùng đang bổ sung chất Sắt, một nhân tố đóng vai trò quan trọng cho quá trình tổng hợp hemoglobin – chất vận chuyển oxy đến các tế bào trong cơ thể.

  • Tốt cho hệ thần kinh: trong tổ yến có chứa các vi chất dinh dưỡng như Đồng, Kẽm,… có tác dụng trong việc ổn định hệ thần kinh, hỗ trợ ghi nhớ tốt hơn.
  • Tốt cho tim mạch: những ai đang có vấn đề về tim mạch như huyết áp nên sử dụng tổ yến hợp lý để ổn định nhịp tim, cải thiện chức năng tuần hoàn.
  • Chống lão hóa, làm đẹp da: các chị em thường truyền tai nhau về công dụng chống lão hóa, giảm thâm nám, tàn nhang của tổ yến. Tuy nhiên, tổ yến còn giúp làm sáng da vô cùng hiệu quả nhờ vào dưỡng chất threonine (nhân tố cần thiết để hình thành elastine và collagen).

Vậy món này cần phải chế biến như thế nào mới đúng cách và phát huy được tối đa các công dụng kể trên? Thọ An Nest sẽ bật mí bí quyết ngay sau đây.

Chi tiết thông tin cho Cách chưng yến đường phèn ngon mà không mất chất cùng Thọ An Nest…

Cách chưng yến với táo đỏ

Cách chưng yến đường phèn táo đỏ đường phèn là một trong những cách chưng truyền thống, đơn giản, dễ làm. Món chưng yến đường phèn có rất nhiều công dụng tốt cho cơ thể có thể kể đến như: cải thiện sức khỏe, bổ phế, dưỡng nhan…Sau đây là những cách chưng yến với nhiều thực phẩm khác nhau để tạo ra những món ăn ngon miệng.

1. Cách chưng yến với táo đỏ hạt chia

Cách chưng yến với táo đỏ hạt chia được rất nhiều người yêu thích bởi món ăn này có chứa tính thanh mát, giải nhiệt rất cao, phù hợp cho cả người cao tuổi, cải thiện hệ tim mạch dễ dàng, giúp ngăn ngừa những bệnh nguy hiểm như: nhồi máu cơ tim, đột quỵ hoặc xơ vữa động mạch. Bạn đọc hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Chưng yến với táo đỏ hạt chia

Nguyên liệu cần có để làm yến chưng táo đỏ hạt chia

  • 1 tổ yến đã sơ chế sẵn
  • 4 quả táo đỏ
  • 2 muỗng canh hạt chia
  • 2 muỗng canh đường phèn nhỏ
  • Dụng cụ hấp

Cách chưng yến đường phèn táo đỏ và hạt chia

  • Bước 1: Đem yến và táo đỏ đi rửa sạch, ngâm ngập nước trong thời gian khoảng 30 phút.
  • Bước 2: Sau 30 phút ngâm khi yến đã nở thì đem cắt khúc dài khoảng 1 đến 2cm. Đối với táo đỏ thì rọc đường gân xung quanh đều quả. 
  • Bước 3: Cho nước vào nồi hấp vừa đủ và đặt bát yến đã ngâm vào nồi. Lưu ý, nước ngâm yến dùng luôn để chưng yến, không nên bỏ đi. Mực nước phải ngập trên yến khoảng 2 đốt ngón tay. Thời gian chưng là 30 phút ở nhiệt độ từ 70 đến 80 độ C.
  • Bước 4: Sau 30 phút chưng cho ra ngoài và cho thêm đường phèn vào khuấy đều để tan đường. Chờ khoảng 10 phút để nguội bớt. 
  • Bước 5: Cho tiếp hạt chia vào khuấy đều tay.  Sau 10 phút hạt chia đã nở là bạn có thể thưởng thức món ăn được rồi. Bạn có thể ăn luôn hoặc để vào hũ thuỷ tinh bỏ tủ lạnh ăn mát đều được.

Tác dụng yến chưng táo đỏ hạt chia

Yên chưng táo đỏ hạt chia có nhiều tác dụng tốt cho sức khoe như làm đẹp da, giữ dáng, cân bằng tâm trạng, giảm stress, dễ ngủ, giấc ngủ sâu,…  đây cũng là món không chứa protein rất phù hợp cho người giảm cân, bà bầu và người giá và nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho cơ thể

2. Yến chưng táo đỏ hạt sen với đường phèn

Yến chưng táo đỏ hạt sen là món ăn bổ dưỡng, với sự kết hợp của yến, táo đỏ, hạt sen. Món ăn này thích hợp dùng khi cơ thể suy nhược, kiệt sức, mệt mỏi, người mới ốm dậy cần bồi bổ, phụ nữ mới sinh cũng rất tốt. Dân gian coi đây là món ăn thanh mát, giải nhiệt hiệu quả. Với sự kết hợp ăn ý của yến sào giàu chất dinh dưỡng, hạt sen vị bùi bùi, thơm thơm lại béo ngậy cùng táo đỏ (táo tàu) sẽ là liều thuốc giúp bạn tăng cường sức đề kháng, giải nhiệt cho cơ thể nhanh chóng. Sau đây là hướng dẫn chi tiết.

