Thảo dược

Cách Làm Trứng Trần – Trang thông tin dược liệu cho mọi nhà

Cách Làm Trứng Trần có phải là thông tin bạn đang quan tâm tìm hiểu? Website NhangThaoDuoc sẽ giới thiệu cho bạn những thông tin mới nhất chính xác nhất về Cách Làm Trứng Trần trong bài viết này nhé!

Một số thông tin dưới đây về Cách Làm Trứng Trần:

1. Trứng chần nước sôi

  • Chuẩn bị

    5 phút

  • Chế biến

    7 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Trứng chần nước sôi
Cho 3 người


Trứng gà 6 quả


Ớt 3 trái


Tỏi 3 tép


Muối 1 muỗng cà phê


Nước tương 1 ít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Trứng chần nước sôi

Chi tiết thông tin cho 2 cách làm trứng chần lòng đào bằng bếp và lò vi sóng nhanh chóng đơn giản…

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Trứng gà số lượng tùy thích
  • Nước phở (có thể thay bằng nước lọc)
  • Dấm trắng
Chọn trứng gà tươi số lượng tùy thích

2. Cách làm trứng chần nước phở ngon

  • Bước 1: Cho nước phở (làm từ nước ninh xương) vào nồi và đun sôi. Nếu không có nước phở, bạn có thể thay thế bằng nước lọc và cho dấm vào.
  • Bước 2: Sau khi nước sôi bùng thì hạ lửa nhỏ để nước sủi tăm nhẹ.
  • Bước 3: Đập trứng trực tiếp vào nồi. Để lòng trắng bao bọc lòng đỏ, Khuấy nước mạnh để tạo thành vòng tròn.
Chần trứng trực tiếp trong nồi
  • Bước 4: Để trứng trong nước sủi tăm trong khoảng 3-4 phút. Trong quá trình chần không đụng vào trứng.
  • Bước 5: Cho trứng vào bát và thưởng thức khi còn nóng. Trứng chần nước phở là một món ăn dinh dưỡng.
Trứng gà chần có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau

3. Lưu ý để làm trứng chần nước phở thành công

Để món trứng gà chần thơm ngon, dinh dưỡng, bạn nên chọn những quả trứng tươi, đảm bảo chất lượng. Tốt nhất, khi chọn trứng nên tránh những quả có đốm đen hoặc màu nhợt nhạt. Khi sờ vào vỏ trứng nếu cảm thấy hơi sần sùi, nhám là trứng tươi. 

Yếu tố quyết định chính của món trứng chần là nhiệt độ của nước. Do đó, bạn không nên chần khi nước sôi to mà nên chần trứng khi nước có có bọt lăn tăn ở đáy nồi. Nếu nước quá nóng hoặc quá nguội sẽ khiến trứng dính xuống đáy nồi, dễ nát và khó thành khuôn. Thông thường, thời gian thích hợp để chần trứng là từ 2-4 phút để được lòng đào vừa phải, nếu muốn trứng chín hơn, bạn nên chần khoảng 5-6 phút.

Chú ý canh nhiệt độ khi chần trứng

Trứng chần nước phở với thành phẩm lòng đào béo ngậy chắc hẳn sẽ khiến không ít người “xuýt xoa”. Cách làm trứng chần nước phở không hề khó với những lưu ý trên. Giờ thì hãy bắt tay vào làm ngay món ăn dinh dưỡng này cho cả gia đình nhé!

Chi tiết thông tin cho Cách làm trứng chần nước phở bổ dưỡng, chuẩn vị nhà hàng…

Cách 1: Lợi dụng vòng xoáy nước

Cho một lượng nước thích hợp vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, bạn vặn nhỏ lửa, cho thêm vài giọt dầu ăn và một ít giấm trắng, muối.

Đập trứng ra bát nhỏ. Trước khi cho trứng vào nồi, bạn dùng đũa khuấy nước tạo thành dòng xoáy, sau đó cho trứng vào giữa dòng xoáy. Lúc này, trứng sẽ lập tức chìm xuống đáy, cho nên trứng sẽ không bị vỡ, không bị sủi bọt. Trứng sẽ đồng thời theo dòng xoáy này xoay quanh thành nồi vài lần tạo thành hình tròn đẹp mắt. Cũng nhờ vòng xoáy, trứng sẽ không bị chìm hẳn xuống đáy nồi, vì vậy không bị dính nồi. 

Sau khoảng 1 phút, trứng đông lại và chuyển sang màu trắng đục. Lúc này bạn có thể tăng lửa, đun sôi nước trên lửa vừa. Đun sôi thêm khoảng 1 phút nữa là bạn có thể vớt trứng ra. Trứng chần theo cách này sẽ tròn trịa, đẹp mắt, nước chần trong và lòng đào mềm, ngậy. 

Cách 2: Chần trứng bằng muôi

Đầu tiên, bạn cần hiểu nguyên tắc quan trọng rằng trứng khi đập trực tiếp vào nồi nước sôi, thì một phần của lòng trắng có liên kết yếu nhất sẽ lập tức bị tan ra, khiến trứng bị sủi bọt. Phần còn lại dù chưa đông hẳn, liên kết vẫn còn lỏng lẻo nhưng sẽ chìm xuống đáy, gây dính nồi. Kết quả là hình dạng quả trứng méo mó và rất mất thẩm mỹ.

Để ngăn chặn tình trạng này, bạn cần làm đông phần lòng trắng trứng lại trước khi cho trực tiếp vào nồi nước sôi. Để làm được việc này, bạn bạn làm như sau: Lấy một chiếc muôi to và đập trứng cho vào muôi. 

Đun nước sôi, rồi đặt muôi trứng trên nước, mục đích làm nóng muôi, chú ý không để nước tràn vào muôi. Nhiệt độ cao sẽ làm trứng trong muôi đông lại, liên kết chặt chẽ với nhau. Sau khi trứng đã đông, bạn nhẹ nhàng thả trứng trực tiếp vào nồi.

Trứng đã được định hình từ trong muôi rồi nên sẽ rất tròn trịa, đẹp mắt, không bị vỡ, nát, cũng không bị sủi bọt hay dính nồi. Nấu thêm khoảng 2-3 phút là trứng chín. Lúc nào bạn vớt trứng ra và thường thức. 

Lời kết

Trên đây là 2 mẹo chần trứng lòng đào đẹp, không bị vỡ nát hay sủi bọt, dính nồi. Áp dụng đi bạn sẽ thấy hiệu quả tuyệt vời hơn hẳn so với cách vẫn làm nhé.

Chi tiết thông tin cho Mẹo chần trứng lòng đào đẹp nguyên hình dạng, không bị sủi bọt, không dính nồi – BepXua…

Nguyên liệu làm trứng chần

– Bát nhỏ, muối, nước, trứng tươi

Cách làm trứng chần

Như đã nói, nhiều người có thói quen khi chần trứng là đập thẳng trứng vào nồi nước sôi. Điều này làm trứng dễ bị dính vào đáy nồi, vụn của vỏ trứng rơi vào nồi và nhiều bọt nổi lên trông rất mất thẩm mỹ. Chính vì thế, trước khi cho trứng vào nồi, bạn hãy đập trứng ra một chiếc bát nhỏ.

Sau khi đập trứng ra bát, rắc một lượng muối nhỏ lên bề mặt và đặt sang một bên để sử dụng sau.

Ngay sau đó, chúng ta đổ nước vào nồi, bật lửa lên để đun sôi nước. Sau khi đun sôi, đừng đổ trứng vào ngay vì lúc này bọt nước nổi to lên, đổ trứng vào chắc chắn lòng trắng trứng sẽ bị phân tán khắp nơi, làm nồi nước nổi bọt.

Lúc này ta có thể tắt lửa trước, hoặc vặn lửa nhỏ nhất để nước trong nồi không còn sôi to. Sau khi nước không sôi nữa, chúng ta hãy đổ trứng vừa đập trong bát vào nồi. Sau khi đổ trứng vào, đậy nắp nồi lại và đun một lúc, sau đó vặn lửa vừa và nấu khoảng 3 đến 5 phút cho đến khi trứng chín thì vớt ra.

Lúc này bạn hoàn toàn có thể sử dụng món trứng này để ăn trực tiếp, cho vào mì tôm, ăn với bánh mì… hoặc kết hợp với món mà bạn thích.

Như vậy, khi chần trứng kiểu này, các bạn cần lưu ý:

– Không nên đập trứng trực tiếp vào nồi mà nên đập trước ra bát, thêm xíu muối rồi sau đó đổ trực tiếp trứng trong bát vào nồi, như vậy trứng luộc sẽ tròn vị hơn.

– Sau khi nước sôi thì tắt bếp hoặc vặn lửa nhỏ nhất, nước trong nồi không sôi nữa thì đổ trứng vào để luộc trứng, làm như vậy lòng trắng sẽ không bị phân tán gây bọt.

Chúc các bạn thành công!

Chi tiết thông tin cho Làm trứng chần đừng cho ngay vào nồi, thêm 2 bước trứng tròn, đẹp, chín vừa…

Để trứng chần ngon, nguyên vẹn, không dính nồi cũng cần có bí quyết riêng không phải ai cũng biết.

Trứng là nguyên liệu tươi ngon, bổ dưỡng nhưng lại có giá rất rẻ, được nhiều người yêu thích để chế biến thành các món ăn hàng ngày. Trứng rất giàu protein, vitamin, các khoáng chất, canxi, kẽm và sắt, những chất dinh dưỡng này rất tốt cho cơ thể, có thể thúc đẩy sự hấp thụ đường tiêu hóa của con người, nâng cao khả năng miễn dịch… Trứng có thể đem chiên, rán, chưng, luộc, hấp, xào, chần… trong đó chần trứng cũng được nhiều người thường làm.