Yến chưng đường phèn táo đỏ hạt sen

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm yến chưng táo đỏ hạt sen

  • 3 – 5gr tổ yến sào đã tinh chế
  • 100gr hạt sen
  • 50gr táo đỏ khô
  • Đường phèn hay đường cát trắng

Cách làm yến chưng táo đỏ hạt sen

  • Bước 1: Đem yến sào đã chuẩn bị  ngâm trong nước ấm khoảng 20 đến 30 phút để yến nở ra đều và mềm hơn. Khi thấy yến đã được thì vớt ra để ráo nước.
  • Bước 2: Đem hạt sen đi rửa sạch, ngâm nước khoảng 1 giờ đồng hồ. Sau đó vớt ra cho vào nồi đun với khoảng 1 ít nước cho hạt sen mềm. Nếu bạn mua hạt sen tươi, cần phải tách vỏ, lấy tăm thông tâm sen rồi mới cho vào đun. Hạt sen tươi sẽ nhanh mềm hơn hạt sen khô nên bạn lưu ý đun ít thời gian hơn.
  • Bước 3: Khi hạt sen đã mềm, đem táo đỏ vào cùng và tiếp tục đun, để nhỏ lửa cho hỗn hợp chín đều và hòa quyện vào nhau.
  • Bước 4: Yến đã làm sạch và để ráo nước ở trên, ta cho vào chén chưng có nắp, hấp cách thủy trong khoảng thời gian từ 30 đến 45 phút. Tiếp đó bạn nêm đường phèn vừa đủ độ ngọt, chưng thêm khoảng 10 phút nữa rồi cho ra ngoài.
  • Bước 5: Đem hỗn hợp yến đường phèn cùng hạt sen táo đỏ vào đun thêm khoảng 5 phút nữa. Sau 5 phút thì tắt bếp, cho ra ngoài là bạn có thể thưởng thức món ăn được rồi.

Tác dụng của yến chưng táo đỏ hạt sen với đường phèn

Yến chưng táo đỏ hạt sen có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như cải thiện giấc ngủ, giảm triệu chứng đau đầu, giúp an thần, tinh thần thoải mái, dưỡng da, tăng đàn hồi trên da, tăng lượng sữa và ngăn ngừa tình trạng sinh non… Làm yến chưng táo đỏ hạt sen rất phù hợp dành cho phụ nữ, người già, phụ nữ mang thai và sau khi sinh…

3. Yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen

Yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen sẽ làm hài lòng bất cứ vị thực khách khó tính đến đâu chăng nữa. Chỉ cần ngắm nhìn bát yến chưng này là bạn đã thấy cồn cào cả ruột gan rồi đó. Ngoài ra, món ăn này có có rất nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe con người như: giảm cân, đẹp dáng, tăng cường khả năng sinh lý, làm đẹp da…Sau đây là hướng dẫn chi tiết về món yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen.

Yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen

Nguyên liệu cần chuẩn bị món yến chưng táo đỏ kỷ tử

  • 5 – 10gr tổ yến
  •  5 – 10 quả táo đỏ
  • 10 – 20 quả kỷ tử
  • 1/4 bông tuyết nhĩ
  • Đường phèn.
  • Nước sạch, nồi chưng,…

Cách làm yến chưng táo đỏ kỷ tử

  • Bước 1: Đem bông tuyết nhĩ cắt bỏ chân, rửa sạch và ngâm cùng táo đỏ, kỷ tử trong thời gian khoảng 15 đến 20 phút. 
  • Bước 2: Đem ngâm tổ yến trong nước khoảng 30 phút cho sợi yến nở mềm hơn. Lưu ý: nếu là yến thô thì cần loại bỏ tạp chất và thời gian ngâm lâu hơn chút.
  • Bước 4: Mang tổ yến, táo đỏ, kỷ tử chưng trong nồi chưng khoảng từ  30 đến 40 phút để các nguyên liệu chín đều cùng nhau.
  • Bước 5: Sau khi các nguyên liệu trên đã chín, tùy theo khẩu vị của các bạn, thêm lượng đường phèn vừa đủ. Rồi thêm bông tuyết nhĩ vào chưng nhỏ lửa trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp và đem ra thưởng thức món ăn được rồi

Ngoài ra, đối với món ăn này bạn không nên chưng trong thời gian quá lâu vì có thể làm mất chất dinh dưỡng của các thực phẩm. 