Thông thường khi chần trứng, nhiều người thường đun sôi nước sau đó đập trứng vào. Đun sôi vài phút rồi vớt trứng ra. Tuy nhiên cách này thường khiến trứng bị dính vào nồi, lúc lấy trứng ra thường bị vỡ hoặc hình dạng không đẹp. Hơn nữa chần trứng theo cách này thường bị nhạt, không ngon. Đầu bếp chỉ ra rằng, khi chần trứng, cần thêm 2 bước nữa, trứng sẽ ngon, không dính chảo.

Dưới đây là cách chần trứng ngon cụ thể của đầu bếp, các bạn có thể tham khảo:

– Đầu tiên, chuẩn bị một chiếc muôi, đập một quả trứng vào muôi.

– Cho nước vào nồi đun lên, tuy nhiên, bạn hãy lưu ý, không đợi đến lúc nước sôi mạnh lên mới cho muôi trứng vào mà chỉ cần thấy trong nồi xuất hiện những bọt nước lăn tăn là được. Lúc này hãy nhúng muôi trứng vào. Tiếp tục đun cho đến khi trứng trong muôi được nấu chín tới và đặc lại.

– Lúc này bạn hãy từ từ thả trứng xuống nồi nước và nấu tiếp. Chỉ mất khoảng 3 phút là trứng chín. Miếng trứng chần đặc biệt còn nguyên vẹn, không dính, rất ngon và thơm dịu.

Như vậy, khi chần trứng, các bạn chỉ cần lưu ý, chần trứng bằng muôi, khi nào trứng trong muôi đông lại thì mới thả trứng vào nồi chần đến khi chín.

Ngoài ra, bạn cũng có thể chần trứng bằng bát như dưới đây:

– Chuẩn bị một bát nhỏ, thêm một lượng nước thích hợp vào bát. Đập quả trứng vào bát nước sau đó cho bát trứng vào xửng, đậy vung hấp khoảng 10 phút.

Hết 10 phút, tắt bếp, lấy trứng ra. Lưu ý cẩn thận không sẽ bị bỏng tay khi lấy bát trứng ra.

Sau khi hấp, trứng trong bát đã được đình hình lúc này bạn chỉ việc lấy trứng ra khỏi bát, để ra đĩa rồi thưởng thức. Chần cách này trứng cũng rất tròn và đẹp. 

Lưu ý, thời gian chần có thể ngắn hơn 10 phút, tùy theo sở thích của bạn.

Hóa ra, bí quyết làm dưa cải luôn vàng ươm, giòn giòn không màng khú lại đơn giản không ngờ.

Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu)

Nguồn:
thoidaiplus.suckhoedoisong.vn

Tin liên quan


Tin bài cùng chủ đề Mẹo hay nhà bếp


Bát nước mắm chua chua ngọt ngọt ăn cùng bánh ướt, bánh cuốn, cơm tấm hay bún thịt nướng đều ngon hết ý.

Chi tiết thông tin cho Chần trứng, đừng cho trực tiếp vào nước, thêm 2 bước nữa trứng ngon, không dính nồi…

Từ khóa người dùng tìm kiếm liên quan đến chủ đề Cách Làm Trứng Trần

vinid.net › Blog › Bí quyết nấu ăn, kenh14.vn › 3-cach-chan-trung-cuc-hieu-qua-khong-bao-gio-lo-that-bai-2…, bepxua.vn › Mẹo vặt, www.youtube.com › watch, www.youtube.com › watch, zingnews.vn › video-cach-lam-trung-chan-mem-thom-bo-duong-post1186…, danviet.vn › Gia đình, cookpad.com › cong-thuc › 6441017-trứng-chần-trứng-long-dao, eva.vn › Bếp Eva, Cách làm trứng chần nước sôi, Trứng chần nước phở, Cách làm trứng gà hút, Cách làm trứng chần lòng đào, Cách làm trứng gà trần, Trứng trần, Cách làm trứng chần cả vỡ, Trứng Chan có tác dụng gì

.

Ngoài xem những thông tin về chủ đề Cách Làm Trứng Trần này. Bạn có thể xem thêm nhiều chủ đề liên quan đến dược liệu khác như Tra cứu dược liệu

Vậy là chúng tôi đã cập nhật những thông tin mới nhất nhất, được đánh giá cao nhất về Cách Làm Trứng Trần trong thời gian qua, hy vọng những thông tin này hữu ích cho bạn.

Cảm ơn bạn đã ghé thăm. Bạn có thể vào mục các loại nhang thờ cúng từ những thảo dược liệu quý được kết tinh thành.

Có thể bạn quan tâm:  Quá Trình Và Thiết Bị Sắc Dược Liệu Decoction - Trang thông tin dược liệu cho mọi nhà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button