Tác dụng của món yến chưng táo đỏ kỷ tử

Cũng như những món yến chưng táo đỏ kể trên món yến chưng táo đỏ với kỷ tử hạt sen cũng có những tác dụng tưng tự phù hợp cho phụ nữ và người già. Ngoài ra kỷ tử là một loại dược liệu được ưa dùng trong Đông Y nên rất có giá trị về mặt dinh dưỡng.

5. Yến chưng táo đỏ nhãn nhục

Yến chưng táo đỏ nhãn nhục được nhiều người biết đến là món ăn vô cùng thanh mát, rất tốt khi cơ thể muốn thanh nhiệt giải độc tố nhanh chóng và hiệu quả. Bởi vậy nên bạn đọc hãy tham khảo cách chế biến món ăn này nha.

Yến chưng táo đỏ nhãn nhục

Nguyên liệu cần chuẩn bị yến chưng táo đỏ nhãn nhục

  •  Yến 16g
  •  Táo đỏ 100g
  •  Long nhãn 25g
  •  Gừng 1 nhánh
  •  Đường phèn 50g

Các bước làm yến chưng táo đỏ nhãn nhục

  • Bước 1: Ngâm yến, táo đỏ cùng long nhãn. Yến, táo đỏ và long nhãn sau khi mua về ta đem đi ngâm với nước. Thời gian ngâm lần lượt là 45 phút, 30 phút và 15 phút. Sau đó, ta rửa lại với nước lần nữa rồi để ráo.
  • Bước 2: Gọt gừng và đem rửa, để ráo nước.
  • Bước 3: Luộc táo đỏ. Bạn cho nồi lên bếp, đổ khoảng 300ml nước, rồi đổ táo đỏ, gừng và đun sôi
  • Bước 4: Xé sợi yến. Khi yến đã ngâm mềm ra, ta dùng tay xé nhỏ cho yến tơi rồi lọc qua rây và để ráo nước.
  • Bước 5: Chưng yến. Cho nồi chưng lên bếp, đặt vào dưới đáy nồi một chiếc khăn nhỏ rồi đặt bát vào. Sau đó, đổ nước vào nồi sao cho ngập đến 1/3 chiều cao so với bát.
  • Bước 6: Cho yến, long nhãn, táo đỏ vào bát, rồi đổ thêm nước luộc táo đỏ vào cho gần đầy bát và đậy nắp lại. Tiếp đó, đậy nắp nồi lại và chưng trong vòng khoảng 20 phút trên lửa nhỏ.
  • Bước 7: Sau 20 phút thì mở nắp nồi, cho 50gr đường phèn vào bát rồi khuấy đều tay.
  • Bước 8: Đậy nắp nồi lại và chưng thêm từ 5 đến 6 phút nữa trên lửa nhỏ rồi tắt bếp, cho ra ngoài và thưởng thức. Bạn có thể ăn khi món còn nóng hoặc chờ nguội tùy theo sở thích của mình.

Tham khảo bài viết: Cách ngâm rượu táo đỏ 

Chi tiết thông tin cho 5 Cách chưng yến với táo đỏ đường phèn thơm ngon…

Từ khóa người dùng tìm kiếm liên quan đến chủ đề Chưng Yến Đường Phèn

Tổ Yến, Yến Sào, Bà Bầu, Dinh dưỡng, Bổ Dưỡng www.bachhoaxanh.com › kinh-nghiem-hay › bat-mi-cach-chung-to-yen-d…, www.dienmayxanh.com › Vào bếp › Món hấp, toyensaovietnam.com › to-yen-chung-duong-phen, vuayen.vn › lam-yen-chung-duong-phen-khong-bo-qua-nhung-dieu-can-l…, www.youtube.com › watch, nangyen.vn › cach-chung-yen-duong-phen, misako.vn › huong-dan-cach-chung-yen, nunest.vn › yen-chung-duong-phen, yensaothoan.com › blog › cach-lam-to-yen-chung-hap-duong-phen, nutgarden.vn › cach-chung-yen-voi-tao-do, Cách làm yến chưng đường phèn, Tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì, Cách chưng yến đường phèn táo đỏ, Cách chưng yến đơn giản nhất, Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia, Cách chưng yến đường phèn hạt chia, Cách chưng yến với táo đỏ, Cách chưng yến đường phèn gừng

.

Ngoài xem những thông tin về chủ đề Chưng Yến Đường Phèn này. Bạn có thể xem thêm nhiều chủ đề liên quan đến dược liệu khác như Tra cứu dược liệu

Vậy là chúng tôi đã cập nhật những thông tin mới nhất nhất, được đánh giá cao nhất về Chưng Yến Đường Phèn trong thời gian qua, hy vọng những thông tin này hữu ích cho bạn.

Cảm ơn bạn đã ghé thăm. Bạn có thể vào mục các loại nhang thờ cúng từ những thảo dược liệu quý được kết tinh thành.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button